開封比較地道的食品和大多數城市一樣，都是隱藏的小小巷子里面兒的，而非是一些比較大的排面的地方。一、黃燜魚在豫菜菜系當中，黃燜魚是最受歡迎的菜品之一，甚至在魯菜菜系中也常見到不同版本的黃燜魚，但是，當你吃過開封的黃燜魚之后，你才會知道非同一般的開封小吃，你就會有種五岳歸來不看山的感覺，開封的黃燜魚是以精選的黃河小草魚和黃河小鯉魚為主要食材，經過炸制配以大料、鹵湯燜制而成。

1、夏天哪里的西瓜甜？

從小到大走南闖北，小時候吃過家鄉鄰居種的本地瓜，后來長大了也陸陸續續吃過各地的瓜，味道沒多大區別，但就一個地方的瓜讓我印象深刻，那就是“北京西瓜”。要知道自古以來北京大興就是產出西瓜的重要地區，北京種植西瓜的歷史已經有上千年了，最早的種植時代是遼大太平年間，就算在元、明、清三朝大興西瓜也一直被皇室列為貢品。

2、開封最地道的小吃是什么？

豫東身邊事兒作為地地道道的開封本地人，每天都在享受著口福之美，就連每天吃的早餐油條胡辣湯、煎包豆腐腦都是我們當地有名的小吃，在之前的問題回答中，我已經向各位朋友介紹了鯉魚焙面、灌湯小籠包、羊肉炕饃等開封名小吃，下面我接著再向朋友們介紹三種小吃:一、黃燜魚在豫菜菜系當中，黃燜魚是最受歡迎的菜品之一，甚至在魯菜菜系中也常見到不同版本的黃燜魚，但是，當你吃過開封的黃燜魚之后，你才會知道非同一般的開封小吃，你就會有種五岳歸來不看山的感覺，開封的黃燜魚是以精選的黃河小草魚和黃河小鯉魚為主要食材，經過炸制配以大料、鹵湯燜制而成，

魚鮮味美，湯料五香，回味無窮，開封黃燜魚的一個顯著特點就是骨酥肉爛，所有的魚刺都是軟軟的，可謂是老少皆宜的營養美味。二、開封鍋貼鍋貼品種繁多，價格適中，是老百姓一日三餐都能消費得起的小吃，在鄭州、西安等地也都很受歡迎，但是開封鍋貼與眾不同，餡料可葷可素，其中最受食客們歡迎的當屬豬肉韭黃餡的，精選豬后腿肉，配以鮮嫩韭黃，輔以秘制調料，用本地盛產的小麥精粉做面皮，文火煎制而成，外皮焦酥，肉餡鮮香濃郁，食用時配大蒜，香醋風味獨特，食感更佳，

3、開封最好吃的餐館有哪些？

因為我目前就在開封上學，所以說我簡單地說一下我對開封美食的一些收藏吧。開封比較地道的食品和大多數城市一樣，都是隱藏的小小巷子里面兒的，而非是一些比較大的排面的地方，先說一下我最近發現的一家吧。那就是在開封小南門附近的華三驢肉湯，這一家店是我一個開封本地的同學帶我去的，當時覺得驢肉湯有啥好喝的，但是當我嘗完以后以后發現真的好喝，他整個驢肉湯的配料都和其他湯不太一樣，而且他的餅子切的非常有口感，不是非常細，非常薄的那種，而是那種很筋道的面。

最主要是它的口味有一種麻麻酥酥的感覺，而且搭配她自己特制的驢肉，那簡直好吃到飛起，第二家店就是一個小吃店了，那就是燜雞腿兒，他就在老河大西門的夜市里面。那家的門雞腿兒，據說已經有了七年的歷史，每天晚上在那排隊著的人都可以說是很長很長的了，以前不太知道他們家的味道怎么樣，有一次花了很長的時間排隊去嘗了一下，確實很不錯，他們的雞腿兒是有他獨特的醬料制作的，而且悶的鍋爐也很有講究，肥而不膩，特別好吃。