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1，土豆絲怎么做
2，土豆絲怎么做
3，土豆絲怎么做好吃
4，土豆絲怎么做
5，怎么做土豆絲好吃

1，土豆絲怎么做

酸辣土豆絲配料：土豆，青椒（隨個人喜好），鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，蔥，味精（隨個人喜好）酸辣土豆絲做法： 1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆，而且女孩子吃不會長肥；如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好 2.切大蒜，生姜，大蔥切段 3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香 4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以后放入，最后加點小蔥，會更香！炒土豆絲材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

香辣土豆絲原料：土豆2個蔥絲少許香菜1小棵紅尖椒1個（最好是干辣椒）（用剪刀剪成細絲）配料：食用油醋白糖鹽少許土豆洗凈擦細絲，過涼水投凈淀粉，控去水分。香菜洗凈切成寸斷，鍋中放油，開火，把土豆絲分3——4次放進鍋中炸至金黃撈出，裝到一個大盤子里，放油，干辣椒，放上調好的蔥絲香菜段，鹽，雞精，少許醋，加入炸過的土豆絲爆炒，即成。最后的爆炒稍微翻炒一下就行了. 涼拌土豆絲【原料】土豆500克。【調料】精鹽，味精、麻油，白醋、青紅柿子椒，蔥、姜。【制法】 (1)將土豆去皮洗凈，切成細絲(越細越好)，浸入涼水內待用，青紅椒，蔥、姜均切細絲。 (2)鍋燒開水，放入配料絲，土豆絲氽一下撈出，用冷水過涼后，放入盆內，加味精，精鹽，白醋，麻油拌勻即可。魚香土豆絲材料：土豆、青、紅辣椒個一個（配色）蔥、姜、蒜調味料：糖、鹽、醬油、醋、豆瓣醬、雞精 1.土豆、青、紅辣椒切絲（土豆絲要過涼水，這樣炒出脆）。蔥、姜、蒜切末。 2.用糖、鹽、醬油、醋、雞精及一半的蔥、姜、蒜切末做調味汁。 3.起油鍋，煸炒土豆、青、紅辣椒絲到八、九成熟備用。 4.加熱油，放另一半的蔥、姜、蒜炒香，加豆瓣醬，放入煸炒后的土豆絲、青、紅椒絲，炒均勻后，加調味汁翻炒，最后加香油出鍋。

土豆絲怎么做

2，土豆絲怎么做

土豆絲的家常做法如下：主料：土豆1個、尖椒1個、洋蔥1個。輔料：植物油2湯匙、食鹽4克、醬油2茶匙、蒜2瓣、雞粉1/3茶匙。步驟：1、準備好的食材。2、土豆切成絲。3、洋蔥去掉頂部、尾部，切成絲。4、尖椒去掉里面的籽，切絲。5、蒜用刀拍扁。6、下油鍋，把蒜爆香，把土豆絲等材料一同放進鍋里翻炒。7、加上食鹽、雞粉。8、再加醬油，進行調味，翻炒至熟即可。9、成品圖。

土豆絲怎么做

3，土豆絲怎么做好吃

土豆絲餅這款土豆絲餅是用電餅鐺做的，當然平底鍋也能做，只是電餅鐺就不用自己翻面了，會比較方便，調味也比較隨意，可以按照自己的喜好調節。煎到焦黃的土豆絲餅剛出鍋吃起來外面脆脆的里面是香軟的，配番茄沙司吃也很棒！我覺得喜歡吃薯條的會喜歡它。用料土豆 3個,拳頭大的鹽二分之一小勺胡椒粉四分之一小勺蔥花一小碟植物油適量土豆絲餅的做法土豆去皮洗凈將土豆用擦絲器擦成細絲在土豆絲里加上鹽、胡椒粉和蔥花后拌勻電餅鐺預熱，倒入一大勺植物油，油溫熱后，將拌好的土豆絲倒入電餅鐺內，用筷子整理成有點厚度的小圓餅形，在每個土豆絲餅上再淋一些植物油后蓋上電餅鐺加熱至土豆絲變成焦黃即可小貼士1.土豆擦成絲后不要水洗，直接拌入調料拌勻，土豆里的淀粉會幫助土豆絲餅固定成形； 2.可以攤成一個個小餅，也可以直接煎成一個大餅后再切開食用； 3.土豆絲在加熱過程中自己會黏在一起變成團結的餅。。用平底鍋也可以，可以等一面煎好后再翻面； 4.用電餅鐺的話，餅定型后也可以翻一下面，這樣上面一層可以更均勻的也粘上一層油，成品也更脆些。

用料土豆 2個干辣椒花椒水油蔥段姜絲精鹽味精香油白醋酸辣土豆絲的做法用刨子把土豆去皮然后切絲土豆絲切好，過冷水去淀粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆熱油鍋，油溫熱時，把花椒粒放進去炸十幾秒出香味后把花椒撈出不要再把干辣椒，蔥段，姜絲放入爆出香味倒入瀝過水分的土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，簡簡單單的，口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了

酸辣的、醋溜的、都挺好吃的，

土豆洗凈切成絲，放在清水中，浸泡出淀粉。鍋里加入植物油，油熱后放入花椒炒香。再放入干辣椒，蔥，姜，爆炒出香味兒。再倒入土豆絲，炒至八成熟時，加入食鹽和味精調味，淋上香油和醋，炒熟就可以出鍋了。

1.炒土豆絲材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。2.材料：土豆400克胡蘿卜5cm 小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）

酸辣土豆絲做法： 1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆，而且女孩子吃不會長肥^^；如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好 2.切大蒜，生姜，大蔥切段 3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香 4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以后放入，最后加點小蔥，會更香哦！

土豆絲怎么做好吃

4，土豆絲怎么做

土豆絲切的要均勻，炒前用水漂幾分鐘，去掉一些淀粉。油要廣點，油溫要高點。不要炒的過久，脆點比較好吃。

把土豆切成絲狀，然后用油炸炒，那樣好吃

紅燒土豆也好吃.

涼拌土豆絲好吃哦。把土豆去皮，切片，在切絲，把鍋里加水，水燒開放上土豆絲，土豆絲煮好后撈出來，放在冷水里泡一會，最后把土豆絲放上調料調味，喜歡吃什么口味的就自己調拌。

將土豆切成細絲，用水漂30分鐘，油少許，快熟時加蒜茸，裝盤是加醋少許，（武火）一道醋溜土豆絲就成功了！有空試一試

我覺得土豆怎么做都好吃我很喜歡吃呢！

炒土豆絲材料（4人份）中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。第二種：材料：土豆400克胡蘿卜5cm 小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒第三種：炒土豆絲 1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好 2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧 3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒這是一道新疆菜,叫沙灣大盤雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的. 原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以后放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤子里打底,那味道真實別提有多美了,香。醋溜土豆絲--最簡單不過了。土豆切絲，然后炒就行了！還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細絲！蔥油土豆絲材料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根調味料: 1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法： 1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質，再用鹽水漂過，瀝干。 2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。 3、用2大匙油炒土豆絲，并加調味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。輕松一點： 1、土豆切絲后一定要換幾次水，將淀粉完全洗凈，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。 2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。 3、因為要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗凈了最后才用鹽水漂小洗，即可達到防止變色的效果。辣酸土豆絲土豆400克，醋、醬油、鹽、雞精、辣椒粉各適量。制法: （1）土豆洗凈去皮切細絲，加鹽腌約10分鐘，再洗凈瀝干。（2）熱油鍋煸炒土豆絲約2分鐘，加辣椒粉炒幾下，再下其余調味料炒勻即可。

5，怎么做土豆絲好吃

原料：土豆、青椒。做法：1、青椒去蒂和籽，洗凈，切絲備用；2、土豆去皮，洗凈，切絲，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，備用；3、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然后加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。小竅門：1、土豆絲最好是用菜刀手工切，而不是用簡單做絲的工具，否則會影響口感；2、土豆絲一定要用清水洗去淀粉，否則會影響口感；3、用清水洗完的土豆絲，如果前去水分的時候不要太徹底，這樣炒制過程種無需另加水，土豆絲會脆；4、除了青椒外，另外嘗試了黃瓜絲、韭菜、小芹菜等，風味各有不同。

炒土豆絲 1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好 2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧 3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒

土豆中含有大量的淀粉。《酸辣土豆絲》土豆絲切的時候要一邊切一邊放到水里，炒土豆絲前要用開水煸一下，不要太久吃起來翠翠的就可以了，又少六分熱放入紅辣椒炒黃，然后蔥姜然后放土豆絲，翻炒一下，放醋，然后放鹽味精，即可出鍋！

炸土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸炸土豆絲的制作材料：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。教您炸土豆絲怎么做，如何做炸土豆絲才好吃 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機切成片），用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分。 2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜肴常用于配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山藥、芋頭等代替，制成"炸白薯絲"、"炸山藥絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可制作成炸土豆條。熗拌土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜熗拌土豆絲的制作材料：主料：土豆調料：干辣椒,花椒,蔥末,鹽,糖,醋,味精。教您熗拌土豆絲怎么做，如何做熗拌土豆絲才好吃將土豆去皮切成絲狀，用水泡泡去掉靛粉，再放在開水中炒一下，炒完之后記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)，放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌。鍋里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁熱倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜...攪拌上盤即可。麻辣土豆絲餅的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：麻辣味工藝：煎麻辣土豆絲餅的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克調料：辣椒粉30克,花椒粉10克,鹽3克,味精1克,花生油30克教您麻辣土豆絲餅怎么做，如何做麻辣土豆絲餅才好吃1. 土豆去皮洗凈切絲（切絲后不能再用水洗，要保留淀粉）；2. 用極少的油濕濕鍋（現在不能多放油），燒至五成熱，下土豆絲、鹽炒至斷生；3. 土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓壓；4. 再從鍋邊放入調和油煎炸，不能攪動；5. 邊煎邊用鏟子把土豆絲壓壓，使它們能團結成一個整體；6. 當鍋底那面煎黃后，翻一面繼續煎呈金黃色；7. 濾去油后起鍋裝盤；8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。紅椒土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：拌紅椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）500克輔料：辣椒(紅,尖)100克調料：大蒜（白皮）5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克紅椒土豆絲的特色：嫩香微辣。教您紅椒土豆絲怎么做，如何做紅椒土豆絲才好吃土豆洗凈去皮，切成細絲，用開水焯一下，晾涼控干；蒜切成末，再將各種調料與土豆絲拌勻裝盤即可。紅椒土豆絲的制作要訣：調料中的花生油為熟花生油。生炒土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：生炒生炒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克調料：大蔥3克,姜3克,鹽1克,味精1克,醋2克教您生炒土豆絲怎么做，如何做生炒土豆絲才好吃1. 先將土豆刮去皮，洗凈，切成薄片、再切成細絲；2. 生姜也切成細絲；蔥切蔥花；3. 將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生姜絲，煸炒片刻；4. 加入少量清水，加蓋燜一會兒；5. 待土豆絲熟后，加入鹽、味精、醋等調味，撒上蔥花即可裝盤。小帖士-健康提示：土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好，大大超過谷類和豆類植物的營養價值，故稱之為“植物之王”。在我國，土豆主要當蔬菜吃，中醫認為其性平，有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。麻辣土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜減肥菜譜防癌抗癌食譜口味：麻辣味工藝：炒麻辣土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克輔料：辣椒(紅,尖)50克,辣椒(青,尖)50克調料：花椒5克,醬油10克,花生油25克,鹽3克,醋5克,大蔥5克,辣椒(紅,尖,干)10克教您麻辣土豆絲怎么做，如何做麻辣土豆絲才好吃1. 土豆去皮，洗凈，切成細絲，放于清水中；2. 洗去淀粉，清爽為止；3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲；4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；5. 放入土豆絲、炒拌均勻；6. 土豆絲快熟時放入醬油、米醋、鹽，略炒一下出鍋。醋椒土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜健脾開胃食譜口味：醋椒味工藝：炒醋椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）600克輔料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克調料：鹽10克,雞精20克,白醋10克,植物油50克教您醋椒土豆絲怎么做，如何做醋椒土豆絲才好吃1. 土豆切絲，土豆焯水后瀝干；青、紅尖椒切絲；2. 鍋內放少許植物油，加入原料煸炒，加鹽、雞精、略炒，最后加白醋，翻炒均勻即成。白菜拌土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜利尿食譜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：拌白菜拌土豆絲的制作材料：主料：白菜500克,土豆（黃皮）250克輔料：辣椒(紅,尖)20克調料：鹽3克,味精1克,大蒜（白皮）3克,大蔥5克,醋10克,五香粉1克教您白菜拌土豆絲怎么做，如何做白菜拌土豆絲才好吃1.　白菜洗凈切成細絲；2.　土豆去皮洗凈，切成細絲備用；3.　把切好的白菜絲和土豆絲用開水焯一下，瀝干水分；4.　紅辣椒、蔥分別切成細絲；蒜搗碎；5.　將白菜絲和土豆絲放入盤中，加入紅辣椒絲、鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香粉拌勻即可。白菜拌土豆絲的制作要訣：如果偏好醬油的口味，可以少加一點生抽。椒油土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜延緩衰老食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：椒麻味工藝：清炒椒油土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克調料：植物油30克,鹽2克,花椒10克,白砂糖5克,白醋10克,味精1克,胡椒粉1克椒油土豆絲的特色：土豆絲色白脆嫩，鮮香爽口。教您椒油土豆絲怎么做，如何做椒油土豆絲才好吃1.將土豆去皮，洗凈，切成細絲，浸泡在涼水中，20分鐘后撈出瀝水。2.將炒鍋置大火上，倒放油，燒熱后投入花椒炸出香味，花椒焦黑時撈去花椒，倒放土豆絲速炒，加白醋，炒勻后加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻后盛中即可上桌供食。拌白菜土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：五香味工藝：拌拌白菜土豆絲的制作材料：主料：白菜150克,土豆（黃皮）150克調料：鹽3克,辣椒(紅,尖)3克,味精2克,大蒜（白皮）3克,大蔥4克,醋3克,五香粉6克,醬油3克,花生油10克教您拌白菜土豆絲怎么做，如何做拌白菜土豆絲才好吃 1. 將白菜洗凈，切成細絲；2. 土豆洗凈去皮，切絲備用；3. 紅辣椒洗凈切絲；4. 花生油放入熱鍋內燒熱待用；5. 蔥去皮切絲，蒜切末；6. 將白菜絲、土豆絲用開水焯一下，瀝干后同紅辣椒絲、精鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香粉、熟油拌勻，裝盤即成。芹菜炒土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜便秘食譜減肥菜譜營養不良食譜高血壓食譜口味：清香味工藝：生炒芹菜炒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）400克,芹菜150克輔料：柿子椒25克調料：色拉油50克,大蔥10克,鹽5克,醬油5克,花椒5克,香油5克,味精2克,醋2克芹菜炒土豆絲的特色：柔軟脆嫩，清香味美。教您芹菜炒土豆絲怎么做，如何做芹菜炒土豆絲才好吃 1.把土豆削去皮，切成火柴桿粗細的絲；芹菜摘去葉、根，切成4厘米長的段；紅椒切絲；蔥切段。2.將土豆絲入沸水鍋內焯水，撈出過涼瀝干水分。3.將醬油、精鹽、味精、醋放入碗內，兌成汁。4.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兌好的汁，撒蔥段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。炒胡蘿卜土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜減肥菜譜口味：本味咸鮮工藝：生炒炒胡蘿卜土豆絲的制作材料：主料：胡蘿卜200克,土豆（黃皮）100克調料：黃油50克,大蔥10克,料酒10克,鹽2克,味精1克,白砂糖10克炒胡蘿卜土豆絲的特色：色美，味香可口。教您炒胡蘿卜土豆絲怎么做，如何做炒胡蘿卜土豆絲才好吃1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。