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1，怎么淹姜好吃

很多人都知道生姜還叫做還魂草，生姜經過腌制之后具有生津開胃、化痰止咳以及治療外感風寒、腹瀉腹痛等等疾病，因此很多人會買一些生姜來進行腌制，但是有的人腌的好吃，有的腌的味道就不怎么樣了。生姜怎么腌制好吃呢?下面為您介紹四種腌制方法，絕對滿足你的味蕾。生姜怎么腌制好吃之方法一首先我們準備一百斤去皮的生姜，準備十六公斤的食鹽，自己可以根據實際的比例來減少。購買的生姜最好是白露之前比較嫩的姜。先把生姜洗干凈去皮然后放入笸籮里面，放一層生姜撒上一層鹽，煤炭翻一遍，這樣連續五六天看到生姜成了金黃色氣味濃郁就好了。生姜怎么腌制好吃之方法二這是一種比較簡單也是比較直接的方法，把生姜洗干凈之后，切成薄片，先用鹽腌制兩分鐘，之后用水清洗，之后放入容器再放入鹽和醋，蓋上蓋子，大概一個小時就可以了。生姜怎么腌制好吃之方法三把生姜清洗干凈之后并且晾干保證沒水。選擇一個干凈的壇子，里面倒入一碗涼白開，之后放入八角、花椒以及鹽，以及辣椒，然后攪拌均勻之后放入生姜，蓋好蓋子過幾天就可以吃了。生姜怎么腌制好吃之方法四要想腌制生姜簡單一些，而且還好吃一點，那您特別適合這第四種方法，先把生姜起皮，之后用一點鹽腌一下，然后把水瀝干了之后在放入白醋和冰糖，量要沒過生姜，這樣口味會更好。

做糖姜挺好吃

怎么淹姜好吃

2，生姜腌制方法

用料：生姜若干醬油25克醋5克鹽白糖10克生姜片腌制做法嫩姜洗凈，晾干嫩姜切薄片，加鹽腌制30分鐘后，將姜片的水份去除后，放入容器。加醬油，雞精、白糖、米醋后蓋上蓋子放入冰箱1-2天入味，注意攪拌。

生姜腌制方法1、簡單腌法生姜腌制時有多種不同腌法，最簡單的方法就是用食用鹽直接腌，腌制時生姜與鹽的比例應該是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮。腌制生姜最好選擇白露前后，把生姜冼干凈以后去掉外皮，放在容器中放一層放一層，放好以后腌制，每天翻動一次，五六天以后就能腌好，腌好以后生姜色澤金黃，口感脆畢竟，而且生姜氣味濃郁。2、酸甜生姜酸甜生姜也是生膠的常見腌制方法之一，平時腌制時應該把新鮮的生姜洗凈以后去掉外皮，然后再把它們切成薄片加入食用鹽腌制半小時左右，把腌出的清水倒掉，再用清水把姜片洗凈，控干水分以后，把它放在玻璃瓶中，然后加入醋和適量的白糖，調勻后腌制一天左右，酸甜爽口的生姜也就腌好了。3、泡菜味腌姜生姜還可以按照做泡菜的方法去腌制，再腌制的時候要把生姜洗干凈，然后晾干表面的水分，在鍋中燒，適量的開水取出以后降溫，放在干凈的泡菜壇子中，然后放入八角花椒食用鹽，用筷子調勻，再放入干凈的生辣椒適量，然后爆料好以后的生姜放在壇子中泡制，把壇子蓋蓋好，不能漏氣，過一星期左右，里面的生姜就能腌好入味，取出以后鮮嫩爽口，特別好吃。

1. 將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時。2. 熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。3. 腌制4小時的姜片會出很多水，把姜片用力攥干水分放入干凈玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子押實姜片，糖醋汁的量以剛沒過姜片為宜。玻璃容器加蓋密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。

生姜腌制方法

3，生姜怎么腌好吃

材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩。做法：1、先將姜皮刮凈，切成長薄片。 2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2、3小時，然后瀝干水分。 3、將糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后徹底冷卻。 4、將姜放進玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用。 PS:壽司醋調法材料：白醋600ml、白糖500克、鹽80克作法：將以上三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開，以免酸度減低。另壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器必須是干燥的，置于墻角或陰涼處。一般夏天可放置三-四個月、冬季五-六個月。這種壽司醋可以直接用來浸泡生姜，也是腌生姜的另一種做法。用來配壽司吃真是美味！夏天的時候很開胃的

甜醬洋姜的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜口味：醬香味工藝：醬甜醬洋姜的制作材料：主料：洋姜5000克調料：鹽1000克,甜面醬2000克,白砂糖250克,花椒5克甜醬洋姜的特色：咸鮮甜脆，佐粥下飯均可。教您甜醬洋姜怎么做，如何做甜醬洋姜才好吃 1. 先將洋姜洗凈，曬至半干，加濃鹽水浸漬1個月后，將洋姜從鹽水中撈出晾干； 2. 甜面醬、白糖、花椒混勻，放入缸中，再將表面曬干的洋姜放入混勻，浸泡10天即可。

材料:嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩。做法:1、先將姜皮刮凈，切成長薄片。 2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2、3小時，然后瀝干水分。 3、將糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后徹底冷卻。 4、將姜放進玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用。 PS:壽司醋調法材料:白醋600ml、白糖500克、鹽80克作法:將以上三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開，以免酸度減低。另壽司醋的保存法:放置壽司醋的鍋或容器必須是干燥的，置于墻角或陰涼處。一般夏天可放置三-四個月、冬季五-六個月。這種壽司醋可以直接用來浸泡生姜，也是腌生姜的另一種做法。用來配壽司吃真是美味，夏天的時候很開胃的。

用生米水腌，酸姜。挺好吃的，試試吧。記得得用洗米第二次的水喔。

付費內容限時免費查看回答您好，親生姜怎么腌制好吃之方法一這是一種比較簡單也是比較直接的方法，把生姜洗干凈之后，切成薄片，先用鹽腌制兩分鐘，之后用水清洗，之后放入容器再放入鹽和醋，蓋上蓋子，大概一個小時就可以了。生姜怎么腌制好吃之方法二把生姜清洗干凈之后并且晾干保證沒水。選擇一個干凈的壇子，里面倒入一碗涼白開，之后放入八角、花椒以及鹽，以及辣椒，然后攪拌均勻之后放入生姜，蓋好蓋子過幾天就可以吃了。生姜怎么腌制好吃之方法三要想腌制生姜簡單一些，而且還好吃一點，那您特別適合這第四種方法，先把生姜起皮，之后用一點鹽腌一下，然后把水瀝干了之后在放入白醋和冰糖，量要沒過生姜，這樣口味會更好。

糖醋腌制，白醋和糖腌制，把生姜洗干凈泡進調好的白醋和糖，封閉好放半個月就可以了

生姜怎么腌好吃