你好，田螺都說有寄生蟲，怎么做才好吃。在農村田里摸的田螺，怎么樣做好吃，沒有經過消毒或者高溫煮過的田螺里面的寄生蟲是非常多的，怎么做好吃，山坑螺與石螺雖然都是淡水螺類，但是他們之間有很大的區別，尤其是從外觀上來看，山坑螺尾巴的長度明顯要比石螺的長很多。

1、山坑螺怎么炒好吃？

家常爆炒山坑螺，做法如下：山坑螺先養了一天，讓其把雜志吐完，用老虎鉗將螺的尾部夾斷，夾得越深，吸得越容易，大約夾去3毫米左右；準備材料，紫蘇，洗干凈，切絲備用；蒜頭約五～七粒，蒜頭多點會香一點；豆豉，（廣東叫豆豉，黑色很小粒），剁成蓉，混在一起，蒜蓉豆豉，炒螺絲的絕配；紫蘇切成小塊兒備用；鍋下油，油多點，將蒜蓉豆鼓醬放進鍋里，爆炒，直至聞到香味；山坑螺下鍋，爆炒，爆炒，爆炒；放開水或熱水，數量約250ml,炒螺絲一定要多汁才好吃；放1～2匙柱侯醬，放小許糖和鹽，如果喜歡辣，可以放辣椒醬，螺絲放辣會比較好吃；蓋上鍋蓋子，冒煙之時開始計算，約滾5～7分鐘；最后放紫蘇，炒幾下，盛盤里面，其實炒螺絲一定要多汁，才好吃，但一定要熟透，判斷螺絲生與很簡單的，螺絲頭有一片硬的蓋子，只是這塊東西脫離了螺絲頭就行；正式起鍋裝盤，就可以吃了。

2、田螺怎么做好吃？

美食街的夜宵攤上，隨處可見的炒田螺攤位，一個個特大號的鐵鍋里，盛著或多或少的炒田螺，天氣炎熱，來一份紫蘇炒田螺，搭配冰鎮過的啤酒，真是太冰爽了食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒醬20克，蔥花一小把，紫蘇一小把。輔料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4個，蒜米10瓣，生姜25克，鹵料包20克，八角3個，花椒適量，

紫蘇田螺煲的做法：1.田螺買回來后放少許鹽在水里，這樣吐泥沙比較快，勤換水，換水的時候搓洗掉螺螄吐出來的泥沙。建議不要買已經剪掉尾的，因為你不知道他是否已經吐沙了，剪過后就不能久放了，2.田螺泡一兩天后，泥沙已經吐干凈了，用鉗子剪掉螺螄的尾部。3.生姜洗凈去皮一半切顆粒，一半切細絲，蒜米去皮一半切顆粒，一半切片，干辣椒切小段，

紫蘇洗凈后切成小段，香蔥洗凈分別切出蔥白和蔥花4.熱鍋下油，放入八角和花椒煸出香味后撈出花椒，加入蒜末，姜末，蔥白和干辣椒繼續煸出香味。5.加入辣椒醬炒出紅油，加入鹵料包翻炒出香味，加入田螺大火翻炒幾分鐘，加入醬油，蒜片和姜絲，冰糖，繼續大火翻炒。6.加入差不多沒過田螺的水，讓田螺慢慢的熬上30分鐘，這樣就入味了，也能徹底的煮熟田螺，

7.田螺煮到蓋子脫落，剩下一點湯汁，可以嘗一下味道，根據口味靈活調整，味道合適的話加入蔥花和紫蘇，所有的食材翻炒均勻就可以出鍋了香辣螺螄螺螄是大家非常喜愛的宵夜美食，其味道香辣咸，讓人欲罷不能。食材：主料：田螺3斤，輔料：干辣椒適量，蒜末適量，生姜適量，香蔥適量，鹽適量，生抽，蠔油香辣螺絲的做法1.買回來的螺絲要加鹽水浸泡一天一晚上，讓其吐凈泥沙。

3、炒田螺都說有寄生蟲，怎么做好吃？

你好，田螺都說有寄生蟲，怎么做才好吃？我來回答你這個問題田螺對于我們來說是一種非常熟悉的食物，他有著硬硬的外殼，田螺烹飪出來里面的肉是非常鮮美的，很多朋友都很喜歡吃，不過很多人都擔心里面有寄生蟲，那么該怎么處理呢？一起來看看吧！沒有經過消毒或者高溫煮過的田螺里面的寄生蟲是非常多的，怎么做好吃？以下三個步驟操作，驅除寄生蟲，做出美味的田螺第一步，買回來的田螺要放在清水中浸泡幾天，讓田螺充分的吐出臟物，

第二步，田螺的做法很多，我今天介紹一種麻辣田螺的做法，準備蔥段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫縣豆瓣醬50克，生抽20克，蠔油20克，白糖10克，雞精5克，白胡椒粉少許，高度白酒適量第三步，起鍋燒油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽，蠔油，白糖，雞精，胡椒粉高度白酒調味加清水沒過田螺大火煮開，轉小火燒至湯汁粘稠，關火出鍋，美味即成。