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本文目錄一覽

1，板栗餅的簡介
2，板栗餅的做法視頻
3，香酥板栗餅怎么做好
4，栗子餅的做法栗子餅怎么做好吃栗子餅的家常做法
5，板栗餅的做法
6，板栗餅的做法與配方

1，板栗餅的簡介

板栗餅是中國傳統齊魯糕點之一，最早發源于山東沂蒙地區。經過千味美公司開發與推廣，近幾年板栗餅流行于北京、南京、黑龍江、遼寧、山東、四川、湖北、陜西、山西、河北、合肥、上海地區，板栗餅用優質淀粉、食用油等調和做成皮，以優質去皮山東板栗為主餡，配合大眾的不同口味，加入各種調料，精工制作而成。綠豆含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養元素，長期食用綠豆酥，能增進食欲、降血脂、降低膽固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保護肝臟、減肥養顏。

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板栗餅的簡介

2，板栗餅的做法視頻

板栗餅香酥板栗餅　板栗餅的做法　板栗餅的加工　板栗餅的烘培　板栗餅餡料的制作外酥里嫩的板栗餅:是發源于福建閩北的一種特色小吃,由產自閩北山區野生小殼板栗為料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、純綠色食品，它營養豐富，老少皆宜，具有補中益氣，補血健脾，久吃不上火等功效！成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。餅內板栗餡清甜滋潤，含大量蛋白質、脂肪等營養成份，深受人們喜歡！吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.無論是做早餐、宵夜、還是配茶、做零食，都特別適合,是男女老幼喜愛一種天然低糖素產品! 板栗中含有人體所需的碳水化合物,植物蛋白.維生素B1\B2和維生素C, 還含有膳食纖維,胡蘿卜素及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。香酥板栗餅，制作工藝簡單、容易掌握，產品質量穩定，成本低廉，投資不過數千元，即使是2人小店，一個月也會穩定收入上萬元。利潤非常可觀，這給廣大小資創業者提供一個非常好的發展空間，確實是小本創業的理想選擇! 本人從事食品數年,在福建最早從事板栗餅加工制作！經多年研究、凈化用料和工藝改進而成火爆熱門的香酥板栗餅：現全國加盟中，技術培訓.包教會.（提供制作板栗餅的技術，板栗餅的相關材料和原料。板栗餅專用烤箱可代辦托運!）歡迎交流.學習！

板栗餅的做法視頻

3，香酥板栗餅怎么做好

主料面粉200g 板栗100g輔料泡打粉2g 蘇打粉1g步驟1.鍋里倒水。2.燒開后把板栗倒進去煮。3.煮熟以后放涼。4.剝掉板栗的皮。5.放到料理機里打碎。6.放到碗里備用。7.準備面粉。8.加蘇打粉。9.加泡打粉。10.加點水把他們揉成團。11.取一個小劑子。12.搟開。加板栗餡料。13.包好。14.按平。15.做好以后放到烤盤上。16.烤箱200度10分鐘。17.烤好以后拿出來放涼。18.板栗餅就做好了。

食材用料：板栗[圖]板栗適量相克食物普通面粉300克酵母3克水適量玉米油適量白糖[圖]白糖適量相克食物白芝麻少量菜譜做法：板栗餅的做法圖解11.板栗去皮，上蒸鍋蒸，蒸到板栗軟板栗餅的做法圖解22.用30度的一點溫水把酵母化開，放入面粉，加入水慢慢揉成不沾手的面團，蓋保鮮膜發酵一個半小時，兩倍大，室溫28度板栗餅的做法圖解33.蒸好的板栗放在一個容器里用搟面杖搗碎，加入植物油和糖，繼續搗碎板栗餅的做法圖解44.發好的面團加入少量干面粉充分揉出空氣，搓成圓條，分成大小均勻的面團板栗餅的做法圖解55.拿一個面團搟成中間厚邊緣薄的圓形，把板栗餡稍微搓緊一下，收口板栗餅的做法圖解66.按扁，放點芝麻板栗餅的做法圖解77.放入不粘鍋或者平底鍋小火烙至兩面金黃，不用放油板栗餅的做法圖解88.板栗餅就好了

香酥板栗餅怎么做好

4，栗子餅的做法栗子餅怎么做好吃栗子餅的家常做法

栗子餅的做法材料日式車輪餅皮面煳500公克，紅地瓜300公克，橙汁60公克，果糖80公克，糖炒栗子10粒做法1.糖炒栗子去殼切小丁備用。2.紅地瓜去皮切片，浸入水中去除淀粉質即可撈起瀝干，放入已煮開的蒸籠內蒸熟，再取出用篩網過篩后使之更細致。3.作法2放入鍋中加入橙汁、果糖，用中火邊攪拌煮至水氣蒸發收干后加入作法1，即為栗子餡。4.將烤模放在爐上以小火預熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將日式車輪餅皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿面棍旋開面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨脹后，即可填入適量栗子餡。5.再倒面煳至另一個凹槽內（約5分滿），等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。

主料板栗仁180g面粉360g輔料黃油10g細砂糖10g酵母4g玉米油30g黑芝麻少許飲用水適量步驟1.板栗仁裝入保鮮袋中扎緊，用搟面杖碾碎2.面粉加入酵母，適量飲用水，和成光滑的面團，蓋保鮮膜靜置20分鐘3.碾碎的板栗仁加入細砂糖和黃油，用手拌勻，揉成板栗仁團4.面粉團分成8份，揉圓，再用手壓扁，變成餅皮5.取一團板栗仁放置在餅皮中間6.用包包子的手法，收口7.收口朝下放置，再用搟面杖輕輕的搟成片狀，撒上黑芝麻8.平底鍋放適量油，燒熱后轉中小火，將面餅放入鍋中9.待底部煎至金黃色，即可翻面10.待兩面都是金黃色，即可關火出鍋

5，板栗餅的做法

板栗果實營養豐富，富含人體所需營養元素。栗果中的蛋白質含量與面粉近似，比甘薯多1倍；氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍；脂肪含量比大米、面粉高2倍；維生素C含量是蘋果、梨、桃的5一10倍；栗果所產生的熱量與大米、面粉相近，是很好的糧食代用品，故有人稱它是鐵桿莊稼。栗果還有較高的醫療價值，歷代本草中有多處詳細記載。《本草綱目）稱栗果有“補腎益氣，治腰、腳無力；內寒腹泄；活血化淤”等功能，是治病強身不可多得的佳品。板栗樹全身都是寶，其木材質地優良，是建筑、制造業的好材料；樹皮、果皮、樹葉富含單寧，可生產優質鞣料；栗花不僅是良好的蜜源，而且被廣泛用于制作蚊香和驅蚊殺蟲劑。板栗營養豐富，栗肉芳香濃郁，面糯可口，是備受歡迎的高級營養補品。板栗脫殼后可加工的食品有： 1、栗脯（脫殼去皮，浸糖、干漬）； 2、栗果（脫殼去皮，裹糖衣，巧克力等）； 3、栗糕（脫殼去皮，栗肉制成糕、餅、酥等）； 4、營養栗醬； 5、營養板栗保健酒； 6、真空保鮮板栗； 7、冷凍保鮮板栗； 8、栗粉。栗子的保健配方: ①栗肉淮山粥：栗肉30克，淮山藥15--30克，炒扁豆10克，大棗5枚，大米100克洗凈，同放砂鍋內，加適量水，煮粥，加適量白糖，米熟后食用。可治療脾胃氣虛所致的泄瀉。 ②粟子雞：粟林250克，雞1只。將雞肉切塊，放入鍋中微炒，加適量鹽、調料，加省許糖，加水煮，放入栗肉，燜煮至栗熟起粉，即可食用。可治療脾胃不足、腎氣虛弱。 ③栗子豬肉湯：栗肉200克，豬瘦肉250克。栗肉洗凈，豬肉切塊，先煸炒豬肉，加水，加鹽及調味品，加栗肉燉湯。對慢性咳嗽具脾肺腎虛者有效。 ④栗粉大棗粥：干栗肉2枚，大棗3枚，大米50克，將栗肉碾為細粉，大棗與米洗凈煮弱，粥熟后加入栗肉粉，調勻，溫服。可補腎健脾，治療小兒腰腿無力，小便多。 ⑤栗子粥: 【來源】《本草綱目》【原料】栗子粉30克粳米或糯米100克【制作】將栗子粉同粳米(或糯米)煮粥。【用法】四季均可，供早晚餐食。【功效】補腎強筋，健脾養胃。適用于老年腎虛腰酸腰痛、腿腳無力、脾虛泄瀉。板栗性溫，味甘。每100克熟栗中含蛋白質4.8克、脂肪1.5克、糖44.8克、鈣15毫克、磷91毫克、鐵1.7毫克、胡蘿卜素0.24毫克、維生素B1、B2、PP、維生素C 25毫克。具有健脾益氣、補腎強筋、活血止血之功效。適用于老年腎虧之腰膝酸軟、小兒腳弱乏力、行走延遲、脾虛腹瀉以及跌打損傷、瘀血腫痛等。多食難以消化，生食尤甚。舉例處方: 1. 氣管炎：板栗250克，豬瘦肉500克，煮食。2日內吃完。以愈為度。 2. 抗衰老：板栗500克，豬啼1000克(洗凈，去皮和爪角殼，用刀劃口)，共置砂鍋中，加水適量，燉至七成熟時加黃酒、醬油、糖、姜汁適量，至爛即食，3日左右完。每周一劑。 3. 泄瀉：板栗適量，炒或煮熟食。每次50--100克,每日2次。 4. 尿頻、腳腿乏力：板栗4枚，每日早晚各生吃1次。

6，板栗餅的做法與配方

食材食譜熱量：2509(大卡)主料板栗適量面粉適量方法/步驟11.栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開，剝皮。板栗餅的制作方法22.去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脫落，不過沒關系，等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋，大概半個小時左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟。板栗餅的制作方法33.蒸栗子的時候可以和面了，將材料1的所有材料揉成面團。不管和哪個面團都要軟。(這個也可以用豬油,我用的植物油,因為我怕豬油吃太多了得腦血栓...)板栗餅的制作方法44.將材料2的所有材料揉成面團，最好用溫水。可以讓面團軟。（記得都要軟面團）板栗餅的制作方法55.揉光滑面團后放在保鮮盒里靜止。也可以用保鮮膜覆蓋。或者濕毛巾（面團1要比面團2大一些）。板栗餅的制作方法66.我留了一個沒有剪開的栗子，證明蒸熟剝會比生剝容易點。趁熱的時候把遺留在栗子上的薄膜脫落。板栗餅的制作方法77.趁熱將栗子碾碎，成末。（也可以將板栗放在面板上用搟面杖壓碎）。板栗餅的制作方法88.栗子粉里加入豬油，糖。根據自己的口味加。（記得栗子本來就有甜）板栗餅的制作方法99.把栗子粉和豬油，糖，攪拌均勻。板栗餅的制作方法1010.將面團1，面團2，餡料，分成數量相同的小劑子。板栗餅的制作方法1111.取面團2的小劑子捏成片，也可以用搟面杖搟成片（不用太薄）。板栗餅的制作方法1212.將面團1的小劑子放在面團2的劑子上。板栗餅的制作方法1313.用面團2的小劑子將面團1的小劑子包住（皮因為有油，所以要捏緊）。板栗餅的制作方法1414.將包好的小劑子搟成長條形。板栗餅的制作方法1515.沿邊卷起，靜止15分鐘左右（這期間做其他的小劑子，按制作完成的順序擺放好）。板栗餅的制作方法1616.靜止15分鐘后（我也沒看時間，大概把其他小劑子做好）按斜的方向繼續把卷好的小劑子搟成長條形。板栗餅的制作方法1717.繼續沿邊卷起。板栗餅的制作方法1818.又靜止，如圖。按順序使用。板栗餅的制作方法1919.（記得要按順序使用小劑子，因為需要時間靜止）取第一個做的小劑子。板栗餅的制作方法20.將卷好，靜止好的小劑子按扁（要把卷好的小劑子立在面板上，斜著按下去。會出層次）。板栗餅的制作方法21.將栗子餡放在按扁的小劑子上。板栗餅的制作方法22.收口，記得要捏緊，不然后面會漏出來，很麻煩。板栗餅的制作方法23.將放好餡料的小劑子按扁，（收口不要在旁邊，一定要在下面，免得餡料出來）。板栗餅的制作方法24.將板栗餅上面和下面都按上芝麻。板栗餅的制作方法25.我做了不少呢。板栗餅的制作方法26.我家沒有那種雙面的電餅鐺，我用的平底鍋。也不錯哦。入鍋之前在鍋上用刷子刷上油（我用的植物油，我家沒刷子，我用的木鏟。）記得要用小火。板栗餅的制作方法27.期間板栗餅會把油吸光，多觀察，刷油......板栗餅的制作方法28.小火大概3.4分鐘吧,翻面.(翻面之前記得在餅上刷油,翻面后也會把油吸光,記得再刷油)。板栗餅的制作方法29.因為是小火,大火的話餅不會酥.,肯定要等板栗餅的,期間可以用蓋子蓋上。板栗餅的制作方法END注意事項可以使用平底鍋來煎餅

板栗果實營養豐富，富含人體所需營養元素。栗果中的蛋白質含量與面粉近似，比甘薯多1倍；氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍；脂肪含量比大米、面粉高2倍；維生素c含量是蘋果、梨、桃的5一10倍；栗果所產生的熱量與大米、面粉相近，是很好的糧食代用品，故有人稱它是鐵桿莊稼。栗果還有較高的醫療價值，歷代本草中有多處詳細記載。《本草綱目）稱栗果有“補腎益氣，治腰、腳無力；內寒腹泄；活血化淤”等功能，是治病強身不可多得的佳品。板栗樹全身都是寶，其木材質地優良，是建筑、制造業的好材料；樹皮、果皮、樹葉富含單寧，可生產優質鞣料；栗花不僅是良好的蜜源，而且被廣泛用于制作蚊香和驅蚊殺蟲劑。板栗營養豐富，栗肉芳香濃郁，面糯可口，是備受歡迎的高級營養補品。板栗脫殼后可加工的食品有： 1、栗脯（脫殼去皮，浸糖、干漬）； 2、栗果（脫殼去皮，裹糖衣，巧克力等）； 3、栗糕（脫殼去皮，栗肉制成糕、餅、酥等）； 4、營養栗醬； 5、營養板栗保健酒； 6、真空保鮮板栗； 7、冷凍保鮮板栗； 8、栗粉。栗子的保健配方: ①栗肉淮山粥：栗肉30克，淮山藥15--30克，炒扁豆10克，大棗5枚，大米100克洗凈，同放砂鍋內，加適量水，煮粥，加適量白糖，米熟后食用。可治療脾胃氣虛所致的泄瀉。 ②粟子雞：粟林250克，雞1只。將雞肉切塊，放入鍋中微炒，加適量鹽、調料，加省許糖，加水煮，放入栗肉，燜煮至栗熟起粉，即可食用。可治療脾胃不足、腎氣虛弱。 ③栗子豬肉湯：栗肉200克，豬瘦肉250克。栗肉洗凈，豬肉切塊，先煸炒豬肉，加水，加鹽及調味品，加栗肉燉湯。對慢性咳嗽具脾肺腎虛者有效。 ④栗粉大棗粥：干栗肉2枚，大棗3枚，大米50克，將栗肉碾為細粉，大棗與米洗凈煮弱，粥熟后加入栗肉粉，調勻，溫服。可補腎健脾，治療小兒腰腿無力，小便多。 ⑤栗子粥: 【來源】《本草綱目》【原料】栗子粉30克粳米或糯米100克【制作】將栗子粉同粳米(或糯米)煮粥。【用法】四季均可，供早晚餐食。【功效】補腎強筋，健脾養胃。適用于老年腎虛腰酸腰痛、腿腳無力、脾虛泄瀉。板栗性溫，味甘。每100克熟栗中含蛋白質4.8克、脂肪1.5克、糖44.8克、鈣15毫克、磷91毫克、鐵1.7毫克、胡蘿卜素0.24毫克、維生素b1、b2、pp、維生素c 25毫克。具有健脾益氣、補腎強筋、活血止血之功效。適用于老年腎虧之腰膝酸軟、小兒腳弱乏力、行走延遲、脾虛腹瀉以及跌打損傷、瘀血腫痛等。多食難以消化，生食尤甚。舉例處方: 1. 氣管炎：板栗250克，豬瘦肉500克，煮食。2日內吃完。以愈為度。 2. 抗衰老：板栗500克，豬啼1000克(洗凈，去皮和爪角殼，用刀劃口)，共置砂鍋中，加水適量，燉至七成熟時加黃酒、醬油、糖、姜汁適量，至爛即食，3日左右完。每周一劑。 3. 泄瀉：板栗適量，炒或煮熟食。每次50--100克,每日2次。 4. 尿頻、腳腿乏力：板栗4枚，每日早晚各生吃1次。