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1，肉糜蒸蛋的做法步驟圖肉糜蒸蛋怎么做好吃

食材主料豬腿肉120g雞蛋2個輔料油適量鹽適量料酒適量糖適量先抽適量姜適量蔥適量淀粉適量步驟1.準備好食材2.豬腿肉剁成肉糜，3.加糖，鹽，生姜水，先抽，料酒，淀粉，一點植物油攪拌勻.4.放入淺盤，抹平，當中稍微壓個坑，5.磕入雞蛋，用保鮮膜蓋住，用剪刀剪2個小孔.6.水開后放入蒸鍋，隔水蒸15分鐘左右，7.燜2分鐘取出，撒些蔥花，淋些先抽即可.小貼士1.如果肉糜多，蒸的時間也要多些.2.肉糜里放些淀粉，會比較嫩，適合寶寶吃.

肉糜蒸蛋的做法步驟圖肉糜蒸蛋怎么做好吃

2，肉沫蒸蛋怎么做啊

肉沫蒸蛋做法一　　備料：瘦肉餡，高湯，雞蛋，黃酒，醬油，雞精，鹽　　做法：　　1）肉餡放進盆中不停的打（攪拌），要順著一個方向打　　2）在打的過程中加如適當的黃酒，醬油，一個小雞蛋　　3）當肉發緊成團時適當倒些高湯后繼續打　　4）當肉質松軟時放入鹽，雞精，繼續打　　5）把肉餡盛盤，在中間掏個洞后打一個生雞蛋（別弄破）　　6）上鍋蒸~~　　PS：注意肉餡打的時間越上越好吃，加入高湯后味道更松嫩，如果沒有高湯加水也成，這樣蒸出來后肉湯拌米飯更好吃，還有，醬油顏色要深一些。　　肉沫蒸蛋做法二　　1，買半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥　　2，在肉泥里加點酒，生抽，加點水（大概一小勺），一點糖，拌勻，放幾分鐘　　3，拿兩個生的咸蛋，一個取蛋白倒入調好的肉泥中（這樣肉更嫩）用力拌勻　　4，另一個咸蛋就蓋在肉上面，那個咸蛋黃也放在肉上面，然后放蔥段，生姜　　5，電飯鍋煮飯檔，上面架蒸鍋，下面煮飯，等飯好，肉也好了　　試試吧，真的很好吃呀，關建是肉要剁的好，記住放咸蛋不能放鹽的　　肉沫蒸蛋做法三　　原料：雞蛋3個，豬肉50g　　調味料：蔥末、太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g　　做法：　　1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。　　2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。　　3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調交勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。　　營養：內含蛋白質25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣 107.8mg，磷428.8mg,鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位、維生素B10.4mg，維生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產熱918.3kcal.

肉沫蒸蛋怎么做啊

3，肉沫蒸蛋怎么做

肉沫蒸蛋　　原料：雞蛋3個，豬肉50g　　調味料：蔥末丶太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g　　做法：　　1丶將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽丶味精丶清水(適量)攪勻，上籠蒸熟。　　2丶選用三成肥丶七成瘦的豬肉剁成末。　　3丶放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末丶醬油丶味精及水(適量)，用太白粉用水調交勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。　　營養：內含蛋白質25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣 107.8mg，磷428.8mg,鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位丶維生素B10.4mg，維生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產熱918.3kcal.　　功能：雞蛋及豬肉均有良好的養血生精丶長肌壯體丶補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。

家里做嗎?那就簡單一點好了,可以買來已經切好的肉沫,否則就要自己切了.肉沫最好是帶點肥的,這樣吃著更嫩一些.在肉沫中加入適量料酒\蔥白\鹽\雞精,在盤中按平,打入兩三個雞蛋,用筷子撮幾下,使蛋和肉入味一些,注意不要把蛋黃弄碎,表面再稍微撒一點鹽,周圍倒入一點點食用油,把蒸蛋放在蒸格里,飯煮好了,蛋也就做好了

@..@，試試吧？主料：豬肉雞蛋輔料：蠔油芝麻鹽做法： 1、炒鍋中放少量油燒至六成熱，倒入肉末、蠔油、適量鹽，炒散炒熟，起鍋裝小碗里待用。 2、電飯煲里放入蒸隔架，加水燒沸。 3、蛋汁里加約五十度的熱純凈水、化豬油攪勻，放在蒸架上加蓋蒸制。 3、蒸約五分鐘時揭一次蓋晾十秒鐘，再加蓋繼續蒸制，直到碗中心底部的蛋凝固為止。 5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻即成。

肉沫蒸蛋怎么做