這樣一碗好吃的番茄玉米多利魚(yú)就做好啦，甜玉米浸潤(rùn)了湯汁特別好吃，多利魚(yú)片鮮嫩多汁，寒冷的冬日來(lái)上這么一大碗魚(yú)肉的湯菜，既暖胃又暖身呢。切好的萵苣片，準(zhǔn)備做打底菜用，話不多說(shuō)下面來(lái)開(kāi)始操作，干辣椒，八角3顆，花椒適量，泡仔姜絲，少許酸菜，美蛙魚(yú)頭醬70克，醬的話各大超市有售，我們是自己調(diào)制的。

1、美蛙怎么做好吃？

我是劉濤美食，每天給你帶來(lái)不一樣的家常菜，喜歡得記得加關(guān)注我們今天準(zhǔn)備的食材有：砍好的花鰱魚(yú)頭一個(gè)約2.5斤，去皮牛蛙2斤左右，牛蛙最好選擇3兩左右一個(gè)的，這樣的肉質(zhì)會(huì)更嫩。魚(yú)頭在砍好后，需要給鹽7克，生姜片，蔥段、料酒腌制十分鐘，牛蛙在腌制的時(shí)候則需要多給點(diǎn)鹽，可以起到殺菌作用，然后加點(diǎn)料酒也腌制十分鐘，不要擔(dān)心會(huì)很咸，因?yàn)榕Ｍ茉谙洛佒靶枰们逅叵吹摹?/p>

配料有：干辣椒，八角3顆，花椒適量，泡仔姜絲，少許酸菜，美蛙魚(yú)頭醬70克，醬的話各大超市有售，我們是自己調(diào)制的，切好的萵苣片，準(zhǔn)備做打底菜用，話不多說(shuō)下面來(lái)開(kāi)始操作。鍋燒熱后，給油滑鍋，下入腌制好的魚(yú)頭，煎制一面煎制金黃色即可倒出控油，鍋內(nèi)留底油，加豬油、菜籽油、然后下入干辣椒、花椒、泡姜絲炒香，然后下入美蛙魚(yú)頭醬給爆香，然后下入高湯700克，沒(méi)有的話可以用水代替，大火燒開(kāi)、燒至1分鐘，下入切好的酸菜，然后下入煎好的魚(yú)頭，開(kāi)始調(diào)味，加雞精4克，白糖3.5克、胡椒粉3克，生抽12克、陳醋8克、十三香4克、煮制3分鐘，然后下入牛蛙大火煮3分鐘，煮熟即可撈出，太長(zhǎng)的話牛蛙就會(huì)煮老然后撒上切好的青紅杭椒圈，花椒，蒜泥，白芝麻，蔥花，將油燒至8成熱，淋在上面即可，一道川味家常版的美蛙魚(yú)頭就做好了，這道菜“麻辣鮮香”，做法也非常簡(jiǎn)單，喜歡的加收藏和轉(zhuǎn)發(fā)我是“劉濤美食”，記得加關(guān)注，每天分享一道家常菜和做菜小技巧，

2、魚(yú)肉怎么做比較好吃？

假期的日常就是每天睡到自然醒，然后收拾收拾出去參加各種家庭聚會(huì)和朋友聚會(huì)，畢竟平時(shí)大家都是忙忙碌碌的，也就只有趁著假期的時(shí)間可以好好聚一聚。這出去吃飯基本都是大家一起點(diǎn)菜，雖然豬肉一直不怎么敢吃，但是也架不住別人點(diǎn)菜總會(huì)點(diǎn)上那么幾個(gè)，好久沒(méi)吃豬肉了，也會(huì)忍不住吃上幾口，這一吃就剎不住了，不知不覺(jué)就吃撐吃頂了，誰(shuí)讓這世上最好吃最香的肉還是豬肉類的菜呢，

假期結(jié)束，就又是新一輪減肥大戰(zhàn)的開(kāi)始，放假期間的胡吃海塞和吃飽了就躺著的舒服日子總會(huì)換來(lái)一波瘋狂的節(jié)食和運(yùn)動(dòng)，其實(shí)減肥瘦身不是一個(gè)階段的事情，應(yīng)該是貫穿人生始終的大事，畢竟對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，想管住嘴太難了，所以，不要太難為自己，循序漸進(jìn)就好。那就先從管住嘴開(kāi)始，盡量吃點(diǎn)高蛋白低脂肪的肉類，來(lái)替代高脂肪的豬牛羊肉，比如魚(yú)肉就是很好的選擇，做法也頗多，

帶魚(yú)紅燒，鱸魚(yú)清蒸，小黃花魚(yú)干炸，不過(guò)最適合冬天的還是好吃入味的湯菜，一道番茄玉米多利魚(yú)做法超簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。【番茄玉米多利魚(yú)】食材：多利魚(yú)，西紅柿，甜玉米，蔥姜，鹽，料酒，胡椒粉，生抽，番茄醬，冰糖做法：1、多利魚(yú)塊兒解凍后用水沖一下，切成魚(yú)片，最好把魚(yú)皮去掉，然后放入適量切好的蔥姜片、鹽、料酒，胡椒粉、生抽，攪拌均勻后腌制10分鐘；2、西紅柿兩個(gè)洗凈后切塊兒，甜玉米切成小段兒，蔥姜切片；3、熱鍋涼油，油熱以后放入切好的西紅柿塊兒煸炒，炒到西紅柿松散，變?yōu)榧t色的漿狀；4、放入切好的蔥姜片，再放入三大勺番茄醬，煸炒均勻；5、放入五到六塊冰糖，煸炒到冰糖融化后放入足量的水；6、把浮沫撇一撇，水開(kāi)以后放入兩小勺生抽，然后放入切好的玉米段兒，放入一勺半鹽，開(kāi)鍋以后煮兩分鐘左右，把玉米盛出到大碗中；7、改為小火下入魚(yú)片，全部魚(yú)片下完之后改為中火，煮大概六分鐘左右，直至魚(yú)肉完全成熟就可以連湯帶魚(yú)放到剛才裝玉米的碗中啦，

這樣一碗好吃的番茄玉米多利魚(yú)就做好啦，甜玉米浸潤(rùn)了湯汁特別好吃，多利魚(yú)片鮮嫩多汁，寒冷的冬日來(lái)上這么一大碗魚(yú)肉的湯菜，既暖胃又暖身呢。妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實(shí)的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光，希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關(guān)注我吧！。