豆皮雖然其貌不揚，但營養價值不容小覷。前就吃過楊翔豆皮，當時覺得滿滿的麻醬和牛肚超級劃算，可以隨意添加喜歡的蔬菜和葷菜，菜品調料口味全部定好后，如果覺得味淡就不能加辣，可能后廚是微辣有固定的調料配比，來涮牛肚串，人均30-40元能吃到幾十種菜品，真心是性價比高。

1、鄭州楊翔豆皮涮牛肚好吃嗎？

涮牛肚老店？！全城13家的楊翔豆皮在很多人眼中，被誤認為是老店其實把一家加盟店做成老店也是有獨到之處。6年前就吃過楊翔豆皮，當時覺得滿滿的麻醬和牛肚超級劃算，可以隨意添加喜歡的蔬菜和葷菜，菜品調料口味全部定好后，如果覺得味淡就不能加辣，可能后廚是微辣有固定的調料配比，牛肚是招牌菜必點，嚼勁又軟嫩。

薄豆皮沾上鍋底的麻醬這才是火爆了多年的秘籍，香菜丸子中香菜味道并不濃郁，淀粉略多，雖說冬天吃麻醬涮鍋很爽，點上辣鍋應該更美，不推薦三鮮鍋，三鮮鍋帶上麻醬湯底有點膩。面筋、肉丸、魚丸、午餐肉、川粉涮涮涮不停~看著一桶木簽子，簡直是自信感爆棚呢！像擼串、又像串串香，但是它就是楊翔！來涮牛肚串，人均30-40元能吃到幾十種菜品，真心是性價比高，

2、豆皮怎么做最好吃？

我家在農村，過去我們這里只種植農作物，不種植蔬菜，豆腐皮因為廉價又營養，多少年稱霸廚房，成為附近很多農家餐桌上的“釘子戶”。過去豆腐皮的做法單調，除了炒吃，就是毫無新意的涼拌，每每在餐桌看到它，我都敬而遠之，即使它再營養，我也對它提不起興趣。后來我開始研究豆腐皮的新做法，才驚喜地發現，豆腐皮還可以吃出這么多新意，還能給我們帶來這么多意想不到的驚喜，

豆皮雖然其貌不揚，但營養價值不容小覷。它含有豐富的蛋白質和鉄，鈣，磷，鎂等多種營養成分，豆皮濃縮了大豆的精華，可以防治貧血，促進骨骼發育，強健骨骼，預防老年癡呆，堪稱豆制品中的營養冠軍。豆腐皮有很多種花樣吃法，最常見的就是涼拌，一，涼拌豆腐皮。涼拌豆腐皮：把豆腐皮切成絲，配菜可以放入蒜苗(切成細絲）；青椒和紅椒絲；香菜段；胡蘿卜絲；海帶絲；黃瓜絲；綠豆芽；洋蔥絲；花生米或花生碎；豌豆苗；芹菜絲；蔥絲，白芝麻等等，

調料：鹽，白糖，白醋，麻椒油，味極鮮，香油，生抽，香蔥，紅干辣椒絲，芝麻少許，蔥絲，蒜末豆腐皮事先放入沸水焯一下，放到涼水內投涼，放入大盆備用，把配菜也放入大盆。用生抽，香油，辣椒醬，白糖，白醋，鹽做成料汁，倒入大盆內，油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味后撈出，放入蔥姜蒜，隨后倒入盛放涼菜的大盆內，攪拌均勻，撒入香菜，少許花生碎，白芝麻即可。

小貼士：豆腐皮是個百搭菜，涼拌豆腐皮可以依照自己的喜好去搭配各種配菜，可以把你涼拌豆腐皮菜單的配菜調整一下，就會每次吃出不一樣的驚喜?；蛘呖梢悦看螞霭璨藭r，加入少許幾根豆腐皮絲，像豌豆苗，綠豆芽，芹菜之類，不易生食的菜品，和豆腐皮搭配涼拌時，要事先焯水，二，給大家介紹幾款美味豆腐皮小零食，1，炸響鈴2，豆腐皮可以包撒子，包老干媽，包油條3，麻辣豆皮，深夜必備之小零食4.香辣牙簽豆腐皮5.香辣豆腐皮包金針菇6，鐵板豆腐皮。