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1，QQ蝦球怎么做如何做好吃
2，家常蝦球怎么炸鮮嫩美味5種炸蝦球的做法
3，如何制作蝦球

1，QQ蝦球怎么做如何做好吃

主料鮮蝦仁300克蛋清1個面包碎少許椰蓉粉少許輔料鹽少許雞粉少許黑胡椒碎少許料酒少許生粉少許 Q、、、、Q蝦球的做法步驟1. 先將新鮮的白芍蝦去頭取出蝦肉尾部備用將蝦仁洗凈挑出蝦線讓后剁成蝦醬多的越細越好要是家里有打碎機就會更輕松2. 放入蛋清料酒鹽雞粉生粉進行腌制讓后用力攪拌直到上勁為止3. 讓后團成蝦球裹上面包碎和椰蓉粉備用4. 鍋中放油燒制6成熱時放入團好的蝦球帶蝦球浮起變成金黃色撈出5. 擺盤撒入少許黑胡椒碎一道既好看又好吃的美味蝦球就好了

做法主料：對蝦：500克輔料：青椒：1個調料：色拉油：適量；食鹽：少許；姜：適量；蒜：適量；生抽：10克；米醋：20克；水淀粉：適量；番茄醬：30克；甜辣醬：30克；白糖：少許；小蔥：少許；高湯：適量做法明細：1、蝦仁背部劃一刀（這樣炒出來的蝦仁就會成球狀），用廚房紙將蝦仁表面的水分吸干加入少許鹽拌勻后放置一邊備用2、碗里加入番茄醬，泰式甜辣醬，生抽，米醋，糖，用筷子攪拌均勻備用3、大火熱鍋，倒入植物油，將生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香4、倒入蝦仁翻炒5、蝦仁開始彎曲，表面有稍許變紅時，倒入調好的醬汁翻炒一小會兒6、倒入適量高湯，繼續(xù)翻炒約3分鐘7倒入水淀粉8、翻炒至醬汁濃稠蝦熟即可出鍋。在盤中擺好切成圈狀的青椒，用筷子把蝦仁一只只堆壘起來，再澆上醬汁，最后擺上少許蔥絲即可。

QQ蝦球怎么做如何做好吃

2，家常蝦球怎么炸鮮嫩美味5種炸蝦球的做法

做法一蔥，姜，雞蛋，鹽淀粉，面包糠凍蝦1、凍蝦劃開，去頭去殼。用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。2、用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。3、留幾個完整的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。4、取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時間方向攪拌上勁。5、準備面包糠。蛋黃攪成蛋液。6、取一塊蝦糊，團成圓形，現(xiàn)在蛋黃液力蘸一下7、然后滾上面包糠。8、取蝦糊的時候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。我還做了幾個包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。8、鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，里面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。做法二材料蝦，馬蘇里拉芝士，面包糠，蛋清，生粉，料酒，鹽。做法1.面包糠做法，土司用烤箱220度烤2分鐘左右變脆后取出，放入保鮮膜用搟面杖壓碎即可。2.蝦仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、鹽，攪上勁。3.調味好的蝦茸，用勺控少量，放入手心壓成小餅狀;將切成丁的芝士包入。4.將包好的蝦球在蛋液里蘸一下。5.將蝦球均勻地裹上面包糠;鍋內放少許油，小火慢慢煎至金黃色即可出鍋。做法三材料雞蛋1個，土豆2個，蝦半斤，面包糠1袋，鹽，胡椒粉適量。做法1、首先要把土豆用水洗干凈，然后連皮切開一起蒸熟，把皮去掉，加鹽壓碎成土豆泥。2、雞蛋打散，和面包糠分別裝在兩個碗里。3、把蝦在滾水里燙一下，變紅色就立刻撈起來。不要太熟，不然在炸的過程蝦肉口感會老。4、蝦頭連殼去掉，留尾部第二節(jié)蝦殼不要剝，加鹽、胡椒粉拌勻。5、取適量土豆泥將蝦包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放進面包糠里沾滿整個球，一個一個做好。6、油加熱，不要太熱，小火就可以，把蝦球一個一個放進去炸到金黃就OK了!香香脆脆的黃金土豆蝦球做好了，樣子很Q，而且味道很美味。做法四材料去頭蝦1磅，料酒，淀粉，黃色芒果2個，泰式甜辣醬2大勺，香菜1小撮。做法1、去頭蝦一磅，剝掉蝦皮、去掉腸線，用料酒、一點淀粉抓捏兩三分鐘備用。2、黃色芒果兩個，去皮去核切成小方塊備用。3、香菜一小撮洗凈切段兒備用。4、起油鍋加一湯勺炒菜用的橄欖油，油熱下蝦仁大火翻炒，兩三分鐘至熟而且還很鮮嫩時即可關火。5、下芒果塊兒、甜辣醬和香菜拌均，即可出鍋裝盤。做法五材料大蝦450克，生粉1湯匙，料酒2茶匙，白胡椒粉一捏，鹽1/4茶匙，花生油100毫升，姜10克，蔥2條，紅洋蔥60克，鹽1/4茶匙，西蘭花200克，白椰菜花200克。做法1.將蝦去殼去泥腸，洗凈，用紙巾拍干水。用小刀沿蝦背淺劃一刀，但不劃斷。將蝦肉用生粉，料酒，胡椒粉，鹽上漿調味，備用。姜切片，蔥白切2厘米長的段，不用蔥葉。洋蔥切成粗條。2.將花菜及西蘭花去莖，切成小花朵，洗凈，瀝出。蒸鍋內加足量水放大火上，水開后放入花菜及西蘭花在蒸格上，隔水蒸3分鐘后移入盤里備用。3.炒鍋置大火上預熱，倒入花生油，加熱至八成。下姜片，炒30秒，下蔥段，炒30秒。加入蝦肉，過油快炒2分鐘，至蝦肉開花并卷成球狀，鏟出。4.原鍋留油2湯匙，下洋蔥，炒30秒。加鹽，西蘭花，椰花菜，炒2分鐘。倒入炒過的蝦球，炒1分鐘，使各種材料味道融合鏟出裝盤。

任務占坑

家常蝦球怎么炸鮮嫩美味5種炸蝦球的做法

3，如何制作蝦球

洗蝦球的時候，在水里放些醋，泡一會兒，然后清水清洗。材料：蝦球、花椒、姜、蒜、紅尖椒、老抽、醋、胡椒、雞精，蔥段，冰糖、白酒、淀粉做法： 1、鍋里放油，油熱后調小火，放入花椒、姜、蒜、紅尖椒，爆香 2、調大些火，放入蝦球，翻炒，加料酒少許，再炒 3、加老抽、醋，再炒2分鐘，加入少許水，一小碗，不要沒過蝦，僅鍋底就夠 4、加胡椒、雞精，蔥段，冰糖，翻炒2分鐘 5、調中火，蓋上鍋蓋，燜一下，讓蝦入味 6、大約10分鐘，開蓋，香味會撲鼻而來，這時后蝦球和夾子已經(jīng)變紅色，是透亮的那種紅，滴些白酒，這很提味，推薦一下 7、繼續(xù)翻炒一下，香味越來越濃，混和著酒香，很沉醉 8、勾薄茨，淀粉少些，水稍多些，翻炒，出鍋

醬炒翹尾蝦球的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：滑炒醬炒翹尾蝦球的制作材料：主料：明蝦適量。調料：海天柱候醬,鹽,味精,糖,蔥姜水,色拉油,黃酒各適量。教您醬炒翹尾蝦球怎么做，如何做醬炒翹尾蝦球才好吃 1.明蝦去頭、背殼，留尾，改刀，上漿滑油。 2.調料下油鍋，收濃汁后下蝦球滑炒，翻均勻后出鍋。醬炒翹尾蝦球的制作要訣：調味后收濃汁，再下蝦球翻裹均勻。松炸海蝦球的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸松炸海蝦球的制作材料：主料：海蝦仁200克。輔料：核桃仁35克,凈荸薺肉35克。調料：姜末10克,鹽3克,胡椒面0.5克,雞蛋清6個,干淀粉50克,熟豬油適量。松炸海蝦球的特色：桃仁香純，咸鮮適口，質地松軟。教您松炸海蝦球怎么做，如何做松炸海蝦球才好吃 1.將蝦仁剁成粗粒，核桃仁去皮炸香（不要上色）剁成粒；荸薺肉拍碎切粒，擠去水。加入姜末、鹽、胡椒面拌勻。把雞蛋清抽成蛋泡，調入干淀粉，與拌好味的主配料調和一起，制成蛋泡蝦糊。 2.將鍋上火，下入熟豬油燒至三成熱，改用文火保持油溫，將蛋泡蝦糊擠成球下入油中，用手勺輕輕翻動，待定型炸透，色澤淡黃時，迅速撈出，瀝凈油入盤即成。蓯蓉蝦球的做法詳細介紹菜系及功效：腎調養(yǎng)食譜陽痿早泄食譜補陽食譜壯腰健腎食譜不孕不育食譜口味：原本味工藝：清炸蓯蓉蝦球的制作材料：主料：蝦仁250克輔料：雞蛋清15克,肉蓯蓉30克調料：大蔥10克,鹽2克,味精2克,白砂糖10克教您蓯蓉蝦球怎么做，如何做蓯蓉蝦球才好吃 1. 先將蓯蓉洗凈，切成細末備用。2. 蝦仁洗凈，用紙巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入蓯蓉末和調料攪拌均勻。3. 鍋中燒熱半鍋油，將蝦泥擠成一個個蝦球，入鍋中以小火炸熟即可。蓯蓉蝦球的制作要訣： 1. 要制作蝦球時，需購買生時為青色或暗色的蝦仁；因生時為紅色或淺色的蝦仁沒有蝦膠，成品沒有彈性和脆性。2. 制作蝦球時，蝦仁不宜含多量水分，菜刀，砧板也應保持干燥，并且要避免沾至蒜頭，否則蝦球不易成型。酥炸蝦球的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜腎調養(yǎng)食譜補陽食譜壯腰健腎食譜不孕不育食譜口味：炸燒味工藝：酥炸酥炸蝦球的制作材料：主料：海蝦600克輔料：肥膘肉75克,荸薺50克,生菜（團葉）100克調料：鹽4克,味精2克,料酒6克,雞蛋清50克,面包20克,植物油125克,椒鹽20克教您酥炸蝦球怎么做，如何做酥炸蝦球才好吃1.將蝦肉、肥膘肉剁成泥狀，放一容器里，加鹽、味精、料酒、雞蛋清及拍碎馬蹄，用勁向一個方向攪拌成蝦糊狀。2.白面包去硬皮，用刀切成小粒狀，用手將蝦糊擠成丸子，逐個滾上面包渣待用。 3.鍋放油，旺火燒至五成熱，下入蝦球，用手勺推動以防粘連，待蝦球炸至金黃色，浮起油面時，撈出控凈油裝盤，外圍用洗凈消毒的生菜葉點綴，吃時可蘸花椒鹽。酥炸蝦球的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。

如何制作蝦球