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1，牛肉洋蔥餡餅怎么做
2，牛肉洋蔥烤餅怎么做如何做好吃
3，洋蔥牛肉餡餅怎么做才好吃
4，正宗洋蔥牛肉餡餅怎么做

1，牛肉洋蔥餡餅怎么做

1. 牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味；白菜洗凈，切成細(xì)末。 2. 面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。 3. 將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。 4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。 5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。

牛肉洋蔥餡餅怎么做

2，牛肉洋蔥烤餅怎么做如何做好吃

面團(tuán)：高筋面粉300克、食用油30克、清水180ml。餡料：牛肉末200克、洋蔥末100克、蠔油30克、黑胡椒碎1克、黃醬30克、香油10克、黃酒20克、味精2克。做法：1-5、牛肉餡料調(diào)味；牛肉末里放入蠔油、黃醬、黃酒、黑胡椒碎和味精拌勻然后攪打上勁，把肉餡攪打好后倒入少許香油備用。6-10、面團(tuán)制作；面粉里放入適量烹調(diào)油拌勻，然后用溫水和成稍軟的面團(tuán)，面團(tuán)和好揉勻后蓋上濕毛巾松弛15分鐘備用。11-12、在制作肉餅時開始往肉餡里拌入洋蔥末，把面團(tuán)搟成橢圓型薄面皮上面放上肉餡。13-14、把肉餡在面皮的四分之三處抹勻，然后把四分之一的空白處向內(nèi)折疊，折疊好后把兩端捏牢。15-16、把包好肉餡的長方形肉餅放入電餅鐺內(nèi)蓋好鍋蓋進(jìn)行烙制。17-18、肉餅烙至稍挺翻面涂抹烹調(diào)油，把兩面涂抹好油后繼續(xù)烙至金黃便可出鍋，出鍋后用刀把肉餅切開碼盤便可上桌食用，在食用時可配以小米粥同上，一款香噴噴的千層肉餅便做好了。

牛肉洋蔥烤餅怎么做如何做好吃

3，洋蔥牛肉餡餅怎么做才好吃

用料面粉牛肉餡 450克溫開水冷水香蔥 1根洋蔥 1個姜 1小塊雞蛋 1個料酒鹽生抽雞粉芝麻油食用油黑胡椒粉水洋蔥牛肉餡餅的做法面粉先用溫開水?dāng)嚦缮⑺榈男∶鎴F(tuán)狀，然后加冷水揉搓成光滑面團(tuán)(比包餃子的皮要軟一些)。放到旁邊，表面蓋上濕抹布，醒20分鐘香蔥切末，姜切末洋蔥切末牛肉餡加生抽、鹽、雞粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油攪拌均勻加入蔥姜洋蔥拌勻加入一個雞蛋，加入適量的水，同一個方向不斷的攪拌，把水打入肉末里，使肉成漿狀把面團(tuán)取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后將面團(tuán)搟成大張面皮在面皮表面均勻的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子將面粉和食用油混合，形成油酥層將皮從下端卷起至上端，呈長筒狀按照想要的牛肉餅的大小，將面團(tuán)切成大小合適的劑子然后將劑子壓扁，搟面杖搟成合適的面皮放入肉餡，像包包子的方式將面團(tuán)收口，切勿讓里面的餡料外露鍋內(nèi)放少許油，小火，放入餡餅，收口朝下，然后手沾適量面粉，表層下壓，壓成合適大小的餡餅煎制兩面金黃即可小貼士1.和牛肉餡的時候記得一定要一個方向連續(xù)攪拌，這樣可使肉餡呈漿狀. 2.往牛肉餡里打水可以使餡料吃起來口感濕潤，不干. 3.有條件有皮凍的童鞋可以在里面加點(diǎn)皮凍，不會使餅皮在沒下鍋之前就浸濕，成品還有湯汁的感覺。 4,進(jìn)鍋壓餡餅的時候,手一定要沾適量干面粉,否則容易將皮給弄破. 5,小火煎制,否則會造成表面顏色已經(jīng)發(fā)焦,而肉還沒有成熟的狀況.

洋蔥牛肉餡餅怎么做才好吃

4，正宗洋蔥牛肉餡餅怎么做

食材明細(xì)咸鮮口味煎工藝一小時耗時普通難度洋蔥牛肉餡餅的做法步驟1和面。餡餅的面不同于餃子面，要活的稀一些。面粉和水的比例要達(dá)到1：1，或者更多一些。同時加入10克油。活出的應(yīng)該是稀一些的面糊，比較粘手。放到旁邊醒著。2切洋蔥。切洋蔥的方法很簡單，只要先切絲，再切碎就可以了。3將油燒熱，晾涼。大約20克。將晾涼的油倒入肉餡中。加入調(diào)料，鹽，醬油，料酒，王致和調(diào)餡王，因?yàn)轲W比較干，加上一點(diǎn)水，朝著一個方向攪拌上勁，因?yàn)槭抢羽W餅，所以餡不能稀，只加一點(diǎn)水就夠了。4這時候面已經(jīng)醒好了，但是仍然不是很光滑，加入一些油，使它變得光滑，柔軟。5揪下一小塊面，放在左手掌心里面，形成一個小窩。6放入餡料。在放餡料的時候，將肉餡向掌心中壓一下，使肉餡和餅皮之間形成凹形，這樣比較好包，右手虎口向里面攏，慢慢用餅皮將肉餡包住。7包好的餡餅雛形就像小饅頭一樣，但是上面有一個面揪。在烙餅的時候，一定要這個面揪朝著自己的掌心，就是朝上。8烙餡餅的時候，用平底鍋。首先在鍋中倒入油，將鍋柄拿起，晃一圈，使油均勻地鋪到鍋中。因?yàn)楸苊鉅C傷，所以先不開火。將已經(jīng)包好的“小饅頭”放入鍋中，摁扁。9然后右手不斷地在小餅上面摁動旋轉(zhuǎn)，使餅皮慢慢變大變薄。最后形成一個圓餅的樣子。10這時候開小火，慢慢烙。等到餅皮變得透明的時候，就烙好了一面，另一面用同樣方法。

好好吃好吃吃

牛肉洋蔥餡餅的做法1.將面粉放入容器中，倒入開水，用筷子拌勻，再用手揉搓，酌量加入冷水，將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)中，繼續(xù)揉面至面團(tuán)表面光滑不粘手2.將面團(tuán)包上保鮮膜餳30分鐘3.將內(nèi)餡所有材料（牛肉餡250克、洋蔥半個（切末）、大蔥1根（切末）、姜末適量、鹽1茶勺、醬油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、雞精2茶勺、清水少許）混合，攪拌均勻，如果餡料太干可加入適量清水調(diào)整4.將餳好的面團(tuán)分割成12份，滾圓

1第一步當(dāng)然是先和面了，要用熱水，這樣活好的面軟，水一點(diǎn)一點(diǎn)的加，用筷子一邊加一邊順一個方向攪拌，成雪花狀的時候就可以活了。2活好了放到碗里用保鮮膜包好碗，擱置30分鐘。3然后活陷，牛肉餡，洋蔥切末，姜末，鹽，醬油，料酒，雞精，黑胡椒粉，香油，橄欖油，沒有橄欖油就用食用油也可以，順一個方向攪拌，也可以加點(diǎn)水。4等面到時間的時候就開始包嘍，就像包包子一樣，然后輕輕按，千萬別露餡了哦。5開烙，小火煎至兩面金黃。6煎好了，哈哈。7開吃。味道好極了。