有很多好吃的東北農家菜，而且很有特色,我們土家家這里沒有烤餅，有渣的烤餅其實也不是香腸什么的，就不說了,河渣是恩施最有特色的小吃土家族群,醬菜的洗菜都是蘸東北醬的，比如蘿卜，大白菜，香菜，生菜，小蔥等等,是土家家人的家常飯2、黃豆磨出來的漿，加上切片的南瓜葉或白菜葉,煮一下，就是土家家的混渣3。
有很多好吃的東北農家菜，而且很有特色。有機會一定要嘗嘗。！燉雞香菇的主料是雞肉、榛子、粉條和各種調味品。配著米飯，可以吃好幾碗，好吃又豐富。三鮮的主料是土豆片、茄子丁、辣椒丁，上油后油炸。也是一道很好吃的菜。它的人氣真的很高，價格也便宜。一般酒店十幾塊錢。在學校，一些外國學生也非常喜歡這道菜。在家做也很方便。沒有技術難度。掌握好溫度就好。鍋包肉鍋包肉是哈爾濱的一道名菜。酸甜可口，外酥里嫩，老人小孩都會喜歡。但是一般自己做這道菜有點難。如果沒有基礎，不如去餐廳。然后就不得不說東北的莫利燉魚和醬菜了。德莫利燉魚主要有豆腐、白菜、粉條和魚(草魚、青魚或鯉魚)，是黑龍江的名菜。醬菜的洗菜都是蘸東北醬的，比如蘿卜，大白菜，香菜，生菜，小蔥等等。
1、土豆切塊，加入玉米粉，稍微焦糊。是土家家人的家常飯2、黃豆磨出來的漿，加上切片的南瓜葉或白菜葉。煮一下，就是土家家的混渣3。一桌子都是豬肉菜。我們土家家這里沒有烤餅，有渣的烤餅其實也不是香腸什么的，就不說了。
河渣是恩施最有特色的小吃土家族群。它有很濃的豆香味，而且制作精美。做這道菜，先往鍋里倒適量冷水，再倒入事先用石板細碎的豆粉，用筷子攪拌均勻。文火煮開后，倒入青菜，稍微翻炒一下，再用文火煮至湯汁變清。這種菜雖然簡單，但營養價值高，味道鮮美，是當地人常用的一道菜。
4、請問恩施有種叫格格的 土家菜是怎么做的,謝謝!格格是蒸肉的一種，在恩施一帶叫。隨著格格的不斷完善和發展，這種烹飪技藝已經不再局限于個別地區，而是衍生到了很多地區，而且格格的內容也有了很大的發展，比如，羊肉格格，牛肉格格，肥腸格格，等等。下面隨便介紹一下:原料:肥腸100g，海椒面一湯匙，香菜一把，土豆2-3個調料:醬油3湯匙，糖和料酒1湯匙，鹽1茶匙。
