煮，即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法砂鍋粥怎么煮煮砂鍋粥的做法,1、主料：大米100g、純凈水適量,砂鍋粥如何做好吃砂鍋粥的做法步驟教程,做法先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時候，即已經(jīng)七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5－6分鐘即可。
潮汕海鮮粥的做法如下：1、花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干，鮑魚切片備用。2、兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。3、砂鍋里放半鍋水，燒開后放入泡的米，大火燒開，撇去泡沫。4、把花蟹、鮑魚和姜絲倒進去熬煮。5、鍋內(nèi)湯水變得粘稠時，把基圍蝦放進鍋里。6、大火燒開一分鐘調(diào)入適量鹽和白胡椒粉蓋上蓋子，關(guān)火，燜五分鐘，出鍋撒蔥花
1、主料：大米100g、純凈水適量。2、輔料：食用油2滴。3、普通大米用水泡15分鐘，臨干水分放入冰箱冷凍過夜。4、砂鍋里放入適量水，把凍好的大米放入鍋中。5、大火燒開水，砂鍋上放一個木質(zhì)鏟子，防止粥溢出來。6、砂鍋內(nèi)水再次沸騰后滴入2滴食用油，順時針攪拌均勻后轉(zhuǎn)中小火，煲5分鐘。7、5分鐘后，白米全部開花，就可以關(guān)火了
3、砂鍋粥如何做好吃砂鍋粥的做法步驟教程做法先制作配料，然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質(zhì)的時候，即已經(jīng)七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5－6分鐘即可。（1）淘米下鍋：米淘好后去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘鍋），米下鍋的同時，放入少許姜絲、蒜瓣、冬菜。（2）洗蝦：是如果太大不容易入味，從蝦背上剪開，并去掉蝦的胡須，不用去除蝦頭，整蝦即可（洗蝦時可適當放少許鹽），（3）放蝦：待米快煮開花時即可放蝦一起煮。（注意火侯喲，最好溫火慢煲，是用上等的砂鍋煲喲。）（4）起鍋：蝦煮大約20分鐘即可起鍋，起鍋前放入香菜、香蔥少許。整個過程大約50分鐘左右，（5）總結(jié)：粥的制作，一般有煮和燜兩種方法。煮，即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方。
