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1，羊排和什么適合燉湯

給你薦一個山藥煲羊排吧，原料：羊排、山藥。輔料：蔥、姜、當歸、枸杞、鹽、雞精、醋。做法：1、羊排洗干凈，鍋里燒水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大塊焯的，然后再切）一定要用熱水焯。2、把羊排，切碎。把蔥，姜切塊，枸杞和當歸洗一下。然后把羊排，和這些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，開始煲湯。（我加了4大勺，因為想多喝湯）。開大火，等水開后，改成小火，慢慢燉2個小時。期間，放上少許醋，醋可以去羊肉的膻味，還可以加速骨頭里的鈣滲透到湯中；3、把山藥削皮，切成滾刀塊。然后浸泡在水中，加少許鹽。這樣不容易變色；4、羊排湯燉好后。盛出一部分湯和肉（把其他的輔料都留在原來的大煲中），放到小煲中，然后加入山藥，加入鹽和少許雞精。再燉10分鐘，山藥綿爛即可。（用的都是原湯，不加一點水）家常的美味

羊脊骨

羊排當然是和蘿卜燉咯···蘿卜屬涼性，可以中和羊排的火，沒那么燥。而且蘿卜可以起到一定的去騷的作用。當然你還是要加適量的胡椒粉來祛除羊騷味。

白蘿卜。山藥。

山藥

可以和白蘿卜或胡蘿卜配.燉,做湯都可.千萬別配青菜,膻的很.

羊排和什么適合燉湯

2，羊排骨湯怎么燉最好喝

主料：羊骨250克輔料：大豆90克,蠔豉60克教您羊骨湯怎么做，如何做羊骨湯才好吃1. 將黃豆洗凈，浸半小時；2. 蠔豉洗凈；3. 羊骨洗凈，斬件；4. 把黃豆、蠔豉、羊骨一起放火鍋內，加清水適量，文火煮2小時，調味即可。小帖士-食物相克：蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。

我自己做過的兩種，清燉羊骨湯材料主料：羊骨頭（后腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許調料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量做法 1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。 2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。 3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。 4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。1羊排骨洗凈，剁成塊，下沸水鍋中過水，撈出沖洗干凈，待用。2胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈，切塊；蔥頭切塊待用。3我置火上，放入羊排，加適量清水，大火燒沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，轉小火煮30分鐘，加入胡蘿卜塊、白蘿卜塊、蔥頭再煮90分鐘，出鍋前加鹽調味即可。

排骨湯最好喝的燉法介紹如下1. 冬瓜洗凈去皮切較厚一些的片，排骨剁成小塊并清洗干凈，薏米洗凈待用。2. 將切好的小塊排骨下入冷水鍋中焯水，大火燒開后撇去浮沫和血水，撈出備用。3. 燉鍋加入適量的水，加入焯過水的排骨、薏米、姜片，大火燒開，再轉小火燉30-40分鐘。4. 最后加入冬瓜，繼續燉10分鐘左右。最后再加入適量的食鹽、胡椒粉調味，即可出鍋享用了。

用開水燉鍋里放山楂去腥味

清燉羊排湯的做法：主料：羊排800克。輔料：食鹽3克，桂皮3克，八角2個，水適量，橘皮適量。1、洗好的羊排放進開水里加點桔皮或甘蔗去腥味。2、再用清水沖數遍后放進電壓鍋里。3、加桂皮、八角、清水。4、放點鹽。5、高壓半小時。6、燉好的羊排。7、斬段。8、再次放進鍋里燒開。9、撒上香蔥。10、就可開吃了，燉好的羊排適合用作火鍋底鍋，配上刷火的食材，美味，營養，冬天里的羊排火鍋，吃的心里暖和和的，樂融融的。

羊排骨湯怎么燉最好喝把排骨切塊水開放入鍋煮一下撈出然后放在入鍋放水放羊排骨加蒜蔥姜各種昨枓忙火噸好這木年燉出來的羊排骨是最好吃的很香

羊排骨湯怎么燉最好喝

3，最經典的羊排湯怎么做啊

煮湯不要這么復雜，復雜了就不叫煲湯啦！先把600-700的羊排先干凈切好一個手指的大小，用一個小鍋先把這些羊排用一點涼水（剛好跟羊排在一個水平線上）煮開（注意一開就關火），拿出來洗干凈，再用砂鍋把洗干凈的羊排和幾片姜，當歸一小塊一起放在里面，先用猛火著10分鐘，再用文火煮1.5個小時就可以放鹽喝啦！這個湯即鮮味又不怕有膻味，既補身子也養顏更有營養哦！

教您竹蓀羊排湯怎么做; 1. 將竹蓀去頭，放入精鹽入水中浸泡半小時，用剪刀剪成段； 2. 蔥、姜洗凈后分切成段和片； 3. 取出壓力鍋的內鍋，放入羊排、竹蓀、花椒粉、蔥段、姜片、白胡椒粉、料酒、精鹽、雞精、高湯，蓋上鍋蓋，壓力鍋調到烹飪檔，調好后保壓時間在一個小時； 4. 待壓力鍋的浮子閥回位后揀出蔥段、姜片，即可食用。羊排粉絲湯的制作材料：主料：羊排500克輔料：粉絲50克,香菜20克調料：大蒜（灼ぃ?0克,小蔥15克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克羊排粉絲湯的特色：味美湯鮮。羊排粉絲湯的做法： 1. 羊排剁成小塊，洗凈瀝水； 2. 蒜去皮剁成茸； 3. 香菜擇洗干凈切末； 4. 炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒變色； 5. 加入米醋再煸炒片刻，加入蔥段、姜片及適量清水燒沸，撇去浮沫； 6. 轉用文火燜煮一個半至2個小時； 7. 再投入用沸水泡發后的粉絲，撒上胡椒粉、香菜末，開鍋即成。

蘿卜燉羊排的制作材料：主料：羊排500克輔料：白蘿卜200克, 調料：姜15克,大蔥15克,料酒20克,胡椒粉2克,鹽10克,味精2克蘿卜燉羊排的特色：湯色清澈，清香醇濃。蘿卜燉羊排的做法： 1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水； 2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用； 3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸后打去浮沫； 4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟； 5. 下蘿卜，用小火燒至軟透； 6. 下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成。蘿卜燉羊排的制作要訣： 1. 羊排要新鮮，要泡凈血水； 2. 蘿卜要洗凈，否則湯色差； 3. 羊排要用小火燉制，中途不能加水，排骨要熟透而不爛，否則湯味差。西紅柿燉羊排的特色：羊排軟爛鮮嫩，西紅柿肉軟湯濃，增其美味。西紅柿燉羊排的制作材料：主料：番茄300克,羊排750克輔料：香菜30克, 調料：大蔥15克,料酒10克,植物油30克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克,花椒2克,姜5克,香油5克西紅柿燉羊排的做法： 1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水沖洗；西紅柿去皮切大滾刀塊，放油中煸軟。 2.勺內加油燒熱，放蔥段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高湯1000克、鹽燒開，慢火燉至羊排至熟，放入西紅柿繼續燉，隨加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

羊肉湯主料：羊腩肉750克。配料：香菜。調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。做法： 1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲； 2.坐鍋點火倒入底油，油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟，，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。單縣羊肉湯的做法原料】羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。【制法】將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。簡陽的羊肉湯在川內是很出名的，簡陽離這兒又不遠，口味差不多。下面介紹一種簡陽羊肉湯制作方法，雖然做出來的味道比起簡陽正宗的羊肉湯味道差點，（主要是差在熬湯方面，制作方法肯定是對的）。但是用了心，應該是不錯的。 1、熬湯：這個很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 2、羊肉好后撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。 3、豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香后，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）。 4、爆好后可以倒湯進去煮了，煮開后，湯應該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好（拿手指間夾點點撒在上面就可以啦！） 5、起鍋，放蔥。 6、打個干海椒面碟子，或者青海椒碟子！其實簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家要切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味。鯽魚的話根據湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。好了，以上是簡陽正宗羊肉湯的做法，味道絕對巴士。而且湯味道只鮮，羊肉也好吃。

最經典的羊排湯怎么做啊