第七步:取一張餛飩皮，將餡料放在一端,餛飩有多種包裹方式，手法比較自由,對餛飩包法有要求的可以快速學(xué)習(xí),第十二步:鍋里燒開，加餛飩煮,第九步:將兩端擠入餛飩坯體,餛飩包好后就可以下鍋煮了,元寶造型餛飩準(zhǔn)備好了,倒口形似傘蓋餛飩,餛飩的包裝方法準(zhǔn)備好了餛飩餡和餛飩皮，下一步就是包裝餛飩。
餛飩的包裝方法準(zhǔn)備好了餛飩餡和餛飩皮，下一步就是包裝餛飩。餛飩有多種包裹方式，手法比較自由?？梢园凑?a href="/tag/617946.html" target="_blank" class="infotextkey">自己喜歡的方式包裝。但是，難免會有一些要求很完美的朋友。今天，邊肖為您帶來幾種包裝方法。對餛飩包法有要求的可以快速學(xué)習(xí)。1.枕包形把餡料放在厚餛飩皮中間，對角對折，左邊抹一點(diǎn)水，右邊折起來，這樣封口朝下，口朝上。寬度可自行調(diào)整為長方形或正方形。2.傘面的話，用抹刀在薄餛飩皮上抹一層薄薄的肉餡，用指尖在邊緣周圍聚攏。左邊放一點(diǎn)水，折起來，然后用虎口捏封口。倒口形似傘蓋餛飩。3.元寶形狀把肉餡放在小餛飩皮上，沿對角線折成三角形，一個角蘸些水，另一個角折成絞手形狀，兩端整齊拉動，使餡中間鼓起，形成兩端翹起的元寶形狀。元寶造型餛飩準(zhǔn)備好了。餛飩包好后就可以下鍋煮了。建議用豬骨做豬骨湯，可以作為做菜的湯底餛飩。美味又有營養(yǎng)，咸宜，老少皆宜。
2、混沌的包法簡單準(zhǔn)備材料:豬臀肉350g，韭菜40g，餛飩皮500g，油適量，鹽適量，蔥適量，醬油40ml，糖2g，料酒15ml，胡椒粉3g，姜粉3g，雞精適量，蝦皮適量，紫菜適量，香菜適量等。第二步:豬肉洗凈，放入蔥姜，切碎，第三步:將豬肉餡放入碗中，加入姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、白糖、鹽，攪拌均勻。第四步:韭菜洗凈，剁成黃色，第五步:將韭菜黃放入肉餡中。第六步:加入香油，拌勻，第七步:取一張餛飩皮，將餡料放在一端。第八步:然后卷起來，第九步:將兩端擠入餛飩坯體。第十步:依次包裝，第十一步:取一個小碗，加入醬油10ml，香醋3ml，胡椒粉少許，蝦皮，紫菜，鹽，雞精，香油。第十二步:鍋里燒開，加餛飩煮，第十三步:將湯帶餛飩放入調(diào)味碗中即可食用。
