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1，泉州有什么特色好吃的

面線糊土筍凍這是泉州最有特色的了其實(shí)泉州沒(méi)有什么特色的好吃的

什么是拳頭我都不知道

面線糊，還有拳頭，這是泉州最有特色的了。還有就是泉州有一家豬血很好吃。。還有安海土筍洞。

泉州有什么特色好吃的

2，泉州特色小吃有哪些

泉州特色小吃一直以來(lái)就很有名，這里有豐富的物產(chǎn)資源，制作的美食豐富多樣，別具風(fēng)味，那么泉州十大特色小吃有哪些你知道嗎？為你推薦福建泉州十大特色小吃排行榜，看看泉州好吃的東西都有什么。NO1姜母鴨姜母鴨是發(fā)源于泉州的一道傳統(tǒng)美食，“姜母鴨”不僅好吃，也是一種藥膳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，尤其是在秋冬季節(jié)，吃姜母鴨正好，滋補(bǔ)強(qiáng)身，溫而不燥。姜母鴨用紅面番鴨作為主料，炒香然后加入老姜和米酒燉煮，步驟比較簡(jiǎn)單，姜母鴨肉質(zhì)酥嫩，湯鮮味美。NO2肉粽肉粽是泉州特色小吃中的代表了，香甜可口，在全國(guó)都很有名氣。肉粽和我們節(jié)日吃的粽子還是有很大區(qū)別的，糯米加上豬油和鹵汁等等，然后加上鹵煮肉塊，香菇，練字等配菜一起包好煮爛，這種小吃油而不膩，金黃酥香，帶著濃濃的糯米香。NO3面線糊面線糊在泉州也是很常見(jiàn)的一種小吃，由細(xì)面線、番薯粉做成的，里面加入了很多的配菜，比較常見(jiàn)的有大腸，小腸，還有蝦仁和簡(jiǎn)單，醋肉等等，泉州人一般將面線糊當(dāng)做早餐來(lái)吃，最好配上一根剛炸的油條。面線糊口感豐富，糊而不爛。NO4醋肉醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食。將豬肉切片加入糖、鹽、醋、蛋清等調(diào)味料腌制一段時(shí)間，然后放進(jìn)油鍋里面炸一炸，地道的泉州醋肉采用的是純瘦豬肉，色澤金黃，外酥里嫩，還散發(fā)著醋香味，脆香可口，焦香入味。NO5海蠣煎海蠣煎是一種閩南小吃，也被叫做是蚵仔煎，也是當(dāng)?shù)靥赜械模谕獾睾茈y吃到。海蠣煎制作并不難，但是足以代表當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，很多的小吃店里面都有這道小吃賣，在街邊也可以買到，海蠣煎起鍋后撒點(diǎn)胡椒，吃的時(shí)候蘸上一些芥辣、辣醬，味道會(huì)更好。NO6土筍凍土筍并不是筍，而是一種生長(zhǎng)在沿海江河入海處咸淡水交匯的“星蟲(chóng)”，土筍凍就是用這種蟲(chóng)子制作而成。土筍放養(yǎng)一天后，然后入鍋烹煮，一般熬出膠汁即可，然后冷卻，就成了“土筍凍”啦，土筍凍有清肺補(bǔ)虛，滋陰降火的效果，搭配調(diào)味料，風(fēng)味獨(dú)特。NO7潤(rùn)餅潤(rùn)餅其實(shí)就是春卷，也是福建泉州十大特色小吃之一，潤(rùn)餅屬于閩南菜，在面皮里面加入了各種餡料，比如最常見(jiàn)的紅蘿卜，還有蠔仔煎，蠔仔煎制作的潤(rùn)餅是一大特色，很多人都會(huì)點(diǎn)，其實(shí)潤(rùn)餅菜和其他泉州小吃不同，并不是全年都可以吃，它是有季節(jié)性的。NO8肉夾包泉州的肉夾包據(jù)說(shuō)已經(jīng)有幾百年的歷史了，也是傳統(tǒng)面點(diǎn)之一，現(xiàn)在的肉夾包不管是在味道上，還是在制作上都有了很大的區(qū)別，肉夾包采用上等五花肉制作而成，配上了高濃度的香料，，雖然外表看起來(lái)很不起眼，但是吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，肉質(zhì)鮮嫩，咸香適口。NO9牛肉羹牛肉羹在泉州是非常受歡迎的一種美食，牛肉羹被分為了軟羹和硬羹兩種，泉州的牛肉羹屬于軟羹這一類，牛肉羹選用的是牛腿肉，肉質(zhì)比較好，口感爽滑勁道。牛肉羹湯稠味濃，濃香撲鼻，在泉州，牛肉羹屬于傳統(tǒng)美食，實(shí)惠又好吃。NO10四果湯四果湯是福建漳州、泉州地區(qū)的小吃，尤其是在夏天，吃的人非常多。四果湯在街邊都可以買到，把石花膏刮成均勻的細(xì)條，然后把它盛在碗里，還加入了紅豆沙或芋泥等多種食材，最后加上一勺蜂蜜水，基本上就完成了，口感爽口。福建泉州十大特色小吃排行榜，代表了泉州最具有特色的美味，泉州小吃多種多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富。

泉州特色小吃有哪些

3，泉州有什么特色的小吃

泉州湖頭——湖頭米粉 ——官橋豆腐海蠣煎,牛肉粳,肉棕,

肉棕

海蠣煎,牛肉粳,肉棕,豬血湯等等

泉州湖頭——湖頭米粉老少皆知泉州官橋——官橋豆腐整條街都是

燒肉粽/土芛凍/

這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)問(wèn)得N遍了，不給于回答。。。

泉州有什么特色的小吃

4，泉州有哪些特產(chǎn)

泉州特產(chǎn)有不少，除了工藝品、茶葉，還有不少泉州特色美食，這一切都?xì)w功于泉州有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候條件，泉州有哪些特產(chǎn)呢?趕緊來(lái)看看吧!!泉州特產(chǎn)一：永春蘆柑永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統(tǒng)的名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春發(fā)展生產(chǎn)的當(dāng)家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風(fēng)味獨(dú)特、富含維生素及其它成份等特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，蘆柑遠(yuǎn)銷東南亞、港澳臺(tái)等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被稱為“東方佳果”。泉州特產(chǎn)二：春生堂秘制風(fēng)傷補(bǔ)酒春生堂秘制風(fēng)傷補(bǔ)酒是福建泉州的秘制風(fēng)傷補(bǔ)酒，有著非常悠久的歷史，始創(chuàng)于清道光年間(1820～1850年)，創(chuàng)始人郭信春。該酒以30余種名貴地道藥材的秘方和優(yōu)質(zhì)陳年高粱酒、米酒配制而成。對(duì)風(fēng)傷病濕以及操勞過(guò)度、身體虛弱等癥有一定療效。酒質(zhì)醇正，甘綿爽口，常飲能滋補(bǔ)身體、舒筋活血、健胃養(yǎng)脾。春生堂不但可以直接飲用，還可以用于烹飪藥膳，用春生堂烹飪的藥膳色、香、味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。泉州特產(chǎn)三：東璧龍眼東璧龍眼是福建泉州的特色水果，有著悠久的歷史，有文字記載的歷史在1700年以上。鯉城區(qū)最早栽培龍眼可追溯至漢朝、三國(guó)和晉代。泉州有著優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候條件，非常適合種植龍眼，所產(chǎn)出的龍眼果皮稍厚，果肉淡白、透明、嫩脆，味濃甜，渣極少。泉州特產(chǎn)四：源和堂蜜餞源和堂蜜餞，也是泉州市一大特色，源和堂有著非常悠久的歷史，是一家老字號(hào)店鋪，這家店鋪所產(chǎn)的蜜餞將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技巧妙結(jié)合加工生產(chǎn)，選擇優(yōu)良品種的新鮮水果，不僅味道鮮美，而且還可以幫助開(kāi)胃、提神醒腦等。攜帶也十分方便，您選購(gòu)回去送人或自享均可。泉州特產(chǎn)五：永春佛手茶永春佛手茶是福建泉州的傳統(tǒng)特色名茶，有著悠久的歷史。福建泉州所產(chǎn)的佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實(shí)或圓結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)砂綠或?yàn)蹙G潤(rùn)，稍帶光澤;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)品有似雪梨香，上品具有香椽香;滋味醇厚回甘，品種特征顯;耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津，落喉甘潤(rùn)。泉州特產(chǎn)六：永春老醋說(shuō)到這泉州特產(chǎn)大全，不得不提的就是這永春老醋。曾在第四屆亞太地區(qū)的國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)上被選送并且展出，而且在首屆中國(guó)食品博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。永春老醋的生產(chǎn)原料都是選用優(yōu)質(zhì)的糯米、紅曲、記憶芝麻白糖等，根據(jù)秘制配方精心釀制而成。口感極佳。泉州特產(chǎn)七：安溪鐵觀音安溪是中國(guó)烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，而且經(jīng)過(guò)歷代茶人的辛勤勞動(dòng)，選育繁殖了一系列茶樹(shù)良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個(gè)，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國(guó)知名良種，因此安溪有“茶樹(shù)良種寶庫(kù)”之稱。泉州特產(chǎn)八：面線糊面線糊是福建泉州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有著悠久的歷史，傳聞與乾隆有關(guān)。是由細(xì)面線、地瓜粉制作成。先將水煮開(kāi)，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用，也可以當(dāng)做點(diǎn)心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風(fēng)味。泉州特產(chǎn)九：德化陶瓷德化陶瓷是福建省泉州德化的傳統(tǒng)瓷雕塑燒制技藝之一，有著非常悠久的歷史，始于新石器時(shí)代，興于唐宋，盛于明清。德化有著優(yōu)越的氣候條件，溫涼適中、四季分明、雨量充沛、雨熱同季、潮濕多霧、日照略少等特點(diǎn)，非常適合燒制陶瓷。德化瓷的制作方法可分兩種，一是選用優(yōu)質(zhì)的高嶺土直接塑造成型，一是翻制模具后再注漿或拓印成型。德化瓷一般在土坯干后再根據(jù)需要決定是否上釉，而后放入窯中，在攝氏一千多度的高溫中燒制出成品。

5，泉州市區(qū)有什么特色小吃

泉州風(fēng)味小吃蘊(yùn)含著豐富的歷史文化內(nèi)涵，流傳著許多“食”文化的故事。小吃品種繁多，式樣翻新，造型美觀，且用料考究，做工精細(xì)，有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點(diǎn)、水果六種類別。廚師利用豐厚的特產(chǎn)，融合了泉州地方美食炒、炸、煎、燴等傳統(tǒng)工藝，綜合體現(xiàn)了閩南小吃的風(fēng)味特色，既保留了唐宋遺風(fēng)，又有創(chuàng)新內(nèi)容。安海土筍凍、洪瀨雞爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜蘿卜、德化淮山、安溪鹵豆干、涼拌青瓜、糖醋蓮藕片、蒜泥茄子、香油拌海帶、鹵水花生（帶殼）、沙魚(yú)凍、涼拌苦瓜、辣油筍菜、海蠣煎、桂花蟹、通心河鰻、香芋燜鴨、芥菜炒蝦皮、十香全鴨、嫩餅菜、包燒豆腐、石獅牛肉粳、水丸魚(yú)卷湯、紅菇肉片湯、炒湖頭米粉、炕軟蕃薯、花生仁湯等地方風(fēng)味小吃在美食展上“大出風(fēng)頭”。享譽(yù)海內(nèi)外的民間傳統(tǒng)小吃面線糊、肉粽、五香卷、菜包、菜頭生、芋餅、石獅甜

蚵仔煎。四果湯介紹一個(gè)地方給你，在天后宮那里很好吃。安海土筍凍我覺(jué)得青陽(yáng)的一個(gè)地方不錯(cuò)

中山路的蚵仔煎，菜頭酸，益華電腦城后面的咖喱牛排，四果湯路邊攤的都還過(guò)得去，夏天吃起來(lái)比較爽。

6，泉州有什么特色小吃

有很多好吃的啊，如果來(lái)泉州市區(qū)了就挑幾個(gè)比較特色的吃吧泉州美食街那里有“姜母鴨”、“水門國(guó)仔面線糊”，姜母鴨就不說(shuō)了，有機(jī)會(huì)一定要嘗一下，這家面線糊也是非常好吃，很有名的。另外，南俊巷靠近東街的那個(gè)方向有一家 “老記面線糊” 也挺好吃的文廟旁邊的泮宮對(duì)面的金魚(yú)巷，一進(jìn)去就能看到有在賣“菜頭酸”的地方，這個(gè)也是特色的地方，可以試試，還有隔壁就是“金鳳海絲湯圓店”，里面的元宵、姜糖小湯圓、炸棗、菜包等等這些都是泉州有地方特色的小吃，如果是為了吃特色小吃來(lái)的話，很值得去嘗嘗然后在鐘樓沿著東街走兩步路就可以看到“東街肉粽店”里面的肉粽也非常有名，很好吃泉州酒店對(duì)面的“東興牛肉館”，牛肉羹，牛排這些也都很好吃天后宮旁邊的“秉正堂石花膏”，里面的石花膏，四果湯，都很有名，也很好吃，現(xiàn)在在南俊巷和泉州影劇院的旁邊也都有分店另外泉州百源路連著南俊巷，這兩條路一路上都開(kāi)了很多奶茶店，港式甜品店，比如“恒記甜品”的芒果班戟，如果逛街的時(shí)候經(jīng)過(guò)這兩條路，也可以去試試看，還有一路上可以看到很多店在賣抹茶冰淇林，也很好吃

樓主哪里人，如果不是閩南人的話，很多小吃可能吃不慣？泉州小吃很多，泉州市區(qū)比較出名的就肉粽、芋泥、面線糊、牛排（推薦阿秋牛排），泉州所轄各縣市的小吃更多（基本在泉州市區(qū)也能找到相關(guān)店）：安海（西垵的最出名）的土筍凍、東石海蠣煎、海蠣餅（閩南話叫蚵德）、炸菜果（炸的蘿卜泥）、石獅牛肉羹、深滬的壺仔飯、拳頭母（拳頭大的肉圓，不過(guò)目前越做越小了)、魚(yú)丸、洪瀨雞爪（這個(gè)下酒還不錯(cuò)）……小時(shí)候也就吃過(guò)以上這些……聽(tīng)說(shuō)崇武魚(yú)卷貌似也不錯(cuò)……

呵呵，其實(shí)也沒(méi)什么，都是看你愛(ài)不愛(ài)吃，愿不愿意去吃的問(wèn)題，比如東街肉粽，各類海鮮（盛產(chǎn)，可以去海鮮館吃），面線糊（不錯(cuò)），還有就是肯德基麥當(dāng)勞了。。。。。

7，請(qǐng)問(wèn)泉州有什么特色小吃

泉州菜形成了許多種類，政府大力扶持的“農(nóng)家菜”也是泉州菜的一種形式，而長(zhǎng)期以來(lái)富有閩南特色的風(fēng)味小吃更是名聞全國(guó)。風(fēng)味小吃：如桂花蟹肉、珍珠蠔煎、通心河鰻、油火局紅鱘、八珍芋泥、五香雞卷、糖醋荔肉、湯煮魚(yú)丸、清蒸鱸魚(yú)、快炒紅蝦、八寶香飯、虎咬荽草、四果甜湯等；名土特產(chǎn)食品有：甜食果、捆蹄、深滬水丸、海礪煎、桔紅糕、源和堂蜜餞、石湖紅膏鱘、龍湖金邊鱉、靈水菜脯、五鄉(xiāng)米、陳埭泥蟶、西濱禮餅等；地方小吃有菜食果、田螺肉碗糕、米丸、花生卷、肉粽、海礪煎、花生湯、面線糊、米糍、魚(yú)丸、咸餡芋圓、炸薯?xiàng)棥⑼凉S凍等。程振芳說(shuō)，近幾年泉州評(píng)選的十大名小吃可以在一定程度上代表泉州風(fēng)味小吃的特色：肉粽泉州的肉粽聞名于海內(nèi)外，肉粽店遍布大街小巷。泉州肉粽挑選質(zhì)地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農(nóng)家豬肉、大蝦仁、香菇、鹵蛋、蓮子混合而成，就連粽葉，也必須經(jīng)過(guò)高湯烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的時(shí)間都必須十分準(zhǔn)確。吃用時(shí)，蘸上花生醬和蒜泥送入口中，粽香就隨熱氣彌漫滿口，讓人回味無(wú)窮。鹵鴨鹵鴨應(yīng)該算是流行最為廣泛的小吃品種了。全國(guó)各地的鹵鴨風(fēng)味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要數(shù)洪瀨鹵鴨。洪瀨鹵鴨吃起來(lái)肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩，口感韌而不老，且香味入骨，食用后口齒留香。以色、香、味俱全的特色，貽慶鹵鴨現(xiàn)已成為旅游探親、佐酒的佳品。豬血湯在許多人的印象中，豬血吃起來(lái)應(yīng)該是干澀、無(wú)味的，但是，泉州一些風(fēng)味小吃制作的豬血湯顏色是深褐色的，豬血塊光滑且富有彈性，仔細(xì)觀察還可看到上面的絲絲紋理。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒調(diào)味，端上桌來(lái)，香味撲鼻，沁人心脾；送之入口，其味爽口，回味悠遠(yuǎn)。洪瀨雞爪洪瀨雞爪配方獨(dú)特，運(yùn)用純熟技術(shù)手工制作。其成品質(zhì)地飽滿、顏色鮮艷，吃起來(lái)嫩中有脆，香中帶辣。雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。崇武魚(yú)卷崇武魚(yú)卷主要原料是精選出來(lái)的優(yōu)質(zhì)的魚(yú)，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳。將加工合格后的魚(yú)漿卷成一條條圓狀體，有的還加裹一層豬網(wǎng)紗油，放進(jìn)蒸籠里以烈火蒸熟。熟魚(yú)卷可保存幾天，若放進(jìn)冰箱或真空包裝，保鮮期可達(dá)幾個(gè)月，外地來(lái)的游客可以購(gòu)買回家讓家人一起分享。食用時(shí)再切成小段，加上清湯熬燉。高質(zhì)量的魚(yú)卷，入口柔潤(rùn)清脆，咀嚼時(shí)齒頰留香，既沒(méi)見(jiàn)魚(yú)肉，也不含腥味，初嘗者如果不加說(shuō)明常不知是用何原料制成。肉夾包泉州風(fēng)味肉夾包采用上等五花肉，并精選上等面粉，配上高濃度的香料，加入蒜泥、香料制作而成。肉夾包雖然外表樸實(shí)，但只要咬在嘴里，一股濃郁香味就滿溢而出。其面皮松軟，肉有嚼勁，咸香適口，口味多變，也難怪諸多食客給了它“中國(guó)漢堡”的美名。檳榔芋泥做檳榔芋泥首先要把芋頭刨皮，每個(gè)切成數(shù)塊，在蒸格上蒸熟取出，放案板上，用棍或刀面壓成茸，要壓得很細(xì)，沒(méi)有核塊，然后將芋茸放在大碗里，加入白糖、豬油、打散的雞蛋、熟油攪拌調(diào)勻，抹平碗面，上蒸籠蒸1小時(shí)后取出。檳榔芋泥做成后吃起來(lái)有細(xì)膩圓滑、味道芳香等特點(diǎn)。白鴨湯李時(shí)珍曾在《本草綱目》中寫道：白鴨肉最良，藥食最佳，有補(bǔ)虛祛寒、和臟腑、利水道等作用。永春白鴨湯，是以永春石鼓土白鴨為原料，即用頭大冠紅、羽毛潔白、頸較短、掌實(shí)黃、軀體碩壯的“紅面番鴨”為主料，配上13種中草藥烹制而成。永春白鴨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，湯濃味美、肥而不膩，聞名遐邇，令食客津津樂(lè)道。肉燕泉州風(fēng)味肉燕加工時(shí)要將精瘦肉槌成泥，蝦米、荸薺、蔥白均剁成細(xì)末狀，取小盆放入肉泥，加入精鹽、味精攪拌數(shù)分鐘，至肉有黏性且表面光滑時(shí)，加入干淀粉、蝦米、荸薺、蔥白等餡料，然后把燕皮合攏捏緊，放入沸水鍋中氽熟，撈起，盛入湯碗中，把鍋置旺火上，當(dāng)豬骨湯燒沸，放入精鹽等調(diào)好味，澆入裝有肉燕的湯碗中，撒上胡椒粉、芹菜末、芝麻油即成，吃起來(lái)質(zhì)嫩味葷，鮮美爽口。面線糊上乘的泉州面線糊是用蝦糠包扎于紗布中，加水湯汁待用，把熟魚(yú)肉撕成絲，鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過(guò)的湯汁并燒沸，再將精制面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調(diào)準(zhǔn)味，淀粉調(diào)水徐徐舀入鍋中，并不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。面線糊味道鮮美，清甜爽滑，點(diǎn)餐時(shí)可根據(jù)各人的口味，加入鹵大腸、小腸、醋肉、油條等，一人一碗面線糊，看你想加什么料，撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及鹵汁，味道更美

泉州的美食小吃不少，如果有來(lái)泉州玩的話可別錯(cuò)過(guò)。這里簡(jiǎn)單介紹品嘗這些小吃的好地點(diǎn)。首先，泉州的美食街匯集了泉州各地的美食小吃，但有些小吃的真正好味道倒不一定能在這里嘗得到。如果行程安排得太緊，不妨就在美食街一飽口福，倘若時(shí)間比較充裕的話，不妨到下面幾個(gè)地方來(lái)嘗嘗好滋味。 1、面線糊：泉州美食街的國(guó)仔面線糊是公認(rèn)的好味道。泉州人吃面線糊的時(shí)候往往也會(huì)叫上一根油條掰段拌在面線里吃，味道獨(dú)特。 2、牛肉羹：牛肉羹有打錫街的東興牛肉店，有涂門街好成財(cái)牛肉店（酸菜、牛排好吃，牛肉不啥樣），還有東街的“東街肉棕店”的牛肉羹也不錯(cuò)。 3、土筍凍：土筍凍可是泉州安海的名小吃。中山街上的很多小巷口有些老人家擺攤買土筍凍且有冰鎮(zhèn)，味道鮮美，特Q。同時(shí)小攤也賣腌蘿卜干或著腌楊桃——都是清熱解暑的好東東。 4、姜母鴨：東街附近崇福路上，紅梅新村到崇福寺的路上有家姜母鴨店，店面雖小但生意很紅火，原因自然是姜母鴨味道地道。店里有姜母雞也有姜母鴨，但還是建議你選鴨。美食街還有兩家泉州小吃特色店：一個(gè)是南安的酸菜面，一個(gè)是永春石鼓白鴨湯。