2000年，印度在阿薩姆邦的防衛研究實驗所宣布“魔鬼辣椒”是世界上最辣的辣椒，隨后各國研究機構開始關注，今年2月被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒。“國內真正最辣的辣椒，就是海南黃燈籠，鳥眼辣椒鳥眼椒是世界上最辣的一種辣椒，個頭較小，盛產于泰國普吉島等地。

1、哪里的辣椒最辣？

根據最新評選結果，近日，經吉尼斯世界紀錄認定，產于印度東部的“魔鬼椒”是目前最辣的辣椒品種。實驗顯示，它比此前紀錄的保持者，美國加州產的紅色“沙維納”燈籠椒還要辣上一倍，“魔鬼椒”在印度東部的七個邦都有種植，據檢測，每單位大小的“魔鬼椒”中含有超過100萬個“斯科維爾單位”，達到了辣度的最高級別。要知道，普通的墨西哥青辣椒的辣度只有2500至8000個“斯科維爾單位”，而著名的海南朝天椒的辣度單位大概在15萬左右，還不到“魔鬼椒”的六分之一，

如果還想象不出它有多辣，就聽聽吃過它的人是什么感受吧。“魔鬼椒”通常是制成辣椒粉或加在其他調料中，但也有怕不辣的人喜歡一小口一小口地生吃“魔鬼椒”，享受那種“辣徹肺腑”的感覺，據他們說，吃辣是很容易上癮的。“魔鬼辣椒”生長在印度東北部阿薩姆邦山區，是當地居民餐桌上的常見美食，當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走，因此稱它“魔鬼辣椒”。

即使是最小的一口也能辣得人們無法忍受，吃一小條生“魔鬼辣椒”就能使人涕淚橫流。一整根“魔鬼辣椒”簡直是對感覺器官的極大摧殘，感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣，“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超過100萬“史高維爾”，被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒，“史高維爾”是辣椒的辣度單位，普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬“史高維爾”。

除食用外，“魔鬼辣椒”在當地還常用來治療胃病和消暑，躋身吉尼斯之后，“魔鬼辣椒”身價迅速上升。如今，每千克“魔鬼辣椒”賣到250盧比（約合6.2美元），比原來上漲了50盧比（約合1.24美元），為滿足全球嗜辣者“一嘗為快”的狂熱心情，印度各方已經做好積極準備應對需求熱潮。農民們騰出更多的土地用于種植“魔鬼辣椒”；辣椒出口商正在積極尋求同一個國際辣椒狂熱者協會的合作；政府官員則忙于討論“魔鬼辣椒”進一步的發展計劃，

據阿薩姆邦一家食品公司經營主管萊娜·賽基亞估計，“魔鬼辣椒”的市場潛力極大。去年，她所在的公司僅出口了1噸“魔鬼辣椒”，而今年“魔鬼辣椒”成名后，她們公司將向12個國家出口10噸，萊娜說：“我們現在收到很多訂單，公司也因此可以提供更多的工作崗位。”現在，由于一些運輸問題和政府法規限制，大多數出口的“魔鬼辣椒”都是制成辣椒干和辣椒醬，

但這并不影響“魔鬼辣椒”的應用，萊娜說，從調味料到催淚瓦斯，辣椒醬可用于多種用途。2000年，印度在阿薩姆邦的防衛研究實驗所宣布“魔鬼辣椒”是世界上最辣的辣椒，隨后各國研究機構開始關注，今年2月被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒，阿薩姆邦山區農民為“魔鬼辣椒”躋身吉尼斯世界紀錄感到驕傲。阿薩姆邦山區一直比較貧困，

2、最辣的辣椒在中國什么地方？

作為一個鐘情辣味的四川人，我一直認為四川的朝天椒是世界上最辣的辣椒，不過看了歷史和辣椒的種類，才知道，四川的朝天椒還不是最辣的。導讀：古人將辣椒引入中國是非常偉大且智慧的決策，畢竟在辣椒時代到來之前，人們都是用花椒、茱萸以及成熟的芥菜來調試“辛”的口感。小笑話大知識“我們湖南人自帶泡椒屬性！”“重慶人表示不服，一頓不吃辣，人就不精神！”“你們說在說啥子？我四川人會怕辣？”，難道你重慶人不是四川人？“作為貴州人笑而不語，

”“江西人表示也笑了。”“云南人力挽狂瀾，牽著象鼻涮涮辣，扮著鬼臉，你們都是小兒咳，哼哼！！！”中國五大辣神之戰中國是世界上辣椒種植面積最大的國家，居然達到了1500萬畝，我的天吶，辣椒品種五花八門，杭椒雖然夠辣，但在國內還排不上號，在尋找最變態的辣椒過程中，發現一個有趣的現象，起碼有五種辣椒，都號稱是“中國第一辣”。