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1，紅酒分為哪些品種

在酒窖或者葡萄酒直營店我們可以看到有形形色色各種各樣的葡萄酒，如果我們給這些葡萄酒進行分類歸納，大致可以這樣分靜止葡萄酒：這類酒在市場中最常見，酒精度一般為8.5—15度起泡葡萄酒：香檳屬于起泡葡萄酒中的一種加強型葡萄酒：在天然葡萄酒中加入蒸餾酒，形成酒精度在15—22度的葡萄酒，如葡萄牙的波特和西班牙的雪利。蒸餾葡萄酒：通常稱為白蘭地，蒸餾葡萄酒酒精度通常大于40度但是我們日常生活中遇到最多的是靜止型葡萄酒，而靜止型葡萄酒又可以進行不同的分類按顏色分紅葡萄酒：是葡萄帶皮發酵而成，酒色分為紫色、寶石紅、石榴紅等桃紅葡萄酒白葡萄酒：酒色分為檸檬黃、金黃色、琥珀色按糖分含量分類干型葡萄酒：含糖量在4g/L，在口中基本感覺不到甜味中甜葡萄酒甜型葡萄酒此回答來源于圣特酒業

按不同的分類方法有不同的分法。比如按糖的含量，可以分成干紅，半干，半甜，甜干。百度百科比較全面。

應該是葡萄酒分為哪幾類。紅葡萄酒、白葡萄酒、貴腐酒（貴腐酒源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒）、起泡酒（法國香檳區的起泡酒才稱之為香檳）、雪利酒（西班牙的雪利酒不錯）、冰酒（冰酒起源于德國，采用葡萄品種：雷司令）、波特酒（此酒產于葡萄牙）、白蘭地（世界上最好的白蘭地就是法國干邑地區的產品，包括國人熟悉的“軒尼詩”,“馬爹利”，“人頭馬”等。）

葡萄酒是葡萄經過發酵后形成的含有酒精的飲品，按形態分有靜止型、起泡型、加強型、加香型等；若按顏色分有；紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒等；另外按酒的含糖量來分，又可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。葡萄酒的酒精含量一般在5.5%至14%不等。加強型葡萄酒由于加入了較多的葡萄酒精，使得其酒精含量提高到了15%到22%，如西班牙的雪莉酒xeres、葡萄牙的波特酒porto；而起泡型葡萄酒則內含豐富的二氧化碳氣，最著名的就是法國的香檳酒champagne

紅酒分為哪些品種

2，葡萄酒的種類有哪些

一、以葡萄酒的色澤劃分從顏色上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相對于紅葡萄酒而言。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅，根據葡萄酒的年齡來定。玫瑰紅比紅色稍淡，有洋蔥皮色，也有淺紅色。二、以葡萄酒的形態劃分按照形態來分有起泡酒和靜止酒。所謂起泡酒，就是會不停冒氣泡的葡萄酒，香檳就是起泡酒。但是千萬不要以為起泡酒都可以叫“香檳”，也不要以為不叫“香檳”的起泡酒就不好！香檳其實是法國的一個地名，這個地方的起泡酒就叫“香檳”，實在是一種地名保護。香檳區以外地方出的汽酒有的也很不錯的，但是中國國內某些酒廠出的那種加了很多水，人工打二氧化碳的，連汽酒都算不上，更不是香檳了。靜止酒顧名思義，就是不會冒氣泡的酒，如干紅和干白都屬于靜止酒。三、以葡萄酒的類型劃分從糖度來分又分為干型、半干型、半甜型和甜型，按照我國的標準是每升糖度小于4克的為干型酒，4~12克為半干，12~50克為半甜，50克以上的為甜型酒。目前在我國干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就沒有生產，那種加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。國外半甜型酒有加拿大的霜釀葡萄酒和歐洲一些國家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和貴腐酒。四、以葡萄酒的酒精度劃分根據酒精度來分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加強型葡萄酒的酒精度在15%~22%之間，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在發酵中加入了白蘭地，后者則在發酵結束后添加。（這類酒的口味一般會甜，但也有不甜的雪莉酒）完全用釀酒專用的葡萄來做的酒基本上就是以上幾類。

葡萄酒的種類葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理后生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：（一）按酒的顏色 1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。 2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。（二）按酒內糖分多少 1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外干酒由于糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。 2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵后另行添加糖分。我國及亞洲一些國家甜酒消費較多。（三）按含不含二氧化碳 1．靜酒：不含co2的酒為靜酒。 2．氣酒：含co2的葡萄酒為氣酒，這又分為兩種：（1）天然氣酒：酒內co2是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。（2）人工氣酒：co2是用人工方法加入酒內的。除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。

葡萄酒的種類有哪些

3，紅酒都是有哪些種類

葡萄酒按顏色分：紅葡萄酒（簡稱紅酒）、白葡萄酒（簡稱白酒）、桃紅葡萄酒。紅酒的價格：國產：15-2000RMB/750ml; 外國進口：20-500000RMB/750ml.

紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

紅酒——葡萄酒（Wine)大致分為：紅葡萄酒（Red Wine)，白葡萄酒(White Wine)，粉紅葡萄酒(Rose Wine)，香檳酒/氣泡酒(Champagne/Sparkling)。其中香檳酒有也有粉紅色（Rose Champagne)

葡萄酒的分類一、按葡萄生長來源不同分類: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 2、家葡萄酒以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產品直接以葡萄酒命名。國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。二、按葡萄酒含汁量分類: 1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量達50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁葡萄酒。三、按葡萄酒的顏色分類: 1、白葡萄酒選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。 2、紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然后進行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3、桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短時期混合發酵，達到色澤要求后進行分離皮渣,繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。四、按葡萄酒中含糖量分類: 1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發酵完,指每葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。至于解百納，有兩種說法：一種被廣為流傳的說法解百納來自張裕。1931年，當時兼任張裕經理的中國銀行行長徐望之先生，組織一批公司和銀行人員，在當時的煙臺國際俱樂部研究定名，他們決定秉承張裕創始人張弼士倡導的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。從那以后，解百納干紅就一直是張裕的核心子品牌，多年來早已和張裕的文化融為一體。另一種說法來自其它葡萄酒廠家，如長城、王朝、威龍等企業，這些葡萄酒廠家則認為，解百納一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來，解百納并非張裕所獨有。葡萄品種中沒“解百納”品系從葡萄酒的營養價值來看，干紅所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩定，賞味期也更長。從品飲時溫度的影響來看，干紅也更具有可操作性。根據實踐經驗，大家知道在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結果；至于干白，則以清涼狀態，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時可以更好地嘗出其風味來。兩相比較，孰優孰劣一覽無遺。而從葡萄酒的鑒賞來看，酒的顏色也是可能導致其受寵與否的因素之一。無論如何，紅色，尤其是張裕解百納干紅的那種經典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠非近乎無色的干白所能比擬。實際上，感官上的快感對于以品味取悅于人的葡萄酒來說是非常重要的。從顏色看：紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。白葡萄酒用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。桃紅葡萄酒用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。干紅的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來自于糖分，一般都會在包裝上標注含糖量，比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L——即每升酒中含糖120克，這個含糖量在紅酒中算特別高的，所以甜味很濃。半甜型的葡萄酒（比如張裕柔紅、云南紅）含糖量一般在40g—80g/L之間。購買時可根據口味進行選擇。很多人在飲用干紅的時候，為了改善口味將其它飲料（可樂、雪碧等）兌在酒中一起喝，這是不恰當的。飲用干紅的正確方法，是不添加其它飲料，可以加冰塊。干紅是正餐用酒，并不適合在節慶或聚會的時候喝，香檳才是最好的選擇。那么何時享用干紅最好呢？在吃烤牛肉和牛排的時候，以干紅佐餐，會覺得牛肉滋味更好，能夠促進食欲、幫助消化。關于價格肯定千差萬異。比如干紅葡萄酒從幾十塊到幾十萬塊，甚至上百萬以上。

紅酒的種類有哪些？紅酒是葡萄酒的一種。葡萄酒的分類：葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒紅酒：年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 白酒：清淡型白酒7-10℃ 濃郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 氣泡酒、香檳7-8℃ 下面，我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。靜態葡萄酒：由于靜態葡萄酒排除發酵后產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒----只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。氣泡葡萄酒：因裝瓶后經兩次發酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵后加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。

紅酒都是有哪些種類