2.鍋中倒入清水，加入花椒、姜片、蔥段浸泡牛腱子肉，大火燒開后撇去浮沫,1.牛腱子肉買了加萊后，洗凈，用清水浸泡1小時(shí)，中間換水,牛腱子肉好吃的鹵制方法如下:第一步，牛腱洗干凈從中間切開，放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，將血水浸透,牛肉容易腐爛,鹵牛腱兒子好吃,牛腱子肉練習(xí)說明:1。
牛腱子肉練習(xí)說明:1。做飯的時(shí)候放一個(gè)山楂，一片橘子皮或者一點(diǎn)茶葉。牛肉容易腐爛。2.用啤酒燉鑰匙子肉可以讓肉變嫩，啤酒花的苦味也可以消除肉的腥味。3.燉牛肉可以更好的保存營養(yǎng)成分。4.濃縮汁煮牛肉，可治胃無力引起的慢性腹瀉。5.煮老牛肉的前一天晚上，把牛肉涂上芥末，第二天用冷水沖洗干凈，放在鍋里煮。做菜的時(shí)候加點(diǎn)酒和醋。經(jīng)過這種處理后，老牛肉容易煮開，肉質(zhì)變得鮮嫩。色澤鮮美，香氣馥郁。6.紅燒牛肉的時(shí)候，加一點(diǎn)雪里蕻。這肉嘗起來很美味。7.牛肉的纖維組織比較厚，結(jié)締組織比較多，要橫著切，長纖維不要順著纖維組織切，否則不僅不好吃，還會(huì)被嚼爛。8.牛肉被風(fēng)吹后容易變黑，然后變壞，要小心保存。
鹵牛腱兒子好吃。具體制作步驟如下:配料:牛腱子500g，冰糖5g，生抽10g，姜1g，蒜2g，生抽5g，鹽2g，香葉2g，花椒1g，桂皮。1.牛腱 子肉買了加萊后，洗凈，用清水浸泡1小時(shí)，中間換水。2.鍋中倒入清水，加入花椒、姜片、蔥段浸泡牛腱 子肉，大火燒開后撇去浮沫。3.取出牛腱放入冷水中浸泡5分鐘。4.將肉放入鍋中，倒入水，放入調(diào)料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒，攪拌均勻，加蓋大火燒開，再轉(zhuǎn)小火1.5小時(shí)。5、牛腱煮熟后撈出晾涼，待鹵肉完全涼透后切片。6.板塊排列完成。
牛腱子肉好吃的鹵制方法如下:第一步，牛腱洗干凈從中間切開，放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，將血水浸透。第二步:準(zhǔn)備好洗好的調(diào)料。第三步。將干辣椒、鹽、醬油、冰糖、蠔油、生抽放入鍋中。第四步。蓋上蓋子煮十分鐘。第五步。放入牛腱膠囊中低火鹵45分鐘。第六步:將腌制好的牛腱籽浸泡過夜，撈出切片。
4、 牛腱子怎么燉Step 1space1)熱鍋放油，爆香姜片；2)加入洋蔥，翻炒2分鐘；3)加入八角和桂皮，翻炒2分鐘左右；4)加入碎冰糖，翻炒至糖開始融化；5)倒入生抽、紹興酒和水，燒開；步驟2space6)加入少許鹽；加入蘿卜和/或水。
