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本文目錄一覽

1，雪里紅要怎樣做才好吃
2，雪里紅這道菜怎么做
3，雪里紅怎么樣做法才好吃
4，請問雪里紅怎么做好吃
5，雪里紅的做法大全雪里紅怎么做好吃
6，雪里紅的做法

1，雪里紅要怎樣做才好吃

老家的做法: 將雪里紅洗凈切成碎丁; 將準備好的肉餡炒香備用; 將蒜容下油爆香,放入雪里紅翻炒, 將肉餡放入繼續飯炒, 加入白糖\食鹽\味精\適量可以配米飯\稀飯吃,也可以用開水沖湯喝

雪里紅要怎樣做才好吃

2，雪里紅這道菜怎么做

先說鮮雪里紅的做法: 清炒新鮮雪里紅做法一原料：雪里紅、適量。準備：將雪里紅擇洗干凈，控凈水分后切碎。蒜瓣拍碎成蒜茸。做法：炒鍋倒油，燒至五六成熱時放蒜茸爆香，然后轉大火，放入雪里紅炒出香味，再倒入適量雞湯，稍微收干湯汁放鹽即可。清炒新鮮雪里紅做法二原料：雪里紅、各適量。準備：把雪里紅擇洗干凈，菜葉與菜梗分開，瀝凈水分，分別切碎。紅辣椒也切碎。做法：鍋內油燒熱，爆香紅辣椒，先放入菜梗末翻炒片刻，再放入菜葉末翻炒至熟。最后加鹽即成再說/腌制雪里&紅的做法:

雪里紅這道菜怎么做

3，雪里紅怎么樣做法才好吃

咸菜花生材料：花生仁200克，雪里紅50克，鹽、味精適量。功效：潤肌膚做法： 1．花生仁洗凈，雪里紅切成段。 2．花生仁放入鍋中，加水、鹽煮至半酥。 3．投入雪里紅，再繼續用小火煨半小時。 4．投入味精，拌勻即成。

用水浸一段時間，洗凈了炒肉，挺好。我媽就這么做的呵呵

曬焉了后用涼開水淘干凈.加鹽白糖味精花椒粉辣椒粉熟芝麻，腌制一天.很開胃下飯

燉豆腐啊

雪里紅燉豆腐是名菜。很好吃。

雪里紅怎么樣做法才好吃

4，請問雪里紅怎么做好吃

雪里蕻燉豆腐,記得要加點五花肉更好吃.

雪里紅營養價值高，對身體健康有益處。秋冬季節都腌制雪里紅。簡單介紹雪里紅的合理腌制法。　　腌制前，先把雪里紅在室外晾曬大約一天一夜即可。目的是晾出多余的水分，使雪里紅打蔫，體積縮小。再放入容器中或案板上撒上食鹽、花椒等調料，可根據個人的喜好口味進行增減。然后用手揉壓，使鹽滲入到菜內，并揉壓出水來，使菜顏色變深變軟，存放在容器內，用壇子或小缸均可以。　　為了不出現爛菜現象，在腌制前最好不要清洗，若買回來的菜比較臟，可在晾曬時摘掉黃葉、爛葉，用刀削掉多余的根部再腌制。當腌制好了以后，不要放置在溫度過高的地方。等吃的時候提前放到清水中除去多余的鹽分，同時也清洗了菜。如果在腌制揉壓菜時少放些堿面，會保持菜鮮艷的顏色。　　為什么腌制出來的雪里紅味道發苦呢？原因是：1沒有腌制到時候，雪里紅會有股芥菜疙瘩的味道；2沒有充分把多余的鹽分泡出來；3是堿面放的過多了。另外需注意的是，要一次性加足鹽量，一般的菜和鹽的比例為10比1，下層少放，上層多放，千萬不要另加水，鹽湯一直可以使用，菜上可壓塊石頭，但不要蓋蓋子，放在陰涼通風處，上面可蓋一層紗布，防止蒼蠅等小蟲入內。從腌制第二天開始，每天上下翻動一次，使雪里紅透氣、散熱、鹽分均勻，大約10至15天后即可食用。

雪里紅炒豬血，雪里紅煮豆腐等都是我們徽州的名菜，當然這里的雪里紅是要腌制過的

燉豆腐

雪里紅做肉絲湯也行燉豬血也行.

將土豆切成丁，油熱了，放蔥姜蒜干的紅辣椒，炒出味以后放土豆丁，爆炒一下放雪里紅炒放鹽和雞精炒熟出渦！

雪里紅燉豆腐

5，雪里紅的做法大全雪里紅怎么做好吃

1、清炒雪里紅：【用料】：腌制后的雪里紅500克，大蒜末30克。【做法】：將雪里紅洗凈后擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里紅煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。【特點】：此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病癥。2、雪里紅炒百合：【用料】：雪里紅腌菜300克，鮮百合200克。【做法】：將雪里紅洗凈后擰干水，切極細，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪里紅煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。【特點】：此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。3、肉絲炒雪里紅：【用料】：雪里紅腌菜300克，肉、小冬筍各100克。【做法】：雪里紅洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱后，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。下雪里紅同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。【特點】：此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應于眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心清煩躁者尤宜食。4、雪菜湯：【用料】：雪里紅300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。【做法】：雪里紅洗凈，擰干水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪里紅，煸炒2～3分鐘后，倒入水豆腐，燒滾后，酌加精鹽，煮3—4分鐘后盛入湯碗中即可食用。此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜于體虛浮腫，四肢倦怠等病癥，是水腫病人的食療佳品。5、雪菜百葉：【用料】：雪菜（雪里蕻）300克、百葉1束（約10片）、辣椒2個、堿粉1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙。【做法】：1、堿粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。2、瀝干百葉后，剝成小片。3、雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末。4、辣椒洗凈，切小圈圈。5、起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

6，雪里紅的做法

雪里紅炒肉末材料: 雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，細砂糖1/2小匙，香油少許做法: 1.雪菜洗凈切細丁，辣椒切小段，備用。 2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。 3.在作法2的鍋中續放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調味料拌炒入味即可材料: a.雪菜120公克，姜絲10公克，紅辣椒1支，熟白芝麻適量，糖少許，b.白米3杯，紅米1杯，水4杯，味醂1小匙，海苔適量雪里紅飯團做法: 1.白米洗凈、泡水約15分鐘后瀝干，紅米洗凈、泡溫水約2小時后瀝干，再將白米、紅米、4杯水、味醂一起混合，放入電鍋中煮熟成炊飯，備用。 2.雪菜切碎、放入滾水中汆燙約30秒，再撈起瀝干，備用。 3.熱油鍋，爆香姜絲，再放入作法2的雪菜與紅辣椒丁拌炒，并加入少許糖調味，起鍋前撒上熟白芝麻，成內餡備用。 4.取適量作法3的內餡包入作法1的炊飯中捏緊成飯團，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即材料: 雪里紅220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，鹽1/4小匙，細砂糖少許，香菇粉少許雪里紅炒豆干丁做法: 1.雪里紅洗凈切絲；豆干洗凈切丁，備用。 2.辣椒、姜洗凈切末，備用。 3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。 4.于作法3鍋中放入作法1雪里紅和所有調味料炒至入味即可盛盤。

材料五木細關東面條3束雞胸肉21131小片雪里紅少許辣椒2條米酒2匙鹽少許做法step11雞胸5261肉抹上少許的鹽及一匙4102米酒蒸熟待涼后撕成片狀備用雪里紅切末辣椒斜切小段step22面條煮至八分熟備1653用step33熱油鍋爆香辣椒step44放入雪里紅加入一匙米酒拌炒出香味step55加入已蒸熟雞專胸肉的高湯及約700cc的水量待水滾后加入面條后再次煮滾屬后即可關火step66放入湯碗內加入雞絲即可完成美味上桌