作為湛江人,我也來淺談湛江海鮮哪里的最好吃。國內最大,最便宜的海鮮批發市場是哪里,湛江海鮮最好吃的,當算遂溪縣草潭鎮下六圩的沙蟲,經常聽到很多人爭論東海什么魚最好吃,西海什么魚最好吃,本人認為,湛江各個海域的海鮮,都有那么一二種因好吃而出名。
1、國內最大,最便宜的海鮮批發市場是哪里?
國內最大,最便宜的海鮮批發市場是哪里?因本人從事過海鮮生意,只呆在廣東、廣西至于其他地方的不太了解,我就說下廣西這個地方的吧!廣西南寧最大的海鮮批發市場是叫富德海鮮批發市場,晚上通宵營業批發的,到白天早上九點以后基本都關門了。廣西靠近沿海地區的如防城港、欽州、北海等地,每天都有大批貨回來,里面主要分幾個大的市場,一個市場只賣一個種類的產品。
如貝殼區這邊,主要批發:花甲、白貝(車螺)、指甲螺、圣子螺、扇貝、生蠔、袋子螺…冰鮮區主要供應各類冰凍海鮮:如黃花魚、秋刀魚、冰魷魚、八爪魚、沙丁魚…,生鮮區主要供應基圍蝦、花蟹。旁邊還有許多做生鮮的門店,當然周邊配套設施比較完善,基本都是打包發送貨一站可以搞定。在廣西所有周邊海鮮市場做生意的,主要都是從這里進貨,一般普遍海鮮價格大概比其他市場便宜5~8塊(按批發拿貨價),
2、湛江哪里的海鮮最好吃?吳川、東海島、南三島、硇洲島、雷州、遂溪?
湛江市三面環海,有海濱之城之稱。全市海岸線有1555多公里,綿長而曲折,港口密布盛產海鮮,關于湛江市的海鮮,廣大的湛江農民普遍把它劃分為東海(以湛江港、吳川、東海島、太平等)和西海(包括江洪、樂民、草潭、楊柑等)。經常聽到很多人爭論東海什么魚最好吃,西海什么魚最好吃,作為湛江人,我也來淺談湛江海鮮哪里的最好吃。
本人認為,湛江各個海域的海鮮,都有那么一二種因好吃而出名,但是,湛江海鮮最好吃的,當算遂溪縣草潭鎮下六圩的沙蟲。沙蟲是一種營養豐富的水產品,它盛產于遂溪草潭、下六、楊柑至北潭一帶的沿海沙質灘涂,其中以下六產區最為好吃、出名,下六的灘涂廣、平坦且肥沃,底質和鹽度適宜,有機質和浮游生物豐富,低值小貝多,特別適宜沙蟲的生長。
沙蟲既有自然生產,也有投放養殖,投放養殖的并不需要投播飼料,一般半年收獲一次,經濟效益非常好,沙蟲的體質呈圓條形,淡紅色,長約100毫米-150毫米,平時藏于沙中,潮水漲后出來覓食,以其星芒狀觸角攝取食物。它的味道十分鮮美,營養豐富,蛋白質高,具有滋陰補腎之功效,是老年人及小孩子最理想的保健食品,1989年前,下六產區的沙蟲和各地一樣多足用來干品上市。
干品煮湯、煲粥、煎蛋、炒菜樣樣可,隨心所欲任意烹調,既是家庭常菜,又是席上佳肴,當地人常常將它燒烤來吃,也可將它放落油鍋里炒得半生半熟,然后取出蘸鹽下酒,非常松脆可口。干沙蟲用來燉狗肉,更是雷州半島的著名補品,因為狗肉已經是熱補了,再加上一味沙蟲,那是錦上添花,補上加補,當地群眾每到寒冬臘月,便吃沙蟲燉狗肉來滋補身體,抵抗寒冷。
沙蟲還具有藥用價值,如果誰腎虧夜尿多,用沙蟲煮湯或熬粥,吃了后當晚立即見效,小便明顯減少,1989年后,下六沙蟲已遠近聞名,成為湛江的特產和海鮮品牌,令人喜愛。尤其鮮沙蟲味道清甜可口,爽脆香滑,食用價值更高,已逐漸登上賓館酒樓以及各種宴席,“韭黃沙蟲”、“香茄沙蟲”、“白灼沙蟲”、“粉絲蒜蓉沙蟲”等名菜相繼興起,
遂溪沙蟲由于具有滋陰補腎等各種有益于人體功效,因而日益聲名海外,不少港澳客商乃至外國嘉賓慕名而來采購,產銷日益興旺,干沙蟲價格于2005年就每公斤800元左右,鮮沙蟲每公斤50元左右。有不少客商采用保鮮的辦法將沙蟲遠運到珠江三角洲等地銷售,供不應求,另外,湛江海鮮好吃的還有太平的膠臘魚、徐聞毛蟹、硇洲鮑魚、吳川生蠔、沈塘腌仔蟹等等,都是各種宴席必備的海鮮。