西蘭花怎么炒，西藍(lán)花怎么炒好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-15 10:11:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，西藍(lán)花怎么炒好吃

清炒西蘭花本身具有一種很淡的清香味如果加入的輔料味道過重會(huì)沖散這個(gè)味道另外，炒西蘭花用橄欖油會(huì)比較好鹽也要少放因?yàn)槲魈m花不是很好掛味所以在出鍋前上一層水晶芡比較好

西蘭花處理干凈后，扮成小朵放到熱水鍋中氽燙成熟（水中加少許鹽和植物油），撈出瀝水、與豆腐塊加西紅柿丁一起炒。如果想吃葷的就放些肉片，先炒肉在放入其它的菜。

開水里放些鹽先燙一下比較好不僅去除農(nóng)藥殘留而且顏色翠綠好看

我都是清水加鹽燙一下，剛剛熟，就拿出來(lái)吃清香好滋味，尤其是我家小寶，非常愛吃

蒜蓉

可以蠔油炒，比較香的?？梢苑劈c(diǎn)蒜蓉炒，或是海米。都是不錯(cuò)的，清炒也很清淡的

西藍(lán)花怎么炒好吃

2，如何炒西蘭花

清炒西蘭花做法：步驟1、西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。步驟2、胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步驟5、先用淀粉勾加水點(diǎn)芡步驟6、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。步驟3、鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)步驟4、水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。步驟7、然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。步驟8、很簡(jiǎn)單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西蘭花。喜歡的可以做一下,這只是我的做法哦

蒜茸西蘭花做法：主料：西蘭花 400g 輔料：大蒜 15g 調(diào)味料：淀粉 5g、鹽 2g、雞精 5g 、水 90ml 制作方法： 1.把西蘭花洗凈，適當(dāng)切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用。 2.大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用。 3.干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。 4.撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

如何炒西蘭花

3，西蘭花怎么炒

材料西蘭花，胡蘿卜做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片步驟２：鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

最重要的是要先用滾水焯一下,不能時(shí)間長(zhǎng). 因?yàn)槲魈m花的葉子很小,里面容易藏臟東西.而且這樣也會(huì)更綠~ 西蘭花切小朵, 氽燙30秒撈出,油燒熱，把蔥花爆香，再放入花椰菜,翻炒幾下,鹽和雞精調(diào)味,加入少量水淀粉勾芡,出鍋~

制作原料：西藍(lán)花 400g，大蒜 15g調(diào) 味料：淀粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml制作過程：1.把西藍(lán)花洗凈，適當(dāng)切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用。2.大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用。3.干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。4.撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤擺好的西藍(lán)花上就完成了。(難度級(jí)別：★☆☆☆☆，制作用時(shí)：約15分鐘)【為吃網(wǎng)備注】：不要因?yàn)閾?dān)心西藍(lán)花不熟而在沸水里燙太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)影響西藍(lán)花的口感。【評(píng)價(jià)】：制作非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)高但熱量不高，口味清甜，有助于在乎身材的女人們。

配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉第一步：將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水，西蘭花焯的時(shí)候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，這里我有一個(gè)竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關(guān)火了，這個(gè)時(shí)候一定要馬上將西蘭花撈出，因?yàn)樵跓崴锱輹r(shí)間長(zhǎng)了也不好吃。第二步：開火倒油，等到油五成熱的時(shí)候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西蘭花翻抄，不用炒太長(zhǎng)時(shí)間，翻幾下就可以然后加如鹽，糖（提鮮用不需多放），關(guān)火后在撒入少許雞粉即可。味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡！挑選西蘭花時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。蒜蓉西蘭花：西蘭花400g，大蒜15g，淀粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。把西蘭花洗凈，適當(dāng)切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用;大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用;干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀;撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。

做法 1、將西蘭花改小朵；蒜切片；火腿改切小片。 2、在沸水鍋中放一匙鹽，再下西蘭花焯約一分鐘（可依自己喜歡的軟硬度增減焯水時(shí)間），撈出瀝干水分。 3、鍋中放油燒至五成熱，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒約半分鐘。 4、下西蘭花、鹽，翻炒約一分鐘。 5、再下熟火腿續(xù)炒約一分鐘。 6、放味精，鏟勻后起鍋裝盤即可上桌。

西蘭花怎么炒