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1，熗炒土豆絲的做法
2，熗炒土豆絲的家常做法大全怎么做好

1，熗炒土豆絲的做法

主料：土豆調料：鹽，蔥，蒜，干辣椒，花椒做法1、土豆分兩種，一種面些，一種脆些，炒土豆絲盡量用脆些的，不知道如何區分買的時候問問賣土豆的。2、蔥姜切小末，準備辣椒五六個、花椒十幾粒。3、我在家里一般不切土豆絲，用最原始的木擦子去擦，雖然有人說切出來的比擦出來的好吃，但是我沒太吃出來，可能嘴不夠叼吧！土豆絲用水淘洗幾遍，洗去多余淀粉，然后泡上。4、坐鍋水，開了后把土豆絲放進去焯十五秒左右。記住：土豆絲放進去后不要等水開，那樣就爛了。然后把水潷干凈。5、鍋坐油，不用等油熱，先放花椒炸，等油到八九成時，扔辣椒進去，顏色立刻就會變深，不過別糊了，這個時候趕緊放土豆絲和蔥蒜一起狂炒二十幾秒鐘，期間放鹽炒勻就成了。

熗炒土豆絲的做法

2，熗炒土豆絲的家常做法大全怎么做好

土豆絲，再家常不過的一道小菜，但讓無數人畢生鐘愛。咸的、酸的、辣的；涼拌的、熗炒的，樣樣受人追捧。葷腥吃多了，清腸來道土豆絲；時間緊張，快手小炒來道土豆絲；爽口下飯來道土豆絲。總之，這道菜口感脆爽、香辣下飯又實惠易做，雖是一介家...(展開)難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料土豆2個熗炒土豆絲的做法步驟1. 準備食材。中等土豆兩個、蒜適量、干辣椒適量、花椒適量。2. 將土豆去皮切成絲、蒜切末、干辣椒去籽切段備用。3. 鍋中倒入適量的油，油溫六七成熱的時候，放入花椒和干辣椒爆出香味。4. 將蒜末放入鍋中，煸炒出香味。5. 將土豆絲放入鍋中，煸炒勻均。6. 出鍋前，撒少許鹽和雞精調味，再淋少許香油，翻炒勻均即可。

熗炒土豆絲的家常做法大全怎么做好