大多數的廣東人選擇食材的時候都偏向于選擇新鮮的食材，相對來新鮮的食材肯定比冰凍的要貴一些。最終你的選擇，決定了廣東美食的貴與不貴，他們總會以最傳統的手法烹制出最正宗的廣東美食，這絕對是去星級酒店品嘗不到的，總的來廣東人在吃的方面稍為注重一點，吃的是新鮮，所以稍貴一些也是情有可原的。

1、為什么廣東的豬骨都賣那么貴，排骨更貴？

與其它地區相比，廣東的豬骨頭確實比較貴，尤其廣州、深圳等消費比較高的城市。比如目前，西安的棒子骨（筒骨）農貿市場5~6元/斤，超市約10元/斤，排骨農貿15元/斤左右，超市約20元/斤，龍骨農貿10元/斤，超市15元/斤左右；廣州、深圳的棒子骨普遍在18元/斤上下，排骨30~40元/斤，龍骨也在20元/斤左右，

更為離譜的是板子骨（扇骨），西安2元/斤也鮮有人要，人們彈嫌沒骨髓，無奈只能讓人隨便給幾個錢拿去喂狗；廣州、深圳卻要25元/斤左右，價格高過龍骨、棒子骨。當然，因為價格低，西安的豬骨基本是不帶肉的，廣州、深圳要帶些許瘦肉在上面，有人會說：在廣東賣豬肉，豈不要賺大發了？其實是知其然不知其所以然。廣東豬骨雖然很貴，但肥肉、豬油卻鮮人問津，只得以“跳樓價”處理，而且檔租、生活成本不菲，綜合算下來，只是比西安強那么一點點，

2、廣東美食貴嗎？

題主好，我是@春天說煙火，很高興能回答你的問題：廣東美食貴嗎？廣東美食貴不貴，而且要從幾個方面去分析，最終取決于你的選擇。首先，食材的選擇決定了貴或不貴，廣東人吃東西最講究兩個字，新鮮！所以大多數的廣東人選擇食材的時候都偏向于選擇新鮮的食材，相對來說，新鮮的食材肯定比冰凍的要貴一些。就拿雞來說吧，廣東人最喜歡吃白切雞，而做這道菜，首要的條件就是活雞，現宰現殺的，可以的話最好是選擇走地雞，出來的效果就更佳了，

假如你讓廣東人去買一只冰凍的雞回來做白切雞的話，那一般都是不可能的，他只會拿來做其他口味重一點的雞，加進各種調料，掩蓋了冰凍雞特有的氣味。但那樣做的話，就不是廣東的美食了，一般在市場上買的果園雞都是50塊錢左右一只，如果想吃味道更好的走地雞，那可能要100塊錢左右了。而一只冰凍的雞，大概20多塊錢就有了，

再舉個例子，廣東人在外面吃蝦，一般都會點白灼蝦，你知道為什么嗎？因為廣東人知道，只有白灼蝦才吃到活蹦亂跳的，店家不敢做手腳。而其他口味的蝦，都可以用一些不大新鮮的蝦來代替，所以你到廣東的飯店吃飯，你會發現，一般白灼蝦都比其他口味的蝦價錢稍微的貴一點。第二，吃的地方決定了貴或不貴，廣東各地都不缺星級酒店，同樣的菜品，如果在星級酒店里面吃，起碼要貴上兩倍以上，當然，這是與服務質量成正比的。

但是如果想吃到正宗的廣東美食，大排檔式的店鋪，既經濟又實惠，還能吃到最正宗的地方特色，他們總會以最傳統的手法烹制出最正宗的廣東美食，這絕對是去星級酒店品嘗不到的。這些廣東的傳統美食，就隱藏在市井中，價錢不貴，味道正宗，但卻要你花些時間去慢慢尋找，或者有地道的本地吃貨的安利引導，也能讓你快速的找到這些好吃不貴的特色美食。

當然，如果你追求品質高的服務的話，那選擇星級酒店也是未嘗不可的，價錢嘛，肯定就是會貴一點了，第三，你吃的東西決定了貴或不貴。廣東有很多特色小吃，一般都不貴，吃的是風味，如湛江特有的田艾籺、蛤蔞粽、簸箕飲、拉粉、薯粉索、蝦餅都讓人回味無窮。但廣東也有許多城市靠海，所以也不缺海鮮，且海鮮在全國還是排得上前列的，

如果你選擇吃海鮮，那可能就要出點血，因為海鮮肯定是稍貴一點的。特別是湛江的海鮮，如魚、蝦、蝦蛄、蟹、鮑魚、龍蝦、生蠔都超級美味，價錢也不便宜哦！有句話說得好：食在廣州！總的來說，廣東人在吃的方面稍為注重一點，吃的是新鮮，所以稍貴一些也是情有可原的，所以，最終你的選擇，決定了廣東美食的貴與不貴，希望春天的回答能讓你滿意，謝謝！春天說：喜歡@春天說煙火的分享，記得評論、點贊、關注、轉發哦，您的肯定和鼓勵，是春天分享的動力！萬分感謝！。