酒店經(jīng)理人，酒店經(jīng)理人平時都需要做什么

來源：整理時間：2023-05-22 21:35:00 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，酒店經(jīng)理人平時都需要做什么

拉顧客到酒店消費(fèi)，并且陪喝酒，讓消費(fèi)額高，拿提成

酒店經(jīng)理人平時都需要做什么

2，如何做好一個酒店經(jīng)理

服務(wù)行業(yè)是直接面對客戶的所以員工的服務(wù)態(tài)度很關(guān)鍵因此應(yīng)該作好員工服務(wù)意識的加強(qiáng)和業(yè)務(wù)能力的提高工作,要能去從一線中發(fā)現(xiàn)問題 .從群眾中來還從群眾中去

首先作為一個經(jīng)理對內(nèi)要以身作則，恩威并用管理好下屬。前廳的經(jīng)理必須擁有很強(qiáng)的工作自覺性，能獨(dú)擋一面，能記住客人的名字年齡等其他資料，甚至記住客人的口味愛好。當(dāng)然，工作經(jīng)驗(yàn)是很重要的，酒店招聘經(jīng)理，一般只看工作經(jīng)驗(yàn)和成績。

如何做好一個酒店經(jīng)理

3，酒店經(jīng)理人是個怎樣的職業(yè)

【崗位職責(zé)】在人力資源部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店員工和各級管理人員的培訓(xùn)工作。【工作內(nèi)容】1、根據(jù)酒店經(jīng)營方針和管理，服務(wù)中存在的問題，根據(jù)經(jīng)營需求，制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃及酒店年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算； 2、制定各項(xiàng)培訓(xùn)政策及培訓(xùn)大綱，設(shè)計(jì)各種培訓(xùn)項(xiàng)目；3、負(fù)責(zé)新員工入店培訓(xùn)、部門兼職培訓(xùn)教員的培訓(xùn)、員工的晉升培訓(xùn)、本部門的培訓(xùn)工作以及有針對性地加強(qiáng)管理層培訓(xùn)；4、負(fù)責(zé)安排、組織每年的店外培訓(xùn)以及負(fù)責(zé)接收來店培訓(xùn)業(yè)務(wù)，督導(dǎo)有關(guān)部門嚴(yán)格按酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)；5、與職業(yè)學(xué)校加強(qiáng)聯(lián)系，共同辦好酒店定向培訓(xùn)班；6、建立酒店各級人員的培訓(xùn)檔案及培訓(xùn)資料數(shù)據(jù)存檔；7、負(fù)責(zé)各種培訓(xùn)課的課程設(shè)置、教材的編寫、整理、教學(xué)管理和考核評估工作；8、負(fù)責(zé)有關(guān)培訓(xùn)的文件資料、表格、教材等，做好各類培訓(xùn)班教材的準(zhǔn)備工作；9、負(fù)責(zé)員工宿舍的管理，作好員工住宿的申請、登記、安排房間；10、作好宿舍物品的登記，確保宿舍區(qū)域的衛(wèi)生清潔和安全管理；11、負(fù)責(zé)酒店服務(wù)質(zhì)量的檢查和督導(dǎo)并就此開展相關(guān)培訓(xùn)。

酒店經(jīng)理人是個怎樣的職業(yè)

4，酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)要求

能力要求1、對市場的理解和駕馭能力。2、管理能力。有些職業(yè)經(jīng)理人將其擁有的管理能力視為放之四海皆準(zhǔn)的準(zhǔn)則，結(jié)果碰了墻壁。許多經(jīng)驗(yàn)多年管理的酒店人，越來越感覺自己被不斷的掏空，是需要再補(bǔ)充的時候，上管理課程，讀MBA，出國深造……，這是市場競爭的結(jié)果。但酒店經(jīng)理人并不等同于總經(jīng)理，并非每個人需要學(xué)習(xí)工商管理MBA課程，酒店職業(yè)管理人的能力最終還是個人實(shí)踐中鍛煉出來，利用自己對專業(yè)的深度了解，結(jié)合變化的市場需求來創(chuàng)造價值。3、敬業(yè)精神。如何沒有這一點(diǎn)，在酒店行業(yè)任何職業(yè)人均不成立。酒店業(yè)是365天24小時運(yùn)轉(zhuǎn)的行業(yè)，超長超時工作，隨叫隨到，是對酒店職業(yè)經(jīng)理人的基本要求，否則，就把自己等同于一般員工。4、人際關(guān)系處理能力。好的職業(yè)經(jīng)理人，不僅在客人以上中有良好的信譽(yù)和口碑，也是員工爭先效仿的楷模。5、處理危機(jī)，靈活應(yīng)變高人一籌。職業(yè)經(jīng)理人一般閱歷多、處理問題多、且多身居高位，視野廣，擁有超常的處理危機(jī)能力，能很快樹立自身的正面形象。認(rèn)證級別分為注冊初級酒店管理師、注冊中級酒店管理師和注冊高級酒店管理師三個層次。經(jīng)過有關(guān)專業(yè)模塊的培訓(xùn)e799bee5baa6e58685e5aeb931333361303066并考試合格者，經(jīng)加權(quán)錄取即獲得相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的注冊酒店管理師職業(yè)資格認(rèn)證證書。

5，酒店職業(yè)經(jīng)理人

職業(yè)經(jīng)理人在西方發(fā)達(dá)國家有一個相對統(tǒng)一的概念，但在中國，對職業(yè)經(jīng)理人的定義還不統(tǒng)一，一般認(rèn)為,將經(jīng)營管理工作作為長期職業(yè),具備一定職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力, 并掌握企業(yè)經(jīng)營權(quán)的群體就是職業(yè)經(jīng)理人。寬泛來講，職業(yè)經(jīng)理人橫向看是分類的，財(cái)會、生產(chǎn)管理、技術(shù)；縱向看也是分層次的，企業(yè)需要各種層次的職業(yè)經(jīng)理人。比如第一個層次是能工巧匠型的；第二個層次是元帥型的，在一個領(lǐng)域中可以帶領(lǐng)一幫人來完成一個特定項(xiàng)目；最后一個層面則是老師型的，必須有系統(tǒng)的思考，所以說是很寬泛的。通俗來講，職業(yè)經(jīng)理人就是憑能力憑業(yè)績吃飯的人，但不是憑資本吃飯的人，換言之他們是憑人力資本吃飯的人，而不是憑貨幣資本吃飯的人。學(xué)界對于職業(yè)經(jīng)理人的定義也有多種，一個有代表性的說法是，所謂職業(yè)經(jīng)理人，是指在一個所有權(quán)、法人財(cái)產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離的企業(yè)中承擔(dān)法人財(cái)產(chǎn)的保值增值責(zé)任，全面負(fù)責(zé)企業(yè)經(jīng)營管理，對法人財(cái)產(chǎn)擁有絕對經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)，由企業(yè)在職業(yè)經(jīng)理人市場（包括社會職業(yè)經(jīng)理人市場和企業(yè)內(nèi)部職業(yè)經(jīng)理人市場）中聘任，而其自身以受薪、股票期權(quán)等為獲得報酬主要方式的職業(yè)化企業(yè)經(jīng)營管理專家。職業(yè)經(jīng)理人雖然是受薪階層，但作為企業(yè)重要的管理者，所獲薪酬相當(dāng)高，在美國的一些大企業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理層的平均收入已經(jīng)達(dá)到了普通員工平均水平的一百多倍，因而有“金領(lǐng)”之稱。

酒店職業(yè)經(jīng)理人有2條路，一輩子都趕酒店看你的悟性了有你很快就職業(yè)了有的要過半輩子才能做職業(yè)經(jīng)理人，第2條路花錢去國外讀酒店管理考個MBI回來就是職業(yè)管理人了 5星酒店總經(jīng)理簡單的說做2件事管理和計(jì)劃，管理酒店的人員和運(yùn)營，計(jì)劃酒店未來的走向和市場，書的話你去書店多的事

酒店職業(yè)經(jīng)理人是國際執(zhí)業(yè)管理認(rèn)證中心認(rèn)證的項(xiàng)目之一。國際執(zhí)業(yè)管理認(rèn)證中心international profession administration and certification association簡稱（ipac）是專門從事行業(yè)機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的國際職能機(jī)構(gòu)。國際注冊酒店職業(yè)經(jīng)理人的能力要求：　　 1、對市場的理解和駕馭能力。　 2、管理能力。有些"職業(yè)經(jīng)理人"將其擁有的管理能力視為"放之四海皆準(zhǔn)"的準(zhǔn)則，結(jié)果碰了墻壁。目前，許多經(jīng)驗(yàn)多年管理的酒店人，越來越感覺自己被不斷的掏空，是需要再補(bǔ)充的時候，上管理課程，讀mba，出國深造……，這是市場競爭的結(jié)果。但酒店經(jīng)理人并不等同于總經(jīng)理，并非每個人需要學(xué)習(xí)工商管理mba課程，酒店職業(yè)管理人的能力最終還是個人實(shí)踐中鍛煉出來，利用自己對專業(yè)的深度了解，結(jié)合變化的市場需求來創(chuàng)造價值。　 3、敬業(yè)精神。如何沒有這一點(diǎn)，在酒店行業(yè)任何職業(yè)人均不成立。酒店業(yè)是365天24小時運(yùn)轉(zhuǎn)的行業(yè)，超長超時工作，隨叫隨到，是對酒店職業(yè)經(jīng)理人的基本要求，否則，就把自己等同于一般員工。　　 4、人際關(guān)系處理能力。好的職業(yè)經(jīng)理人，不僅在客人以上中有良好的信譽(yù)和口碑，也是員工爭先效仿的楷模。　　 5、處理危機(jī)，靈活應(yīng)變高人一籌。職業(yè)經(jīng)理人一般閱歷多、處理問題多、且多身居高位，視野廣，擁有超常的處理危機(jī)能力，能很快樹立自身的正面形象。

6，酒店經(jīng)理人平時都需要做什么

一個酒店經(jīng)理人需要具備以下三種管理技能：①技術(shù)技能。就酒店而言，它是具備本酒店，本崗位所需的專業(yè)技術(shù)與技能，在現(xiàn)代企業(yè)中達(dá)成有效的協(xié)作所不能缺少的。不僅工業(yè)企業(yè)需要技術(shù)技能，而且其它產(chǎn)業(yè)同樣需要技術(shù)技能，對酒店同樣十分重要。②觀念技巧。即觀念形成的能力，它是指一個管理者能進(jìn)行抽象思考，有形成觀念的能力；有一定管理理論水平，能適用管理思想，去解決實(shí)際問題的能力；而且具有分析判斷和決策的能力。③人文技巧。即處理人際關(guān)系的能力。它是指與人共事合作的能力，包括對內(nèi)聯(lián)系同級，了解下屬活動，激勵與誘導(dǎo)下屬的積極性，對外與有關(guān)組織和人員進(jìn)行聯(lián)系和協(xié)調(diào)。酒店經(jīng)理人要做到以上的境界，首先是要擁有充足的專業(yè)知識。例如酒店管理與戰(zhàn)略、酒店品牌管理與營銷創(chuàng)新、融資與資本運(yùn)營、綠色飯店的評定標(biāo)準(zhǔn)、集團(tuán)化與連鎖經(jīng)營等商業(yè)知識、政府法規(guī)、管理知識等；其次是敬業(yè)的態(tài)度，例如積極熱情的工作態(tài)度，負(fù)責(zé)守法，能與他人合作，愿意栽培部屬等；再則是純熟的工作技能，包含思維能力、組織能力、績效管理能力以及職業(yè)風(fēng)格。因此酒店經(jīng)理人應(yīng)具體掌握好以下幾點(diǎn)管理技能:一、制定計(jì)劃技能在管理的基本職能中，第一個職能便是計(jì)劃，在計(jì)劃職能的重要性，貫穿于管理的全過程。因此作為酒店經(jīng)理人的首要任務(wù)便是能制定清晰有效的工作計(jì)劃。不論是長期的戰(zhàn)略規(guī)劃，年度營銷策劃、人員招聘計(jì)劃、年度預(yù)算等，都需要應(yīng)用到計(jì)劃的能力。制定計(jì)劃要分辨有特定目標(biāo)非例行性的項(xiàng)目管理計(jì)劃、例行工作的日常管理計(jì)劃與處理問題的處置計(jì)劃：另外要能辨別目的與目標(biāo)的差異，能夠制定合理的目標(biāo)，而非只應(yīng)用過去的數(shù)字作基礎(chǔ)。二、制定決策技能就酒店經(jīng)理人來說，要制定正確的決策是其中一項(xiàng)重要的能力。計(jì)劃與執(zhí)行的過程有許多的變量，必須不斷的進(jìn)行決策，錯誤的決策帶來失敗的后果，正確的決策，則奠定成功的基礎(chǔ)，例如人才要從內(nèi)部培養(yǎng)還是外部聘任？預(yù)算如何分配?處處都需要決策，決策時有時間與資源的限制，信息不足或錯誤的可能，人情的包袱等等。決策的技能又包含前提假設(shè)、推論能力，信息收集整理、分析、歸納的能力，邏輯判斷、搏奕競局理論，面對壓力的心理素質(zhì)，如何避開心智模式與錯誤的系統(tǒng)思考等。酒店經(jīng)理人要站在一定的高度，統(tǒng)籌全局，做出決策。三、執(zhí)行管理技能為了呈現(xiàn)有效的結(jié)果，酒店經(jīng)理人不僅需要有周密的計(jì)劃、良好的決策，也需要有執(zhí)行的能力。如何有效的管理質(zhì)量、成本、服務(wù)水平，有賴于酒店經(jīng)理人的高度技能，管制太多，處處縮手縮腳，效率不高；管制不足，容易出現(xiàn)漏洞，提高成本，質(zhì)量不保。管制能力的考驗(yàn)主要有幾方面：分辨該管與不該管的事，將事后處置提前為事前管理與事中管理，(例如質(zhì)量的問題可能來自供貨商的能力，制程控制得當(dāng)，也許也無法有效管制，而需要源流管理或采購管理)。在管理中促進(jìn)部屬自主管理的意愿與能力，由外部控制逐漸演變?yōu)樽晕夜芾恚彩俏覀兂Ｕf的：“管的最終目的是不管”。四、解決問題技能“能力越大,責(zé)任也就越大”,解決問題是經(jīng)理人重要的任務(wù)，也是考驗(yàn)一個人能力最佳的方式。就酒店經(jīng)理人而言，也許是服務(wù)質(zhì)量不佳、人力不足、人員流動大、設(shè)備老舊等問題需要解決，解決問題需要界定問題、收集資料、分析問題、找出問題根源，針對其根源，運(yùn)用創(chuàng)造能力，達(dá)成解決問題的目的。五、溝通表達(dá)技能據(jù)說智能、專業(yè)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)只占成功因素的25％，其余75％決定于良好的人際溝通。酒店經(jīng)理人半數(shù)以上的時間用在溝通上，大多數(shù)的工作障礙也都是在溝通中產(chǎn)生的;管理溝通既是一種人際溝通，也是一種團(tuán)隊(duì)溝通。有效的溝通重在傾聽和反饋。溝通需要積極主動，既堅(jiān)持原則，又尊重他人、開誠布公，才能追求“雙贏”結(jié)果。擅長溝通的組織、進(jìn)步速度、效率都比較快。六、激勵考核技能人們只會去做受到獎勵的事情，酒店經(jīng)理人要掌握制定合理的激勵制度，經(jīng)理人應(yīng)及時、適時地對下屬進(jìn)行激勵工作。激勵是有技巧的，應(yīng)該及時、具體、真誠；在需要批評時，應(yīng)注意改善批評方式；對待不同的員工激勵方式也不同。一個合理的績效考核，應(yīng)該由上級設(shè)定績效標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)雙方事先溝通、共同確認(rèn)。有效的績效面談必不可少，包括聽取下屬的自我評估、商討下屬的異議和共同制定績效改進(jìn)計(jì)劃，才能得到員工的積極支持，起到為人事決策和績效發(fā)展提供依據(jù)的作用。員工期望自己的努力得到應(yīng)有的鼓勵與報酬，企業(yè)中與員工的士氣也受到考核公正與否的極大的影響。如果要建立持續(xù)的績效，需要有公正合理的考核辦法與激勵機(jī)制，才能促使人們愿意為未來而努力。七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)技能酒店經(jīng)理人要想將讓各部門、各崗位人員效率更高、相處融洽，就要有良好的團(tuán)隊(duì)建設(shè)技能。將500個土豆裝在一只麻袋里，只不過成了一麻袋土豆。好的團(tuán)隊(duì)必須具備以下特征：明確的共同目標(biāo)、價值觀和行為規(guī)范，資源共享，良好的溝通，成員有強(qiáng)烈的歸屬感，有效授權(quán)。尊重角色差異，團(tuán)結(jié)合作，互補(bǔ)互助，才能發(fā)揮出最大的效益。團(tuán)隊(duì)不同于團(tuán)體，團(tuán)體可能只是一群烏合之眾，并不具備高度的戰(zhàn)斗能力。只有具備三方面的要素才能稱的上是團(tuán)隊(duì)，一是目標(biāo)要集中，二是團(tuán)員之間關(guān)系要和諧互助，三是工作方法要保持一致與適當(dāng)彈性。組織中經(jīng)常需要運(yùn)用團(tuán)隊(duì)技巧，團(tuán)隊(duì)建設(shè)的技能主要有建立共同愿景與目標(biāo)的能力，調(diào)和成員差異的能力，制定共同規(guī)范、整合新進(jìn)人員，從經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)引進(jìn)團(tuán)隊(duì)找尋正確方向，促進(jìn)健康沖突等。八、成功領(lǐng)導(dǎo)技能所謂的領(lǐng)導(dǎo)，并不是說你可以隨心所欲，利用權(quán)力把自己的意愿強(qiáng)加給別人；只有具有影響力，讓別人心悅誠服地追隨你，才是真正的領(lǐng)導(dǎo)。酒店經(jīng)理人要學(xué)會將工作分為必須授權(quán)、應(yīng)該授權(quán)、可以授權(quán)、不應(yīng)授權(quán)四種類型；遵循權(quán)責(zé)對等、授權(quán)不授責(zé)、循序漸進(jìn)和建立約定等四個授權(quán)原則。這樣既保證下屬能分擔(dān)工作，又確保下屬不亂用權(quán)力。如何使酒店中形形色色的人有效的一起工作，如何促使部屬從表面服從到真心奉獻(xiàn)，如何使士氣低落的員工重振士氣，如何使成功的人不致得意滿而停滯不前，如何使粗心的人不致釀成大禍，如何使利益不同的人相互支持，這些都有賴于酒店經(jīng)理人的領(lǐng)導(dǎo)技能。領(lǐng)導(dǎo)技能主要包括分辨部屬的特性與現(xiàn)況，選擇適當(dāng)?shù)念I(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，情緒的認(rèn)知，控制與調(diào)節(jié)，堅(jiān)定的信念與意志力。九、培育部屬技能合格的酒店經(jīng)理人應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確地了解下屬的水平和需求，協(xié)助其學(xué)習(xí)和解決特定問題，激發(fā)他們的承諾、確定行為改變的關(guān)鍵點(diǎn)、制定行動計(jì)劃、應(yīng)用于行動、評估和認(rèn)可。酒店要發(fā)展，便需要廣納人才，但是人才不是天生的，況且學(xué)校能教的有限，因此能否有效培育部屬便成為重要的關(guān)鍵能力，加上現(xiàn)今的信息流通快速，你不教部屬，部屬在不久的將來也會學(xué)到，但是你會喪失專業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)能力，會使得部署對你缺乏一份尊敬與信服。十、財(cái)務(wù)管理技能收入是酒店的基礎(chǔ)，效益是酒店的核心，利潤是酒店的靈魂。在當(dāng)今激烈競爭的市場環(huán)境下，客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才競爭、營銷競爭的大氛圍之中。唯有效益競爭，效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗(yàn)酒店經(jīng)理人業(yè)績的硬道理，也是考核酒店經(jīng)理人的重要核心指標(biāo)之一。酒店經(jīng)理人要向管理要效益，要利潤，并爭取更大的利潤空間。作為酒店經(jīng)理人，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出變化情況。做到自己心中有數(shù)，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)清晰，同時也要讓部門經(jīng)理、員工明白，每日酒店正常經(jīng)營需要多少費(fèi)用成本支出，需要多少錢，才能確保正常經(jīng)營，以樹立全員成本費(fèi)用控制和節(jié)約意識。

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