炒油豆腐，小炒油豆腐的做法小炒油豆腐的做法分享

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-15 02:44:07 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，小炒油豆腐的做法小炒油豆腐的做法分享

1、主料：油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半個(gè)、大蔥半根、紅椒半個(gè)。 2、輔料：豆豉半匙、生抽一匙、蠔油半匙、蒸魚(yú)豉油少許。 3、青紅椒切小塊。 4、蒜苗切段，大蔥切斜刀。 5、鍋起油，放入豆豉，把豆豉煸炒一下。 6、放入青紅椒炒斷生。 7、放入大蔥，繼續(xù)翻炒。 8、放入油豆腐。放生抽蠔油。為避免油大豆腐炒干，加少量的清水。 9、起鍋前放入蒜苗翻炒兩下即可。

小炒油豆腐的做法小炒油豆腐的做法分享

2，油豆腐怎么炒好吃

　　可以做肉炒油豆腐，需要準(zhǔn)備大蒜，水發(fā)香菇，肉片以及油豆腐，先把油豆腐對(duì)半切開(kāi)，肉切成片狀，大蒜切段，水發(fā)香菇切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把肉片放進(jìn)去翻炒，然后再加水發(fā)香菇翻炒均勻，添加適量的黃酒以及水，還有醬油燜煮一下，鍋燒開(kāi)以后，放入大蒜，繼續(xù)燜煮到食材熟透，加入適量的大蒜葉，鹽翻炒均勻就可以吃了。　　還可以做油豆腐炒小白菜，需要準(zhǔn)備油豆腐，小白菜，大蒜，豌豆淀粉，味精，白砂糖，鹽，白酒，醬油以及植物油，先把小白菜清洗干凈，再切成段狀，油豆腐清洗后切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，蒜末放進(jìn)去翻炒出香味，小白菜梗放進(jìn)去翻炒均勻，所有的調(diào)味料放進(jìn)去，和豆腐一起煮開(kāi)，改成小火繼續(xù)燉煮，等到湯汁剩1/3的時(shí)候，小白菜也放進(jìn)去翻炒到軟，最后再加入一些淀粉以及水勾芡就可以吃了。　　還可以做香菇燜油豆腐，需要準(zhǔn)備香蔥，水淀粉，料酒，糖，生抽，蠔油，蒜蓉，生姜，火腿腸，油豆腐以及鮮香菇，香菇清洗干凈以后焯燙，水分瀝干，油豆腐對(duì)半切開(kāi)，火腿切片，香蔥切段，鍋中加入適量的油燒到5成熱，把蒜蓉生姜放進(jìn)去燒開(kāi)，然后再把火腿片油豆腐，香菇放進(jìn)去，翻炒一會(huì)兒，加入一些料酒，糖，生抽，蠔油，高湯大火燒開(kāi)，改成小火燜煮到入味，然后再用一些湯汁勾芡，撒上一些香菇，翻炒均勻就可以吃了

油豆腐怎么炒好吃

3，油豆腐怎么炒好吃家常菜做法

油豆腐男女老少均可食用，其營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，做法更是多種多樣，即可作為主菜蒸、炒、燉，也可作為葷宴素席兼用的配料佳品。炒菜如搭配雞蛋、胡蘿卜或豆芽，鮮美爽口；肉餡釀?dòng)投垢乔逭舻难缦耍诟谐?jí)棒；燉菜燒湯更不用說(shuō)，最多的吃法了，尤其與肉一起燉，久燉不爛，湯味清香今天分享的這道懶人家常菜胡蘿卜炒油豆腐，做法簡(jiǎn)單快手，十分鐘不到就可以輕松搞定，鮮香美味又爽口，哪怕無(wú)肉不歡的孩子，都非常的愛(ài)吃，開(kāi)胃更下飯。簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)美味的胡蘿卜炒油豆腐的家常做法：食材：油豆腐、胡蘿卜、香蔥、生姜、郫縣豆瓣醬、八角、生抽、食鹽、食用油做法1、精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)的油豆腐，色澤金黃、松軟有彈性的為佳；2、鍋中加入適量清水，倒入油豆腐（焯燙油豆腐一定要冷水入鍋，一同燒煮）3、大火燒開(kāi)，油豆腐煮個(gè)一分鐘左右，煮去表面多余的油脂和附著的臟物，期間，可用笊籬按壓油豆腐，擠出內(nèi)里殘留的油；4、焯燙好的油豆腐撈出，放涼，用清水沖洗干凈，再用笊籬按壓擠干水分；5、香蔥去掉根須和外層的老葉，沖洗干凈，切成蔥花或蔥段（蔥段先爆香，蔥花炒的差不多的時(shí)候調(diào)味，我為了拍攝方便，蔥花先爆香了，這樣容易讓蔥花炒焦）；6、生姜去皮，洗凈，切成姜末或姜絲（再剁些蒜末更好，不過(guò)自家寶貝不愛(ài)吃蒜，這里就沒(méi)放）；7、胡蘿卜洗凈，去皮，切成片狀，當(dāng)然，菱形、圓形，你也可以切出各種好看的形狀；8、擠干水分的油豆腐切成片，我買的是小油豆腐，基本上一塊可以切成三片；

油豆腐怎么炒好吃家常菜做法