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1，蘋果橙子燜黃羊肉怎么做
2，黃集羊肉怎么做
3，黃羊肉怎么做吃

1，蘋果橙子燜黃羊肉怎么做

主料：凈黃羊肉1750克。輔料：西式土豆泥1250克,西式泡葡萄400克,腌西瓜400克（見該菜制作）,香菜葉10克。調(diào)料：蘋果500克,橙子250克,白糖50克,紅葡萄酒100克,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯750克（見本鮮味型）。蘋果橙子燜黃羊肉的特色：甜酸濃厚，咸鮮適口。做法：1.將凈黃羊肉切2.5厘米的核桃塊入盆，加入清水沒過(guò)肉，浸泡24小時(shí)，瀝盡血水去其膻味，搌干，撒入鹽10克、胡椒粉、紅葡萄酒50克，腌2小時(shí)。將蘋果、橙子去皮、核、蒂，切片。2.鍋炙好，入油燒至七成熱，下入羊肉塊炸上色，下入漏勺。鍋回火上，下入羊肉塊、蘋果片、橙子片，加入雞湯燒開，蓋上蓋，改用文火炆（燜）至黃羊肉熟透耙軟，將肉塊瀝盡湯及調(diào)料，盛入盤中，將鍋中湯汁和蘋果片、橙子片一起過(guò)粗籮，入鍋成泥，調(diào)入鹽、白糖、紅酒，加熱至翻泡，澆在盤中肉塊上，撒上香菜葉，在盤邊點(diǎn)級(jí)橙子花片即成。將其他配料分別盛入小碟，與之一同上席。

蘋果橙子燜黃羊肉怎么做

2，黃集羊肉怎么做

醬黃羊肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：鹵醬菜陽(yáng)痿早泄食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜口味：醬香味工藝：醬醬黃羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克調(diào)料：鹽10克,醬油200克,糖色10克,香油20克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克醬黃羊肉的特色：味咸香，質(zhì)酥爛，色金紅。教您醬黃羊肉怎么做，如何做醬黃羊肉才好吃1.將黃羊肉切成500克重的塊，放入涼水肉浸泡4小時(shí)撈出，再用開水煮十分鐘撈出，洗凈。 2.鍋內(nèi)加入湯10千克，下黃羊肉，用旺火燒開，加入精鹽，醬油，白糖，藥料袋（大蔥，鮮姜，大蒜，花椒，大料，桂皮，丁香，甘草）。 3.用慢火煮，待煮3小時(shí)左右，加入糖色，煮片刻，撈出黃羊肉，瀝凈醬油，擺在平盤上；稍晾，趁熱將肉面抹上香油即成。醬黃羊肉的制作要訣：備湯1000克（煮雞、鴨、肉的湯）

黃集羊肉怎么做

3，黃羊肉怎么做吃

膻味重、肉質(zhì)老，還是紅燜吧。提前用硝和鹽腌制3-5天，這樣做出來(lái)肉質(zhì)口感不至于太柴。

羊肉炒芹菜用料羊肉芹菜彩椒料酒胡椒粉油生抽鹽淀粉羊肉炒芹菜的做法羊肉切丁。芹菜切丁。彩椒切丁熱鍋，下姜絲爆香。放羊肉翻炒，加料酒和少許生抽、胡椒粉加芹菜和彩椒丁翻炒。加鹽。用少許淀粉勾芡茶樹菇炒羊肉用料羊肉片 500g 茶樹菇干 40g 蔥 1棵干辣椒 5顆辣椒粉鹽辣豆瓣醬茶樹菇炒羊肉的做法茶樹菇干泡發(fā),浸泡至少半天,中途換幾次水洗凈泥沙,切成4厘米左右的段,備用羊肉片解凍蔥切蔥花,干辣椒切段茶樹菇用沸水焯熟,撈出,瀝干水分鍋內(nèi)放適量油,待油熱,放入蔥和干辣椒爆香加入辣豆瓣醬,煸炒出紅油加入茶樹菇,翻炒加入羊肉片,加鹽,辣椒粉調(diào)味,翻炒至羊肉熟切均勻,盛盤即可孜然羊肉炒土豆絲用料羊肉（涮羊肉片）一盒土豆一大只青辣椒一只小米椒一只大蒜幾瓣孜然羊肉炒土豆絲的做法羊肉拿出來(lái)解凍，如果是一個(gè)個(gè)卷的話，盡量分開不要粘在一起將土豆刨成絲，放清水過(guò)幾遍去掉多余的淀粉，辣椒切絲熱鍋冷油，放入蒜末和辣椒絲爆香，下土豆絲翻炒幾下，加少量醋，生抽和鹽放入羊肉翻炒到變色熟透撒孜然粉翻拌均勻，出鍋~小貼士如果喜歡吃口感脆的土豆絲，就早點(diǎn)放醋，如果喜歡酥一點(diǎn)的口感，就晚點(diǎn)放，主要是為了提味，不用放太多，甚至不放也行。

醬燉

黃羊肉怎么做吃