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本文目錄一覽

1，菱角的藥用價值
2，菱角的作用
3，吃菱角有什么好處和壞處啊
4，食用菱角有哪些禁忌
5，菱角的作用和營養(yǎng)價值和藥用價值
6，菱角的營養(yǎng)價值和禁忌
7，菱角水的功效和禁用人群

1，菱角的藥用價值

菱角性寒冷熱病宜之又和肺腎滋陰清熱用之良

具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣的功效。

菱角的藥用價值

2，菱角的作用

菱角，又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、涼、無毒。

菱角的作用

3，吃菱角有什么好處和壞處啊

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪. 物極必反！菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

吃菱角有什么好處和壞處啊

4，食用菱角有哪些禁忌

秋季食用菱角的注意事項　　秋季痢疾患者忌多食菱角　　菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一種果、糧、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等成分。　　中醫(yī)認(rèn)為，痢疾病在腸道，多為濕熱郁積所致，忌食補(bǔ)益類食品，菱角常用于健脾益胃厚腸，滋補(bǔ)作用明顯，如果痢疾患者食用菱角，則會加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。　　秋季感冒患者忌多食菱角　　在秋日的果蔬市場上，菱角是一種應(yīng)時食品，供給人們食用。但是，感冒患者忌多食菱角。　　中醫(yī)認(rèn)為，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食補(bǔ)益類食物。菱角補(bǔ)氣戀邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病纏綿難愈。　　秋季服糖皮質(zhì)激素忌食菱角　　在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質(zhì)激素，而糖皮質(zhì)激素有促進(jìn)糖產(chǎn)生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服藥時忌食菱角之類的含糖分多的食品。

5，菱角的作用和營養(yǎng)價值和藥用價值

具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。食療功效:菱角味甘、澀、性涼;菱角1.補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣2.抗癌，菱實的醇浸水液對癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。3.減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。4.緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

紅豆的藥用功能為：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。紅豆的營養(yǎng)價值營養(yǎng)價值方面，紅豆富含維他命ｂ1、ｂ2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。雖然紅豆是營養(yǎng)成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發(fā)生產(chǎn)氣現(xiàn)象。因此腸胃較弱的人，在食用紅豆后，會有脹氣等不適感。一般人在食用紅豆時，都會加一些糖，增加口感；不過脾胃氣虛的人，過服甜食容易有飽脹的不適感。所以在煮紅豆時加入少許鹽，則有「軟堅消積」的作用，有助于排除脹氣。另外，紅豆可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素ｂ12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。

6，菱角的營養(yǎng)價值和禁忌

營養(yǎng)價值菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。藥用價值性味：生者甘、涼、無毒；熟者甘、平、無毒。歸經(jīng)：入胃、腸。功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。主治：瘡毒，贅疣，近期民間用于治食道癌、胃癌。編輯本段驗方參考 1、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。2、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。3、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。4、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）。5、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。6、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據(jù)日本報道，此方長期服用，屢有收效。7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃，補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營養(yǎng)不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。8、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。★物極必反！菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

7，菱角水的功效和禁用人群

菱角水的功效1、菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。2、《本草綱目》中說食菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強(qiáng)身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。3、食菱角有美容保健的功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。菱角水適合的人群：一般人群均可食用。不宜食用菱角的三種情況：1、剛采摘下來的新鮮菱角不能吃，菱角長期生在水中，新鮮菱角里面含有大量的機(jī)生抽，寄生蟲在人體內(nèi)容易破壞腸道健康，導(dǎo)致腹痛腹瀉等腸道疾病，嚴(yán)重時甚至引發(fā)浮腫和貧血。2、菱角不宜同蜂蜜和豬肉一起吃，菱角經(jīng)過消化之后，會與豬肉、蜂蜜等發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致食用者出現(xiàn)肝痛，嚴(yán)重時會破壞肝臟的正常功能，而且還會出現(xiàn)消化不良等現(xiàn)象。3、體虛者不宜吃菱角，在中醫(yī)上，菱角是屬于寒性食物，脾胃虛寒的人群要避免吃過量的菱角。擴(kuò)展資料：菱角營養(yǎng)成分營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克)熱量 98大卡鉀 437毫克磷 93毫克鎂 49毫克碳水化合物 21.4克維生素C 13毫克胡蘿卜素 10微克鈣 7毫克鈉 5.8毫克蛋白質(zhì) 4.5克維生素A2微克纖維素 1.7克煙酸 1.5毫克鋅 0.62毫克鐵 0.6毫克錳 0.38毫克硫胺素 0.19毫克銅 0.18毫克脂肪 0.1克核黃素 0.06毫克參考資料來源：搜狗百科-菱角參考資料來源：人民網(wǎng)-菱角可健脾養(yǎng)胃補(bǔ)血食用注意3要點參考資料來源：人民網(wǎng)-食用菱角可以防癌抗癌吃菱角要注意哪些點

1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。　　2、補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣　　3、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。　　4、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。　　5、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。　　6、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）。　　7、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。　　8、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。　　9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。　　10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。　　11、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據(jù)日本報道，此方長期服用，屢有收效。　　12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃，補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營養(yǎng)不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。

不明白啊 = =！