泡椒兔的做法，泡椒兔丁的做法步驟圖泡椒兔丁怎么做好吃

來源：整理時間：2023-03-14 14:42:53 編輯：好學習手機版

1，泡椒兔丁的做法步驟圖泡椒兔丁怎么做好吃

食材主料鮮兔1/3只輔料窩筍4根泡椒6~7個鮮花椒少許生姜少許自制紅油豆瓣少量料酒少量步驟1.把兔肉切成小丁。2.配料切好。3.倒入少量料酒，加一點鹽，放入生姜，花椒。放置十分鐘才加一點點紅苕小粉，4.把泡椒切好。5.調和油燒至七八分熟，?；稹７湃敫鞣N香料，煎出香味。6.開火，放入小米辣炒一炒。7.放兔丁炒一炒，再放一點自制紅油豆瓣，炒至八分熟，放入窩筍，大蒜。8.燒熟裝盆！小貼士紅苕粉少放一點，炒出才嫩！

泡椒兔丁的做法步驟圖泡椒兔丁怎么做好吃

2，正宗 四川泡椒兔的做法

主料：兔肉1000克調料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、泡紅椒適量、白砂糖適量具體做法：1、油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香2、倒入姜和蒜爆香3、倒入“大量的泡椒”，一定要大量的，不要吝嗇，川菜的一大特點就是輔料遠比主料多！4、用大火使勁的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意打開抽油煙機，要不嗆人的味道一定會讓您受不了的！5、炒兔肉的時候先放入兔頭，因為兔頭不容易熟，這就像做魚的時候要先放魚頭一樣。6、放入剩下的兔肉、繼續炒呀繼續炒7、放適量的鹽，可以嘗試著放。鹽量宜淡不宜咸，因為第二頓會比第一頓咸的！最后放入蔥爆香即可。8、裝盤，起鍋，開飯！

正宗四川泡椒兔的做法

3，泡椒兔的做法

冰鮮兔。　　做法：　　1、冰鮮免一只，取其上半身，去內臟，泡水里去掉多余血水，切塊＋鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、生油碼味；　　2、熱鍋涼油＋兔肉滑至8成熟撈出；　　3、油熱＋蒜片、泡姜片爆香＋泡紅椒末煸出紅油＋泡蘿卜條炒香＋滑好的兔肉大火翻炒，灑上蔥段出鍋。　　泡椒的咸鮮酸辣盡在口舌中。

主料：兔肉200克調料：泡椒100克姜10克大蒜15克大蔥25克青椒30克鹽2克料酒10克胡椒粉2克嫩肉粉1克白砂糖3克醬油4克醋3克淀粉(豌豆)30克味精1克香油5克色拉油60克各適量泡椒兔的做法：1.將兔肉治凈，剞上十字花刀，然后切成菱形塊，放入碗中，加精鹽、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和勻，靜置10分鐘，小米泡辣椒去蒂，一半剁成細末，野山椒去蒂，精鹽、料酒、白糖、醬油、水淀粉、鮮湯、醋、味精放入碗中，兌成滋汁待用。2.鍋置旺火上，燒混合油至4成熱，放入兔肉滑散籽，撈瀝干沒分。3.鍋內留少許油燒至5成熱，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、蔥炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推轉和勻，起鍋盛入盤中即可。更多泡椒兔信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/paojiaotu

泡椒兔的做法及制作方法詳細介紹菜系及功效：私家菜美容菜譜減肥菜譜益智補腦食譜工藝：炒泡椒兔的制作材料：主料：兔肉200克調料：泡椒100克,姜10克,大蒜（白皮）15克,大蔥25克,青椒30克,鹽2克,料酒10克,胡椒粉2克,嫩肉粉1克,白砂糖3克,醬油4克,醋3克,淀粉(豌豆)30克,味精1克,香油5克,色拉油60克泡椒兔的特色：色澤紅亮，咸鮮微辣，肉質細嫩，泡椒味濃郁。泡椒兔的做法： 1.將兔肉治凈，剞上十字花刀，然后切成菱形塊，放入碗中，加精鹽、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和勻，靜置10分鐘，小米泡辣椒去蒂，一半剁成細末，野山椒去蒂，精鹽、料酒、白糖、醬油、水淀粉、鮮湯、醋、味精放入碗中，兌成滋汁待用。 2.鍋置旺火上，燒混合油至4成熱，放入兔肉滑散籽，撈瀝干沒分。 3.鍋內留少許油燒至5成熱，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、蔥炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推轉和勻，起鍋盛入盤中即可。

油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香倒入姜和蒜爆香倒入“大量的用大火使勁的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意打開抽油煙機，要不嗆人的味道一定會讓您受不了的！炒兔肉的時候先放入兔頭，因為兔頭不容易熟，這就像做魚的時候要先放魚頭一樣。放入剩下的兔肉、繼續炒呀繼續炒放適量的鹽，可以嘗試著放。鹽量宜淡不宜咸，因為第二頓會比第一頓咸的！最后放入蔥爆香即可。裝盤，起鍋，開飯！

泡椒兔的做法