紅燒帶魚1、帶魚切成5厘米長的段,加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1湯匙醬油和1/2湯匙生粉,腌制15分鐘;姜切片,蒜剁成糊狀,蔥切段,這道菜色澤紅亮,魚肉細嫩,味道咸中帶甜,帶魚肉質細嫩,肥美可口,魚身無細刺,非常適合小孩子和一些怕魚刺的人食用,紅燒帶魚肉質細嫩,紫紅色,咸中帶甜。
1、 紅燒 帶魚的 家常做法帶魚肉質細嫩,肥美可口,魚身無細刺,非常適合小孩子和一些怕魚刺的人食用。紅燒 帶魚肉質細嫩,紫紅色,咸中帶甜,這道菜色澤紅亮,魚肉細嫩,味道咸中帶甜。這是一道非常美味的菜,紅燒 帶魚1、帶魚切成5厘米長的段,加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1湯匙醬油和1/2湯匙生粉,腌制15分鐘;姜切片,蒜剁成糊狀,蔥切段。2.取一個空碗,加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙白糖、1/2湯匙生粉、1湯匙醬油、1/2杯水,與蔥段、姜片、蒜拌勻,制成調味汁,3.雞蛋打入碗中,打成蛋液備用;大蔥去頭尾,切成段,然后切絲。4.鍋里熱1碗油,先裹帶魚一層蛋液,再放入鍋里煎至兩面金黃即可,上菜,瀝干油。5.鍋中倒入剩余的油,爆香大蔥,倒入帶魚和調好的醬料,大火燒開,小火燉5分鐘,當湯變濃時,即可食用。