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1，黑胡椒牛柳怎么做呀
2，黑胡椒牛柳的做法

1，黑胡椒牛柳怎么做呀

主料：牛肉（切片）配料：洋蔥（切塊）、青椒（切塊）調(diào)料：黑胡椒、鹽、醬油、料酒、味精、雞精、淀粉、生粉做法： 1、把黑胡椒、鹽、醬油、料酒、味精、雞精、生粉都放到一個(gè)碗中，加水?dāng)嚢杈鶆虼谩? 2、把牛肉片用淀粉抓拌均勻，鍋里放油燒至七成熱，牛肉下鍋煸炒變色即可，立即盛出。 3、鍋里留少許油，把洋蔥塊和青椒塊放進(jìn)去炒一分鐘，加入牛肉繼續(xù)翻炒，再把調(diào)好的調(diào)料碗里的水淀粉倒進(jìn)去，炒勻即可出鍋。 4、把米飯盛到一個(gè)盤（或碗）中，把炒好黑胡椒牛柳澆在飯上，就成為一份香噴噴的黑胡椒牛柳蓋澆飯了。注：水可以多放點(diǎn)，因?yàn)橐獫仓?

黑胡椒牛柳的特色：此菜色澤較深，肉質(zhì)滑嫩，香郁可口。黑胡椒牛柳的制作材料：〖主料〗：牛里脊〖輔料〗：蒜末〖調(diào)料/腌料〗：牛肉腌料：酒、醬油多許，糖、淀粉少許。調(diào)味料：黑胡椒、麻油、醬油。蒜末、洋蔥、蘑菇片。黑胡椒牛柳的做法： (1) 牛肉切粗條，加牛肉腌料腌20分鐘。　　　 (2) 用些許油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，撈出。　 (3) 留底油炒洋蔥絲和蘑菇，倒入牛肉及調(diào)味料，快速翻炒即可

黑胡椒牛柳怎么做呀

2，黑胡椒牛柳的做法

牛肉切成牛柳，洋蔥、青椒切片，把牛柳炒到變色，加醬油和鹽，放洋蔥、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分鐘左右出鍋。黑胡椒牛柳是一道有名的粵菜，又簡稱黑椒牛柳飯，有的會(huì)加上茄子使黑椒汁的味道更加綿綿不絕。具體做法如下：1. 牛肉切長條壯厚片，用酒、醬油、蛋白、蘇打粉、淀粉腌泡1小時(shí)，洋蔥切絲，辣椒、大蒜切末備用；2. 溫油將牛肉在油中過油泡熟撈出，洋蔥用油炒軟，調(diào)入精鹽及味精待用；3. 另用油爆香辣椒末及大蒜末，后倒入牛肉絲、洋蔥、黑胡椒粉、蠔油、辣醬油、糖、番茄醬、水、香油、淀粉快速翻炒即可出鍋。

1、牛肉切長條壯厚片，用醬油、酒、蛋白、蘇打粉、淀粉腌泡1小時(shí)，洋蔥切絲，辣椒、大蒜切末待用；2、溫油將牛肉在油中過油泡熟撈出，洋蔥用油炒軟，調(diào)入精鹽及味精待用；3、另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉絲、洋蔥、黑胡椒粉、蠔油、辣醬油、糖、番茄醬、水、香油、淀粉快速翻炒即可。制作材料〖主料〗：牛里脊〖輔料〗：蒜末〖調(diào)料/腌料〗：牛肉腌料：酒、醬油多許，糖、淀粉少許。調(diào)味料：黑胡椒、麻油、醬油。蒜末、洋蔥、蘑菇片。·特　色：此菜色澤較深，肉質(zhì)滑嫩，香郁可口。制作過程(1) 牛肉切粗條，加牛肉腌料腌20分鐘。(2) 用些許油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，撈出。(3) 留底油炒洋蔥絲和蘑菇，倒入牛肉及調(diào)味料，快速翻炒即可

黑胡椒牛柳的做法