圓白菜營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，最重要的一點，圓白菜能抑制癌細(xì)胞，通常秋天種植的圓白菜抑制率較高，因此秋冬時期的圓白菜可以多吃干鍋包菜鍋仔怎么做,推薦做法：干鍋包菜手撕包菜有著不同于刀切法做出來的味道，營養(yǎng)還不會被破壞。

親~需要原料：五花肉、包菜、紅辣椒、蠔油。這是做法步驟：?第1步、包菜手撕，備用?第2步、五花肉熬油，多出的油盛出（留著以后拌面）?第3步、辣椒炒香?第4步、包菜翻炒，放鹽?第5步、出鍋前放適量蠔油，后盛出裝盤干鍋包菜的做法親~需要原料：五花肉、包菜、紅辣椒、蠔油

推薦做法：干鍋包菜手撕包菜有著不同于刀切法做出來的味道，營養(yǎng)還不會被破壞。以前習(xí)慣用干紅椒快炒，味道也不錯。換做臘肉來做，臘肉煸炒出來的油脂讓包菜變得口感更嫩滑，入口綿軟、入味好吃~~食材主料包菜300g臘肉100g輔料食油1勺鹽適量黑木耳適量生抽適量紅剁椒適量步驟1.準(zhǔn)備好包菜。2.包菜撕成小塊，洗凈、瀝干水分備用。3.黑木耳提前泡發(fā)，撕小朵；洋蔥切絲；臘肉（稍肥）切薄片備用。4.鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油；倒入洋蔥絲，炒出香味。5.倒入大蒜白，炒勻。6.倒入黑木耳，炒勻。7.倒入包菜，炒勻。8.加入適量鹽，炒勻。9.加入紅剁椒，炒勻。10.淋入生抽，炒勻；炒好的包菜轉(zhuǎn)入鍋仔帶酒精爐上桌，加熱食用。小貼士1、不喜歡吃臘肉，用新鮮五花肉也不錯。2、手撕包菜加入了洋蔥，味道更香。3、個人感覺，包菜炒至八成熟即可，口感更脆爽

前言包菜又稱圓白菜，適于炒、熗、拌、熘等，手撕包菜用的便是大火爆炒的方法，成品爽脆微酸，口味鮮美。所謂手撕包菜，即是用手把圓白菜撕成片狀，因為手撕的包菜橫斷面參差不齊，調(diào)料易滲透入味，炒出的菜品味道更鮮，比用刀切的更好吃。圓白菜營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，最重要的一點，圓白菜能抑制癌細(xì)胞，通常秋天種植的圓白菜抑制率較高，因此秋冬時期的圓白菜可以多吃

一，半個包菜，葉子的部分用手撕成均勻的塊狀，稍微大一點，莖部單獨撕成塊狀二，撕好的葉子和莖部用鹽水浸泡一會，再瀝干水分待用三，五花肉切薄片放入少許生抽，胡椒粉，食用油，生粉，用手抓勻腌制幾分鐘，生姜，大蒜切片四，鍋里上水，燒開之后放入包菜的莖部焯幾秒鐘即可瀝干水五，鍋里放油，放幾顆花椒爆香，然后撈起來不要六，放入生姜，大蒜片小火爆香，加入幾顆干辣椒，倒入腌制好的肉片繼續(xù)一起炒七，倒入少許生抽，再加入瀝干水的包菜葉子大火翻炒，時間不宜太久，加入莖部快速一起翻炒八，少許蒸魚豉油和一丟丟香醋調(diào)味，最后加少許鹽，雞粉即可出鍋

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