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1，夾心蛋糕是啥意思

夾心蛋糕，也就是在蛋糕中間夾有水果或者是奶油之類的。基本上所有的生日蛋糕都有夾心的吧

中間有奶油那些

就是在蛋糕中間放入喜歡的水果餡兒料哇，一般是顆粒的！

夾心蛋糕是啥意思

2，夾心奶油的制作方法是怎么做的呢

材料：蛋 4 粒幼糖 100克普通面粉 120克（篩過）溶解牛油 3 大匙做法： 1. 把蛋放入攪拌碗中，用高速度拌打至成泡沫狀，慢慢加入糖。 2. 拌打至發白及硬，可將面糊寫成一個“0”而保持 10 秒不變。繼續用慢速度拌打 3-5 分鐘至成非常幼細的蛋糊。 3. 將面粉分3 次篩入，用木匙或大匙順著同一方向輕輕攪勻。 4. 加入 3大匙牛油，用同一方向輕輕攪勻，以攪拌均勻便馬上停止。 5. 倒入已鋪上紙及抹上油的烤盤，放入已預熱的烤箱，用攝氏180度烤 30-35 分鐘或至熟及金黃色便可取出。注： 1. 傳統海棉蛋糕的成敗原因主要在于拌打蛋和糖的過程，拌打的時要足夠，蛋糊里邊的空氣泡被打至很幼，做出來的蛋糕才會有幼細的組織。 2. 最后加入溶解牛油時，千萬不可過度攪拌，一攪勻便停止，否則會破壞里邊的空氣組織。 3. 如想做低卡路里或低膽固醇的海棉蛋糕，可不加入油或改成粟米油。不加油的蛋糕會稍微干燥，其潤濕度（軟度）也只可維持1-2天。 4. 傳統海棉蛋糕完全采用天然原料，味道較香，適合用做 Swiss 蛋糕卷、芝士蛋糕、水果蛋糕等等。 5. 以上的食譜，可以加入：（A) 用 1大匙可可粉取代 1大匙面粉做成巧克力蛋糕。 (B) 1大匙咖啡粉1大匙滾水攪勻做成咖啡蛋糕，或1大匙濃班蘭葉汁做成班蘭蛋糕、1大匙橙汁加 1小匙橙皮茸做成橙香蛋糕。這些材料都要在牛油攪勻后才加入。

夾心奶油的制作方法是怎么做的呢

3，奶油山楂夾心蛋糕的做法步驟圖怎么做好吃

奶油山楂夾心蛋糕的做法淡奶油冷藏12小時以上，使用前搖勻，加白砂糖低溫打發至硬性取蛋糕坯，只用一片蛋糕墊底，抹一層奶油，鋪滿水果再抹一些奶油，是為了更好的黏合鋪上另一片蛋糕片，取較多的奶油抹平表面及四周因為要做圍邊和裝飾水果，所以不需要很完美的抹平（這個事實解救了我這個抹平無能星人）放入冰箱冷藏備用巧克力圍邊的制作：蛋糕抹完奶油后，找一根線繩兒，量好高度和周長，裁好相對應的烘培紙鋪在桌面上，兩端粘膠帶固定，三塊黑巧克力幣扔進裱花袋里隔熱水溶化后，剪一小口，斜向擠在烘培紙上，擠滿一個方向在擠滿相反方向，動作要流暢也要迅速，否則巧克力就凝固了。待巧克力稍硬，提起烘培紙貼在蛋糕側面，輕輕壓一下，使巧克力于蛋糕壁緊貼。放冰箱冷藏幾分鐘，輕輕把烘培紙揭下就成功了用水果裝飾表面，造型可以隨心所欲。撒一些糖珠更拉風哈哈

用料淡奶油 500克糖粉 30克蛋糕奶油攪拌方法的做法淡奶油倒入打蛋缸中，糖粉過篩到奶油上（這一步相信大家都明白，就不上圖了）用機器慢速攪拌至稍微濃稠狀（大約二分鐘），將打蛋器調至中速（大約二分鐘），奶油會有波紋出現，調至快速（這期間需要一直有人看著）奶油如圖中開始掛缸就差不多要好了，調到中速15秒關閉機器蛋糕奶油攪拌方法的做法步驟2將打蛋器抬起來，如果奶油成型成為圖中這樣，奶油就好了，淡奶油千萬別打過了，一定要一直盯著蛋糕奶油攪拌方法的做法步驟3看打蛋器奶油拔起的尖，是直的，不會彎下來，就說明奶油可以了蛋糕奶油攪拌方法的做法步驟4小貼士1.奶油量根據自己的需要來，500克的奶我能做一個10寸的蛋糕2.糖粉的量根據自己的喜好加，糖粉一定要過篩并且最后放，因為很容易沉底，導致奶油跟糖沒法很好的溶解3.如果是新手，建議先買一瓶幾塊錢的植脂奶油練習一下，因為動物奶很容易打過4.少量植物奶油加動物奶口感要比純動物奶口感更好，加植物奶就不需要再加糖粉，并且打出來的奶油穩定性更好！

奶油山楂夾心蛋糕的做法步驟圖怎么做好吃

4，流心奶油蛋糕怎么做

用料蛋糕模2個：雞蛋 5只*2 糖 150g*2 低筋面粉 100g*2 可可粉 30g*2 油 42g*2 夾心：草莓 75g 吉利丁 5g 淡奶油 250g 糖 25g 流心奶油蛋糕的做法準備好一個蛋糕模材料，同時準備好熱水流星蛋糕模具也準備好加入糖用打蛋打蛋（放在熱水中）分次加糖打蛋繼續打蛋打到牙簽插入可豎直立起就可以了可以稍微繼續打一下低筋面粉加入可可粉，篩后入蛋盆（分四次加入并攪拌）攪拌攪拌完畢，烤箱預熱模具里抹上一層白油均勻撒入面粉把攪拌好的入模具，入烤箱（烤箱170℃，35分鐘）烘烤完畢取出冷卻同樣的步驟烤好第二個脫模，翻轉過來（上圖為上部，下圖為下部）草莓打成泥，入鍋加熱后加入吉利丁，攪拌，稍微繼續加熱，取出冷卻待用（應該比圖上更多些，更稀點才好）準備打發淡奶油（奶油多準備些以防不夠），打發前加入10ml的朗姆酒。打發成八分時加入冷卻好的草莓醬（我草莓醬這部沒處理好，奶油沒變色，正常應該是變粉色了）把打發好的奶油入模具，填滿空隙（注意模具的上部和下部要區分好）把模具放入冰箱冷藏10分鐘以上冰箱取出，按上部和下部把倆個貼合，調整好抹奶油裱花，裝飾切開，成功

奶油蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：暗爐烤奶油蛋糕的制作材料：主料：小麥面粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克調料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色：此蛋糕表面呈棕紅色，內部蛋黃色，組織細膩，口感松軟，香甜滋潤，有蛋香奶油味。教您奶油蛋糕怎么做，如何做奶油蛋糕才好吃 1. 將雞蛋磕入蛋桶，加入糖，攪打起泡，再加入面粉攪拌均勻，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀，即為蛋糕糊。2. 將蛋糕模放入爐內烤熱，取出后刷上色拉油，定量放入已調好的蛋糕糊，入爐烘烤。3. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間，烘烤約15分鐘蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐，脫模冷卻，即可食用。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。蘋果奶油蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點蘋果奶油蛋糕的制作材料：主料：一杯純黃油,先置室溫軟化；一杯細粒白砂糖；4個雞蛋；一小匙香草精；21/2杯中筋面粉；一小匙碎檸檬皮；5個蘋果,去皮,各切成4瓣,去心；4大匙粗粒白砂糖；3大匙杏仁薄片。教您蘋果奶油蛋糕怎么做，如何做蘋果奶油蛋糕才好吃1. 預熱烤箱至175℃。一個9寸直徑外圈和盤底可以分開的蛋糕烤盒抹油并薄撒面粉，拍去多余面粉。 2. 在大型容器中加入已軟化的純黃油和細粒白砂糖，用打蛋器打勻。加入雞蛋，一次一個，每加入一個后均以中速打一分鐘。加入香草精，拌勻。 3. 混合面粉、發粉和碎檸檬皮，加入前項油糖蛋糊中，用筷子或橡皮刀拌勻。倒入已抹油撒粉的烤盒中。 4. 將蘋果心朝下，均勻排在面糊表面。撒上粗粒白砂糖和杏仁薄片。放進已預熱的烤箱烤50-60分鐘，或用牙簽或竹簽插入蛋糕中央，若拔出時不粘濕糊即可。　　 5. 移出烤箱，涼10分鐘后，用小刀在烤盒周圍劃一圈，除去烤盒外圈，底部留著，一起在鐵架上放涼。