主料：鯽魚500g；輔料：油適量、鹽適量、香醋適量、紹酒適量、醬油適量、香油適量1香醋250ML，紹酒150ML，醬油200ML，白糖100克，香油50克小鯽魚8條，海帶結50克，大蔥白300克，姜1塊2小鯽魚去鱗去鰓，剖開肚子取出內臟，去除肚子里的黑膜，徹底收拾干凈，洗凈瀝干水份3海帶結用水反復沖洗，去除沙子，直至洗凈.大蔥只用蔥白部分，切成段，再一切兩半；姜切成片取砂鍋，先碼一層海帶結，再碼一層蔥段，再把小鯽魚肚子朝上碼魚之上再碼一層海帶結，再一層蔥，再小鯽魚，最后上面再碼上蔥和姜片4再把小鯽魚肚子朝上碼魚之上再碼一層海帶結，再一層蔥，再小鯽魚，最后上面再碼上蔥和姜片全碼好后，將香醋，紹酒，醬油，白糖倒入砂鍋中，量要能沒過魚5快煮開時，將浮沫撇干凈高壓鍋燜酥魚的家常做法鯽魚,用料主料請點擊輸入圖片描述生抽適量請點擊輸入圖片描述白醋適量請點擊輸入圖片描述料酒適量高壓鍋酥鯽魚的做法1.鯽魚洗凈，擺上薄薄一層面粉,酥鯽魚怎么做。
用料主料請點擊輸入圖片描述生抽適量請點擊輸入圖片描述白醋適量請點擊輸入圖片描述料酒適量高壓鍋酥鯽魚的做法1.鯽魚洗凈，擺上薄薄一層面粉。請點擊輸入圖片描述2.下熱油中煎成兩面金黃色。請點擊輸入圖片描述3.蔥切段，姜蒜切片。請點擊輸入圖片描述4.用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調成汁兒備用。請點擊輸入圖片描述5.將蔥姜蒜平鋪在高壓鍋底部。請點擊輸入圖片描述6.放上煎好的鯽魚。請點擊輸入圖片描述7.倒入調好的汁兒，加水沒過鯽魚。請點擊輸入圖片描述8.蓋好鍋蓋，玆汽兒后20分鐘即可，此時，剛好湯汁兒收干了。請點擊輸入圖片描述9.盛在盤里很酥軟
2、酥鯽魚怎么做?主料：鯽魚500g；輔料：油適量、鹽適量、香醋適量、紹酒適量、醬油適量、香油適量1香醋250ML，紹酒150ML，醬油200ML，白糖100克，香油50克小鯽魚8條，海帶結50克，大蔥白300克，姜1塊2小鯽魚去鱗去鰓，剖開肚子取出內臟，去除肚子里的黑膜，徹底收拾干凈，洗凈瀝干水份3海帶結用水反復沖洗，去除沙子，直至洗凈.大蔥只用蔥白部分，切成段，再一切兩半；姜切成片取砂鍋，先碼一層海帶結，再碼一層蔥段，再把小鯽魚肚子朝上碼魚之上再碼一層海帶結，再一層蔥，再小鯽魚，最后上面再碼上蔥和姜片4再把小鯽魚肚子朝上碼魚之上再碼一層海帶結，再一層蔥，再小鯽魚，最后上面再碼上蔥和姜片全碼好后，將香醋，紹酒，醬油，白糖倒入砂鍋中，量要能沒過魚5快煮開時，將浮沫撇干。
