新鮮羊排洗凈切塊，用開水焯一下，去除腥味,7.看到羊排變色了，就把所有食材放進(jìn)去,做法:1,6、蓋好蓋子，排空安全閥，排出大氣十分鐘左右?；?1.首先，在冷水中解凍羊排,5、將炒好的羊排放入高壓鍋中，放入適量的水,3.加入羊排翻炒,14.制成品紅燒羊排骨的日常做法如下:1。

紅燒羊排:主料:羊排500g輔料:鹽41021/2茶匙、醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。1.首先，在冷水中解凍羊排。2.然后洗干凈，用冷水加熱。3.水燒開后煮2分鐘，取出用熱水洗去羊排上的雜質(zhì)，控制水分。4.準(zhǔn)備蔥姜蒜大料和香葉。5.炒鍋加入玉米油和糖，炒出糖色。6.只見糖色變成棕紅色，放入控干水的羊排翻炒。7.看到羊排變色了，就把所有食材放進(jìn)去。8.加入適量黃酒。9、加入適量的醬油。10.加入適量紅燒醬油翻炒片刻。11.然后加入一小壺開水，水開后蓋上鍋蓋煮50分鐘。12.加入適量鹽蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉10分鐘。13.然后打開蓋子，開始收集果汁?？吹綔欢嗔?，就出鍋吃。14.制成品

紅燒羊排骨的日常做法如下:1。新鮮羊排洗凈切塊，用開水焯一下，去除腥味。2、鍋熱，放油，油熱后放蒜、八角、桂皮入鍋。3.加入羊排翻炒。4、放入適量紅燒醬油翻炒。5、將炒好的羊排放入高壓鍋中，放入適量的水。6、蓋好蓋子，排空安全閥，排出大氣十分鐘左右?；?。

紅酒香草烤羊排食材:羊排、蔥、蒜末、姜絲、紅酒、檸檬汁、蜂蜜、鹽、油、醬油、迷迭香。做法:1，羊排洗凈，用紙吸干水分；2.羊排抹上鹽，放入器皿，放入蔥、姜、蒜，腌制兩小時左右；3.將紅酒、醬油、檸檬汁、蜂蜜混合，倒入器皿中，撒上迷迭香，放入冰箱腌制24小時以上；4.腌制過程中，不時翻動羊排幾下，讓醬汁均勻入味；5.腌制好后，取出羊排，去掉蔥、蒜、姜，剩下的食材加一勺蜂蜜，拌勻成醬；6.烤盤鋪上錫紙，放在烤箱底部。將羊放在烤架上，將醬汁刷入預(yù)熱好的烤箱，7.180℃烤20分鐘左右，把羊排翻一遍，再刷一遍醬汁；8.取出羊排，撒上迷迭香，放入200℃的烤箱烤10分鐘。點評:這道烤羊排工藝復(fù)雜，但味道層次豐富，紅酒、蜂蜜、迷迭香可以讓羊排的味道更加多樣。值得提醒的是，在烤的過程中，要不時給羊排刷上一層醬料，以保持其水分。