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1，毛芋燉排骨怎么做竅門

步驟芋頭燉排骨的做法步驟11.準備洗凈的芋頭和排骨芋頭燉排骨的做法步驟22.將芋頭、排骨和生姜放入高壓鍋中，加入水正好沒過食材就行，然后按高壓過上的排骨鍵開始燉芋頭燉排骨的做法步驟33.燉好的排骨芋頭芋頭燉排骨的做法步驟44.鍋中放入少量湯汁，放入剁椒翻炒芋頭燉排骨的做法步驟55.放入燉好的排骨芋頭芋頭燉排骨的做法步驟66.調入適量的鹽，撒點蔥花就可以了

1. 豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊。2. 蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同樣大小的塊。3. 高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋，放在旺火上燒開后，轉用文火燉20分鐘后即可上桌。

毛芋燉排骨怎么做竅門

2，排骨燉芋頭怎么做

排骨燉芋頭的做法：食材：主料：排骨300g、芋頭200g、胡蘿卜100g；輔料：鹽5g、蔥10g、姜10g、雞精5g、香菜5g；步驟：1、將芋頭、胡蘿卜洗凈，切成塊；2、排骨剁成長5厘米的段，沸水中煮2分鐘，用漏勺撈出，再用熱水反復沖洗干凈，瀝干水分；3、鍋內加水，下入蔥、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋頭、胡蘿卜和香菜；4、燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精調味即可出鍋。

材料：排骨-500克芋頭-400克姜片--二片蔥段--三支蔥末--一湯匙鹽---二茶匙味精-0.5茶匙料酒--0.5湯匙做法： 1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。 2．鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。

排骨燉芋頭的做法1.將芋頭、胡蘿卜洗凈，切成塊2.排骨剁成長5厘米的段，沸水中煮2分鐘，用漏勺撈出，再用熱水反復沖洗干凈，瀝干水分。3.鍋內加水，下入蔥、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋頭、胡蘿卜和香菜4.燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精調味即可出鍋。

排骨燉芋頭怎么做

3，芋頭燉排骨要怎么做呀

做法： 1，芋頭去皮洗凈備用 2，排骨洗干凈備用 3，蔥姜爆香 4，加入排骨翻炒 5，加入味極鮮醬油翻炒 6，加入芋頭翻炒 7，加入適量的水 8，撇去浮沫，小火燉 9，加入鹽，雞精，翻炒出鍋 10，出鍋

芋頭燉排骨(2007-04-18 22:07:04)標簽：美食燉煮芋頭排骨芋頭燉排骨這個菜我們家特別愛吃。本來是沒計劃在聚餐菜單中的，因為剛剛吃過沒多久。不過，LEO強烈建議加上這個，所以，簡單又好吃的菜，加一個當然無妨。材料：芋頭，排骨，蔥，姜配料：料酒，生抽，老抽，白糖做法：1)把排骨洗干凈瀝干水份，備用。芋頭切大塊。注：因為很容易煮爛，所以要切大一點，才好在煮食過程中保持其完整。芋頭是個頭非常的一個食蔬，一般菜場都會切分開來賣，切記可別把整個抱回家阿，那樣你半年都吃不完吶，呵呵。本來想這次人多，特意先了比較大個的一部分，結果還是多，沒能全用上。但芋頭是非常好的一個食蔬，用在其他飯菜上，也很美味健康，下次再寫一個用它做的另外一個菜式吧。2)鍋熱油，蔥根切段，姜切片，丟進去炒炒，炒出香味后把排骨放進去一起翻炒，注意翻炒時間久一點，把排骨的香味徹底炒出來，直到表面呈脆脆的顏色。然后加料酒，然后是白糖，再然后是一小匙老抽，二小匙生抽，翻炒勻后加入2碗水，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘。10分鐘后把切塊的芋頭丟進去一起煮，繼續煮10－15分鐘左右就可以關火了。不要立即打開蓋子，燜一小會兒更入味哦。噴香噴香吶。。。芋頭的香氣和排骨燉煮出來的肉香味。。簡直。

主料排骨500g荔浦芋頭500g輔料油適量鹽適量雞精適量八角適量桂皮適量香葉適量蔥適量姜適量花椒適量生抽適量老抽適量料酒適量步驟1.排骨洗凈，入沸水焯燙至緊實，撈出洗凈雜質2.放入電壓力鍋中，加入老鹵湯煮熟。如果沒有老鹵湯，則用八角、桂皮、香葉、花椒、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、蔥、姜來煮排骨，煮后的湯留著以后煮肉接著用，時間越長，煮過的肉越多，湯越老越香3.荔浦芋頭去皮洗凈4.切成大塊5.切好的芋頭放入鍋中6.倒入燉好的排骨和湯，大火煮開，小火慢慢煮至芋頭熟透即可

芋頭燉排骨要怎么做呀

4，芋頭可以燉排骨湯嗎

在我國對于湯類是很重視的，為了增加家庭成員的食欲，往往在不同的餐之間對于湯類也進行一些改變，但不同的食物在進行混在烹飪的時候，往往食物營養方面的影響也是較大的，那么芋頭能燉排骨嗎？芋頭能燉排骨嗎　　1、芋頭能燉排骨，味道極好。把芋頭切成四方塊狀，排骨要切稍微大塊一點最好是加幾塊五花肉在里面這樣燉出來的菜更好吃，姜蒜切好備用。　　2、把姜蒜炒香以后加入排骨和五花肉，等炒得出了一些油的時候就可以加入芋頭進去炒，炒到能聞到芋頭的香味的時候就可以裝到電腦壓鍋或是電飯鍋內。　　3、把準備好的芋頭排骨倒在電飯鍋里，再加入一些米粉。燉出來以后米粉比排骨和芋頭都要好吃，再加入水能把鍋內的排骨和芋頭都淹沒了就夠了。插電腦燉半個小時就可以出鍋了。加入一些蔥花就能起到畫龍點睛的作用。　　4、可以用大芋頭削皮切成小塊，小芋頭削皮也可以直接使用。要注意在加工芋頭時最好戴上塑料手套，以免皮膚會搔癢過敏。　　5、排骨事先煎炒，可以使燉肉的湯汁變得濃稠醇香。加入沸水是為了避免肉質變緊。這兩個操作步驟必不可免。　　6、照此做法可以一次性多燉些排骨，保存在冰箱里。每頓吃的時候取出適量排骨，再加入不同的時蔬或干菜。芋頭燉排骨的營養價值　　芋頭燉排骨葷素完美搭配，兩者的營養價值也是相互輝映的。排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，除此之外，排骨還含有鉀、鈉、磷、鎂、鋅、鐵等微量元素。其中，排骨中的鐵可以減輕缺鐵性貧血癥狀，適宜于氣血不足，陰虛納差的人。但是由于排骨的膽固醇含量也是較高的，所以肥胖人的人不宜多吃。燉排骨湯在燉的過程中，排骨的營養價值在湯里只能煮出來7%，大部分營養還在排骨里，所以喝完湯之后，排骨也要吃哦。　　芋頭也能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。而且它所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中還含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。　　芋頭排骨適宜一般人群吃的，只要你是一個正常、健康的小孩、年輕人、老人都可以吃。由于芋頭排骨中的排骨是特別適宜于氣血不足，陰虛納差的人。但是也要注意了，肥胖人的人不宜多吃的。

強健筋骨芋頭燉排骨的主要成分是芋頭、排骨等。含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，可以為雞肉和骨骼提供足夠的原料，促進肌肉、骨骼發育，預防老年人骨質酥松等。??2補充營養芋頭中含有豐富的碳水化合物，在人體中可以轉化成能量；排骨中的蛋白質、脂肪等成分可以為人體提供豐富的原料；含有豐富的脂溶性維生素和礦物質等成分，食用可以補充營養。??3補中益氣排骨可以補中益氣，和富含淀粉的芋頭一起燉煮食用，燉煮程度比較爛，適合消化和吸收，一些和腎虛體弱、產后血虛、消化功能不佳的患者食用。??4保護牙齒芋頭燉排骨中不僅含有豐富的鈣、鎂、磷等牙齒的組成成分，還含有氟元素，氟元素有利于鈣、磷的利用，可以加速骨骼形成，保護牙齒，防止齲齒的出現。??5通便芋頭燉排骨中湯汁含量十分豐富，同時還含有豐富的膳食纖維等成分，能夠增加糞便的含水量、滋潤腸道、促進腸道蠕動，有幫助排便的作用。??6芋頭燉排骨的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：一般人群皆可食用，適合體質虛弱，消化功能不佳的人群食用，可以增強能量。2、禁忌人群：芋頭燉排骨中有芋頭和排骨，對其過敏的人群不能食用；有膽囊疾病、痛風的人群不建議食用。

排骨可以炒，可以炸，可以煮湯，還可以燉呢，芋頭燉排骨就是一個常見的完美搭配。排骨是“食肉動物”的最愛，紅燒后更覺香濃。它與芋頭的搭配更是讓人愛不釋口呢！芋頭的生澀頓消，代之以溫柔綿軟；排骨則不再受略感肥膩的小問題困擾，多了一份自然與平和。芋頭燉排骨的做法芋頭燉排骨一百個人中就有一百種感受，但是很多人都是認為芋頭燉排骨葷素搭配，芋頭的粉膩加上排骨的香甜，讓人吃起來口感細膩，鮮甜美味。1、芋頭洗凈去皮，再洗凈切塊備用；2、排骨洗凈，切塊，水洗干凈；3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分鐘；4、排骨去掉血水，撈出待用；5、鍋清洗干凈，姜片切塊，切好后放入鍋底；6、芋頭對半切開，先將排骨放入鍋底；7、然后再放后準備好的芋頭，最后倒入開水，加料酒少許；8、蓋上鍋蓋，開大火燒開；9、水開后轉小火慢燉一個小時或更久，根據你的量來定；10、在開鍋前加適量鹽，用筷子拌幾下，最后撒入蔥花即可出鍋了。

芋頭可以燉排骨湯，芋頭營養豐富，不僅含有大量的淀粉、礦物質以及維生素，還含有一種黏液蛋白，被人體吸吸后能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力，那么排骨有什么營養價值和功效呢？排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過后非常美味，也很有營養。吃排骨可以補充蛋白質和脂肪酸，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。吃排骨可以補鈣，豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

芋頭燉排骨是一樣非常可口的佳肴。它的原料芋頭它的營養價值很高，富含豐富的蛋白質、鐵、鉀等微量元素以及很多維生素。而排骨更是富含蛋白、脂肪、維生素以及大量的骨膠原、骨粘蛋白等，常吃排骨可以為人類提供必需的鈣質。而用芋頭燉排骨，更是兩二者的美味和營養完美的結合了起來。下面我就為大家具體介紹一下芋頭燉排骨怎么做。排骨燉芋頭的做法 1將豬肋排剁成5cm長的小段，在沸水中煮2分鐘（待血沫析出），用漏勺撈出，再用熱水反復沖洗干凈，瀝干水分。 2芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）。大蔥切段。老姜洗凈拍散切小塊（不用刮皮）。 3大火加熱炒鍋中的油，放入煮過的排骨煎炒2分鐘，至表面略出現焦黃色時，加入冰糖、姜塊、蔥段、干辣椒、大蒜粉、八角（大料）、花椒、桂皮和香葉一起煸炒1分鐘。 4依次沿炒鍋內沿淋入料酒（或黃酒）和老抽，炒勻后加入可以沒過排骨的沸水，轉入砂鍋中，再次沸騰后改小火慢燉1小時。 5加入芋頭和鹽再燉20分鐘，離火前撒上香蔥小段即可。美食背后的故事排骨是“食肉動物”的最愛，紅燒后更覺香濃。當它與芋頭“相親相愛”之后，芋頭的生澀頓消，代之以溫柔綿軟；排骨則不再受略感肥膩的小問題困擾，多了一份自然與平和。小貼士 1．可以用大芋頭削皮切成小塊，小芋頭削皮也可以直接使用。要注意在加工芋頭時最好戴上塑料手套，以免皮膚會搔癢過敏。 2．排骨事先煎炒，可以使燉肉的湯汁變得濃稠醇香；加入沸水是為了避免肉質變緊。這兩個操作步驟必不可免。 3．照此做法可以一次性多燉些排骨，保存在冰箱里。每頓吃的時候取出適量排骨，再加入不同的時蔬或干菜。

蓮藕燉排骨的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯蓮藕燉排骨的制作材料：主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。調料：蔥結10克,姜片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎么做，如何做蓮藕燉排骨才好吃 1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。 2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國] 3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。山藥燉豬蹄的做法詳細介紹菜系及功效：乳母食譜延緩衰老食譜美容菜譜豐胸食譜口味：原本味工藝：清燉山藥燉豬蹄的制作材料：主料：山藥100克,豬蹄250克輔料：花生仁（生）30克調料：鹽2克教您山藥燉豬蹄怎么做，如何做山藥燉豬蹄才好吃 1. 將山藥洗凈，去皮切塊； 2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出； 3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。小帖士-健康提示：此燉菜可補充雌激素、蛋白質、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。小帖士-食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。