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1，蛋糕怎么做用電飯鍋

一直想做蛋糕，又苦于沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。

電飯鍋可以做面包了，再也不用出去買了

沒有烤箱的小伙伴們可以點進來哦

怎么做電飯鍋蛋糕？

1、打蛋。蛋清蛋黃分離，蛋清加少許鹽用打蛋器分三次加入糖打成硬發泡狀態，這就是奶油了。沒有打蛋器用兩雙筷子也行。比例大約是2個雞蛋3勺糖2、蛋黃加適量牛奶（酸奶也可，無菌磚純牛奶一盒大概用一半就行）、低精面粉（普通面粉：淀粉或者生粉=3:1自己合成）、兩勺油、小半勺泡打粉（不放也可以），液體的食材全部加入攪勻再加入一點點加入面粉上下翻攪直到攪成糊糊狀，糊糊的稠度比老酸奶稠一點就行3、分兩次把1的奶油加入2中，用電飯煲自帶的塑料鏟上下翻攪均勻4、電飯煲煮飯檔預熱3分鐘，然后加入兩勺油晃悠幾下使電飯煲底部都粘上油防止粘鍋，然后把3倒入電飯煲，蓋蓋開煮，跳到保溫之后等幾分鐘用濕毛巾蓋在出氣口再按到煮飯，跳到保溫之后隔10分鐘再按到煮飯。總共持續40分鐘左右然后冷卻10分鐘就可以了。我家800w電飯煲2個雞蛋的量。自己酌情5、上一步也可以改用蒸，電飯煲內膽預熱粘油之后取出，把3倒入，用保鮮膜覆蓋內膽口再用線延外沿稍微扎一下放到蒸鍋里面蒸，水開之后蒸30分鐘就行，保鮮膜是用來防止蒸鍋水聚到蓋子上然后落到內膽里的。這種做出來的比4松軟好吃6、電飯煲、電飯鍋高壓鍋都是可以做的。一般做出來的都是軟塌塌的比較實沒有買的那么松軟有型，沒有第一次就能做成功的，我試驗了一個星期長胖了快2斤才成功的，老婆支持試驗但是成功了她吃失敗了必須我吃下去所以基本都是我吃了。成功的要點是：蛋清打成硬發，糊糊稀稠合適，時間掌握好，耐心細心

平時做蛋糕都是用電烤箱，這次我試著用電飯鍋做了一次蛋糕。第一次做心里沒底，就怕不熟或糊鍋底了。當做好后一看，感覺很不錯。無論是從顏色還是松軟度都很好，口感香甜純正，不比烤箱烤的差呢。這款蛋糕就是為沒有烤箱的筒子們準備的。只要有電飯鍋就好了。”　　標簽：甜味煮一小時高級蛋糕糕點　　主料　　低筋粉 (適量)　　調料　　雞蛋 (200克)　　砂糖 (140克)　　色拉油 (40毫升)　　廚具　　電飯煲　　色拉油、砂糖、低筋粉。　　把低筋粉過篩。　　雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。　　放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。　　倒入過篩的低粉。　　快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。　　倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。　　通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。　　跳閘即可。燜5分鐘出鍋。　　取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。　　切開即可享用。帶上幾塊外出游玩時，餓了吃很不錯哦~

蛋糕怎么做用電飯鍋

2，如何做蛋糕用電飯煲

用電飯煲做蛋糕材料材料：雞蛋4個，面粉100克，淀粉少許（以減少面的筋度），糖100克，水，工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個做法1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中，糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中，將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的） 2、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關系到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量） 3、將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。 4、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了。 5、在電飯煲鍋底抹一層油，然后把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此后幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘后再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底） 6、你也可以用葡萄干等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。小訣竅攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦

在家做因為條件有限教你個比較簡單的diy蛋糕的方法吧用電飯鍋做蛋糕的方法~ 首先是材料的準備材料和器具：3個雞蛋（蛋黃、蛋清分開）低筋面粉80-90克（或者110-130ml）黃油砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的mm可以再來點泡打粉3小小勺（最小的那種量勺）一點點食用油 1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅）一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆（記得要擦干凈，不要有水和油哦）（用來打發蛋白）量勺電飯鍋打蛋器（電動的更好） 1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什么姿勢，要一直打到蛋白從濕性到干性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鐘2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然后用篩網分次篩入面粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有面粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻3、給電飯鍋抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）4、將先前做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內，一定不要超過1/2高就行了，按下煮飯按鈕，等它跳起來，你打開鍋蓋，用筷子試下熟了沒，一般這時候都會沾筷子，表示沒熟，用手按煮飯按鈕按一會，再打開用筷子試下（不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鐘就好了，這個時間是根據你們家電飯鍋決定的，所以第一次試的mm一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過20分鐘，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了還可以做點裝飾，嘿嘿~抹點奶油，放點水果什么的注意事項：1.蛋白一定要打發才可以，否則蛋糕不松軟2.泡打粉要適量，多了不行，少了也不行，這個要自己琢磨下3.電飯鍋溫度不要太高，煮飯檔就可以了（一次做的不要太多，否則上面還沒熟下面就糊了）4.剛熟的蛋糕千萬別拿筷子夾出來，因為筷子會留下痕跡，那樣就不能恢復松軟了，也千萬別捏，用布墊著把它倒在盤子里放涼，涼了以后你在怎么捏都不怕變形了 ps：配方千變萬化最主要是掌握好手法蛋白打到什么程度怎么樣讓面粉不起勁等等多做幾次就有經驗了祝你成功希望我的回答能給你幫助~~~~~

如何做蛋糕用電飯煲

3，電飯鍋做蛋糕怎么做啊

一、工具：　　1、電飯煲一個　　2、手用的攪拌器一個（電動的更好）　　3、大碗兩個二、材料：　　1、雞蛋4個　　2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）　　3、糖100克　　4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷三、制作：　　１、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）　　２、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中　　３、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鐘就行了）　　４、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）　　５、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完后你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）　　６、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次后轉動方向，大約2分鐘后，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）　　７、蛋漿準備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。　　８、放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！四、說明：　　偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。：）

ft=,+0,]準備好東西：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 [ft=,+0,][ft=,+0,]這個過程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 [ft=,+0,] [ft=,+0,]其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了 [ft=,+0,]蛋清分離 [ft=,+0,] 三根筷子準備打蛋清打兩下就這樣了 [ft=,+0,] 為了突出甜，放一點點鹽 [ft=,+0,] [ft=,+0,]一勺糖 [ft=,+0,] 繼續打繼續打繼續打 [ft=,+0,]有點稠時再放一勺糖，繼續打 [ft=,+0,] [ft=,+0,]15分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下 [ft=,+0,]這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 [ft=,+0,] [ft=,+0,]蛋黃里放兩勺糖 [ft=,+0,] 3勺冒尖的面粉 [ft=,+0,]6勺牛奶 [ft=,+0,] [ft=,+0,]攪拌好 [ft=,+0,] [ft=,+0,]倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈 [ft=,+0,] [ft=,+0,]攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 [ft=,+0,]就這個樣子啦 [ft=,+0,] [ft=,+0,]電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以 [ft=,+0,]倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋 [ft=,+0,] 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來 [ft=,+0,] [ft=,+0,]按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 [ft=,+0,]然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦 [ft=,+0,] [ft=,+0,]準備開拉。 [ft=,+0,]睇住拉。 [ft=,+0,]打開鍋蓋 [ft=,+0,] [ft=,+0,]鍋內涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 [ft=,+0,]松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來 [ft=,+0,] 完畢啦！！

@..@, 試試吧？蒸制蛋糕! 用料： 1、面粉400克。 2、雞蛋4個。 3、白糖160克。 4、泡打粉8克。 5、熟瓜子仁或熟芝麻適量。做法： 1、將面粉、泡打粉篩入盆里。 2、打入雞蛋攪拌均勻。 3、加入白糖攪拌成糊狀，靜置30分鐘。 4、在蛋糕模里面刷油便于脫模。 5、將面糊抓入蛋糕模里8分滿，逐一撒上瓜子仁。 6、放電飯煲中，調至“煮飯檔”，等電飯煲自動跳至“保溫檔”時半小時后，再次調至“煮飯檔”，等電飯煲自動跳至“保溫檔”。 7、取出，脫模即可。

材料：：雞蛋4只，250ml的蒙牛純牛奶半盒，白砂糖、普通面粉若干做法： 1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將6湯匙的白糖加到蛋黃中，用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再一邊加面粉一邊上下翻拌勻（切勿劃圈攪拌），直到拌成略稠的蛋糊。沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，那就容許一點缺陷存在吧：）拌好的蛋糊放一邊待用。 3、將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點點鹽朝一個方向劃圈打蛋白（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！我用的是電動打蛋器打的蛋白，大約打了十分鐘左右吧，如果沒有電動打蛋器就得用手動打蛋器或用三根筷子打了但這樣最累人了，也許要打到手都酸了才能達到要求~~）4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止。之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破，蛋糕糊攪拌好待用。 5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。 6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘后出鍋。

工具：電飯鍋一個材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦：）

要的是技術，加油呀！

電飯鍋做蛋糕怎么做啊