油炸豆腐制塊豆腐洗凈，晾干，切成小塊(1cm厚)，用廚房紙在切好的豆腐塊上吸水，直到每一小塊-都處理好,主油豆腐300g輔油、鹽、五香粉、蠔油、醬油、雞粉,2、豆腐切塊用小火煎至兩面金黃,3.添加機油豆腐4,優(yōu)質(zhì)油豆腐用手捻后能迅速恢復(fù)原狀，充水油豆腐用力捻時容易腐爛,油豆腐洗。
1、原料:豆腐幾片、芝麻醬、鹽、蠔油、醬油、香油、辣椒油、香菜、蒜粉、蔥、糖、雞精、花椒油。2、豆腐切塊用小火煎至兩面金黃。3.加入少用溫開水的芝麻醬兩勺，加入辣椒油、蠔油、醬油、鹽、雞精、糖、香油、花椒油拌勻。4.加入切碎的細(xì)香蔥、蒜末和芫荽。5.將調(diào)好的果汁倒入盤中，即可食用。你嘴里的味道停不下來。
主油豆腐300g輔油、鹽、五香粉、蠔油、醬油、雞粉。第一步。油豆腐洗。2.在鍋里放油。3.添加機油豆腐4。加入后，醬油，雞粉等。充水油豆腐油膩，口感差，表面粗糙，有些褪色，邊緣發(fā)白。用手一擰，水就滴下來了。優(yōu)質(zhì)油豆腐用手捻后能迅速恢復(fù)原狀，充水油豆腐用力捻時容易腐爛。
general 豆腐切成塊，然后加入30%的油，小火加熱，將油放在豆腐撈勺(或平鏟)上，然后快速撈出。這個時候，豆腐不熟，先放。
4、煎 豆腐塊的家常做法油炸豆腐制塊豆腐洗凈，晾干，切成小塊(1cm厚)，用廚房紙在切好的豆腐塊上吸水，直到每一小塊-都處理好。將鍋加熱，加入20ml油，將油轉(zhuǎn)微熱，關(guān)小火，將豆腐枚放入鍋中(戴手套，防止被油燙傷)，豆腐件碼放整齊，蓋上鍋底，轉(zhuǎn)中火。當(dāng)豆腐枚全部豆腐枚在靠近鍋底的一側(cè)微黃時，轉(zhuǎn)小火，翻面，再轉(zhuǎn)中火，炸2分鐘，轉(zhuǎn)小火，-0/枚微黃氏出鍋，如果鍋里油太少，就加一點油，像第二步一樣再炸一個鍋豆腐片，直到全部炸透后出鍋。白糖鍋基本融化時加入生抽、蠔油、水、五香粉，攪拌均勻，燒開，轉(zhuǎn)到最低火，將炸好的豆腐枚放入鍋中(使每枚豆腐枚的底部浸泡在湯中，水位超過-0。
