石鍋是石頭做的，砂鍋是泥做的，它們的保溫效果都很好,2.如果食物是用石鍋煮的，并且沒有及時清洗，石鍋會變得非常難清洗,新買的石鍋要清洗干凈才能使用，因為石鍋加工后表面會附著一些打磨石頭留下的粉末,注意不要用鋼球等金屬制品擦拭石鍋鐵鍋比石鍋高熔性,石鍋，簡單理解就是石頭做的鍋。
1。新買的石鍋要清洗干凈才能使用，因為石鍋加工后表面會附著一些打磨石頭留下的粉末。這時候要清洗，可以將石鍋在淘米水中浸泡一天，然后加熱十幾分鐘。最后，讓石鍋自然冷卻，再用清水洗最后一遍。2.如果食物是用石鍋煮的，并且沒有及時清洗，石鍋會變得非常難清洗。在這種情況下，石鍋可以裝清水，浸泡時間長了用常規方式清洗會更容易。注意不要用鋼球等金屬制品擦拭石鍋
鐵鍋比石鍋高熔性。它們由不同的材料制成，一種是鐵，一種是石頭混合物，一種是新材料混合物。它們也有不同的功能。炒鍋會生銹，炒菜不粘鍋。它具有良好的導熱性，可以快速加熱，使食物快速煮熟。石鍋保溫性好，導熱慢，很方便，像吃火鍋。不銹鋼不會生銹，但是炒菜做飯會粘鍋，導熱系數介于鐵鍋和石鍋之間。
石鍋是石頭做的，砂鍋是泥做的，它們的保溫效果都很好。石鍋用石頭煮飯的原理是利用石頭的余熱來煮食物，砂鍋最好用來煲湯，它的余熱可以讓湯變得更濃。石鍋，簡單理解就是石頭做的鍋。石鍋由純天然優質耐火石材雕刻而成，造型美觀多樣，質地堅硬，加熱迅速，使用時不粘手，熟食美觀可口。傳統砂鍋是由應時、長石、粘土等難以傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱緩慢的特點。
4、 石鍋平時使用過程中怎樣保養?將買來的石鍋用溫水洗凈，陰干兩個小時以上。石鍋具有一定的保鮮作用，用石鍋烹飪的菜肴可以保持鮮艷的顏色，石鍋可以補充營養，多種微量元素在烹飪過程中可以溶出，另外，石鍋可以去除異味。在燉菜的過程中，麥飯石吸收菜里的雜味，從而達到除異味的效果，擴展信息:備注:1。石鍋在日常使用過程中，建議石鍋所有食物前三次使用都要用小火煮熟，加工過的石鍋適合用中小火慢熱，平時禁止用大火，石鍋擺放時，不宜直接放在地板上(可用木板或其他物品)。2.不要用尖銳的東西刮內壁，使用時注意溫度。離火后不要直接放在陰涼的地方，放在草席或者可以散熱的架子上。
