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生活中的科學小常識,生活中科學小常識

來源:整理 時間:2023-01-09 04:56:31 編輯:好學習 手機版

1,生活中科學小常識

油里放蔥魚不粘鍋

生活中科學小常識

2,生活中的科學常識

因上火而牙疼的朋友,可以在患牙處含上食醋和冰糖,逼出毒素。很有效的。

生活中的科學常識

3,生活中的科學小秘密 急需

1、熱水瓶不宜灌得太滿 經過實驗證明,把開水灌到離瓶口三厘米處,比灌滿瓶口可多保溫5-7小時。這是因為水的傳熱系數比空氣大得多。熱水瓶灌得太滿,熱水和瓶塞直接接觸在一起。熱量便會以較快的速度向外部傳導,散失。 2、 飯后不宜百步走 "飯后不宜百步走"的理論依據主要有兩點:一是人在吃過飯以后,大量食物集中在胃里,需要充分的消化液和血液來幫助消化食物。這時適當休息,全身的血液就能較多地流到胃部,使胃能很好地消化食物。如果飯后立即外出散步做其他活動,血液就被輸送到全身各部位,使腸胃血液供應不足,而影響消化。二是胃腸消化液在食物的條件反射下,才能大量分泌。如果飯后活動,會使胃腸加快蠕動,而將沒有經常充分消化的食物過快推進小腸,既增加中小腸的負擔,又使營養成分得不到充分的消化和吸收。

生活中的科學小秘密 急需

4,尋找身邊的科學小常識

喝牛奶前應該先吃面包 牛奶是天然食物中營養最全面、比例最合適,且最容易被人消化吸收的一種飲品。但是喝牛奶卻大有講究, 方法不妥,效果就會大打折扣。專家認為,喝牛奶最好 不加 糖。否則,不但不易被消化吸收,還會滯留在消化道中,影響腸胃功能。牛奶可加熱,但不要煮沸。因為 煮沸后,有的維生素會被破壞,而且牛奶中的鈣會形成磷酸 鈣沉淀,不易被人體吸收,早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶會加速胃腸蠕動,造成吸收不良。正確的方法是:早餐先吃面包、糕點等,再喝牛奶,這樣會使營養更加 平衡。同時,喝牛奶不要同時吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣,使鈣無法被人體充分吸收。 牛奶加熱后為什么會有層皮 那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質.牛奶中含有牛生長發育的所有必需的營養成分,蛋白質就是其中非常重要的一種營養成分.蛋白質一旦受熱就會凝固.煮熟的雞蛋之所以會凝固,就是因為雞蛋里的蛋白質凝固了.牛奶中的蛋白質也會因加熱而凝固.蛋白質,特別是牛奶的蛋白質,即便不加熱,一變質就會凝固.蛋白質變質時會產生酸,酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪雖然能吃,但自然變質而凝固的牛奶還是不吃為好,因為不知道里面會含有什么樣的能使人致病的細菌。

5,生活中的科學知識

如果嗓子、牙齦發炎了,在晚上把西瓜切成小塊,沾著鹽吃,記得一定要是晚上,當時癥狀就會減輕,第二天就好了; 治療咳嗽,特別是干咳,晚上睡覺前,用純芝麻香油煎雞蛋,油放稍多些,什么調味料都不要放,趁熱吃過就去睡覺,連吃幾天效果很明顯 手腕長粗的MM想帶較細的手鐲,就不能硬帶,應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲,非常好帶,也不會把手弄疼,取下也是同樣的方法; 把蝦仁放進碗里,加一點精鹽、食用堿粉,用手抓搓一會兒后用清水浸泡,然后再用清水沖洗,即能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩可口; 巧除紗窗油膩:將洗衣服、吸煙剩下的煙頭一起放在水里,待溶解后,拿來擦玻璃窗、紗窗,效果真不錯; 出門時隨時在包里帶一節小的干電池,若裙子帶靜電,就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電; .亨調蔬菜時,如果必須要焯,焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜,焯好的水可適量放在肉餡里,這樣既保證營養,又使水餃餡味美有湯; 夏天擦拭涼席,用滴加了花露水的清水擦拭涼席,可使涼席保持清爽潔凈。當然,擦拭時最好沿著涼席紋路進行,以便花露水滲透到涼席的紋路縫隙,這樣清涼舒適的感覺會更持久; 夏天多喝番茄湯既可獲得養料,又能補充水分,番茄湯應燒好并冷卻后再喝,所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心肌的功效,最適合于男子;吃酸性物質馬上刷牙會損害牙齒健康; 因外傷碰破皮肉時,在傷處涂上牙膏進行消炎、止血,再包扎,作為臨時急救藥,以藥物牙膏效果最為顯著; 喝酸奶能解酒后煩躁,酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收,并且含鈣豐富,對緩解酒后煩躁尤其有效; 白色衣褲洗后易泛黃,可取一盆清水,滴上二三滴藍墨水,將洗過的衣褲在浸泡一刻鐘,不必擰干,就放在太陽下曬,即可潔白干凈; 及時補充水分但應少喝果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料,含有較多的糖精和電解質,喝多了會對腸胃產生不良刺激,影響消化和食欲。因此夏天應多喝白開水或淡鹽(糖)水; 夏天,人的活動時間變長,出汗多,耗能過大,應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品,以滿足人體的代謝需要 不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳,你就在鞋子磨腳的地方涂一點點白酒,保證就不磨腳了;

6,科學生活小常識

去口中大蒜味,吃花生
原發布者:龍源期刊網1.為什么星星會一閃一閃的?我們看到星光閃閃,這不是因為星星本身的光度出現變化,而是與大氣的遮擋有關。大氣隔在我們與星星之間,當星光通過大氣層時,會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明,它的透明度會根據密度的不同而產生變化。所以我們在地面透過它來看星星,就會看到星星好像在閃動的樣子了。2.為什么向日葵總是朝著太陽開花?向日葵花盤下面莖部的地方,含有一種叫做“植物生長素”的物質。這物質有加速繁殖的功用,但卻具有厭旋光性,每遇到光線時,便會跑到背光的一面去。所以太陽升起時,向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去,看起來整棵植物就向著太陽的方向彎曲了。3為什么人老了頭發便會變白?我們的頭發中有一種叫“黑色素”的物質,黑色素越多頭發的顏色便越黑。而黑色素少的話,頭發便會發黃或變白。人類到了老年時,身體的各種機能會逐漸衰退,色素的形成亦會越來越少,所以頭發也會漸漸變白啊!4.為什么螢火蟲會發光?螢火蟲會發光因為在它們的腹部末端有發光器,發光器內充滿許多含磷的發光質及發光酵素,使螢火蟲能發出一閃一閃的光。6.為什么嬰兒剛出生時都會哭個不停?
巧辨真假味精 若 想 辨 別 味 精 的 真 假 并 不 難。 可 以 取 少 量 味 精 放 在 舌 尖 上。 若 舌 感 冰 涼, 且 味 道 鮮 美 并 有 魚 腥 味 的, 為 合 格 品; 若 嘗 后 有 苦 咸 味 而 無 魚 腥 味, 說 明 這 種 味 精 摻 入 了 食 鹽; 倘 若 嘗 后 有 冷 滑、 粘 糊 之 感, 并 難 于 溶 化, 就 是 摻 進 了 石 膏 或 木 薯 淀 粉。
1.吃了辣的東西,感覺就要被辣死了,就往嘴里放上少許鹽,含一下,吐掉,漱下口,就不辣了; 2.牙齒黃,可以把花生嚼碎后含在嘴里,并刷牙三分鐘,很有效; 3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷,抹上少許牙膏,可立即止血止痛; 4.經常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬,用牙膏洗之,非常干凈; 5.仰頭點眼藥水時微微張嘴,這樣眼睛就不會亂眨了; 6.嘴里有潰瘍,就用維生素C貼在潰瘍處,等它溶化后潰瘍基本就好了; 7.眼睛進了小灰塵,閉上眼睛用力咳嗽幾下,灰塵就會自己出來; 8.洗完臉后,用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩,然后再用清水沖洗,黑頭和粉刺就會清除干凈,毛細孔也會變小; 9.剛剛被蚊子咬完時,涂上肥皂就不會癢了; 10.如果嗓子、牙齦發炎了,在晚上把西瓜切成小塊,沾著鹽吃,記得一定要是晚上,當時癥狀就會減輕,第二天就好了; 11.吹風機對著標簽吹,等吹到商標的膠熱了,就可以很容易的把標簽撕下來; 12.旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺,可以把每件衣服都卷成卷; 13.打打嗝時就喝點醋,立桿見影; 14.吃了有異味的東西,如大蒜、臭豆腐,吃幾顆花生米就好了; 15.治療咳嗽,特別是干咳,晚上睡覺前,用純芝麻香油煎雞蛋,油放稍多些,什么調味料都不要放,趁熱吃過就去睡覺,連吃幾天效果很明顯; 16.手腕長粗的MM想帶較細的手鐲,就不能硬帶,應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲,非常好帶,也不會把手弄疼,取下也是同樣的方法; 17.栗子皮難剝,先把外殼剝掉,再把它放進微波爐轉一下,拿出后趁熱一搓,皮就掉了; 18.插花時,在水里滴上一滴洗潔精,可以維持好幾天; 19.把核桃放進鍋里蒸十分鐘,取出放在涼水里再砸開,就能取出完整的桃核仁了; 20.把蝦仁放進碗里,加一點精鹽、食用堿粉,用手抓搓一會兒后用清水浸泡,然后再用清水沖洗,即能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩可口; 21.炒肉時,先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘,倒掉水,再入味,炒出來會很嫩滑; 22.將殘茶葉浸入水中數天后,澆在植物根部,可促進植物生長; 23.把殘茶葉曬干,放到廁所或者溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅除蚊子蒼蠅的功能; 24.夾生飯重煮法:可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔,灑入少許黃酒重燜, 25.若只表面夾生,只要將表層翻到中間再燜即可; 26.巧除紗窗油膩:將洗衣服、吸煙剩下的煙頭一起放在水里,待溶解后,拿來擦玻璃窗、紗窗,效果真不錯; 27.只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆,即可讓首飾常保光澤; 28.桌子、瓶子表面的不干膠痕跡用風油精可以擦拭; 29.出門時隨時在包里帶一節小的干電池,若裙子帶靜電,就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電; 30.不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳,你就在鞋子磨腳的地方涂一點點白酒,保證就不磨腳了; 31.亨調蔬菜時,如果必須要焯,焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜,焯好的水可適量放在肉餡里,這樣既保證營養,又使水餃餡味美有湯; 32.夏天足部容易出汗,每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳; 33.夏天游泳后曬曬太陽,可防肌膚勞損等疾病發生; 34.夏天枕頭易受潮滋生霉菌,時常曝曬枕芯有利健康; 35.多吃薏米小豆粥等潮濕健脾,可防暑濕; 36.防失眠:睡前少講太多話,忌飲濃茶,睡前勿大用腦,可用熱水加醋洗腳; 37.金銀花有疏散風濕功效,金銀花水煎取汁涼后與蜂蜜沖調可解暑; 38.吃過于肥膩的食物后喝茶,能刺激自律神經,促進脂肪代謝; 39.睡眠不足會變笨,一天需要睡眠八小時,有午睡習慣可延緩衰老; 40.雙手易變得干燥粗糙,用醋泡手十分鐘可護膚; 41.夏天擦拭涼席,用滴加了花露水的清水擦拭涼席,可使涼席保持清爽潔凈。當然,擦拭時最好沿著涼席紋路進行,以便花露水滲透到涼席的紋路縫隙,這樣清涼舒適的感覺會更持久; 42.早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果,有益于養肝; 43.爽身止癢洗頭或洗澡時,在水中加五六滴花露水,能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用; 44.葡萄含有睡眠輔助激素,常食有助睡眠; 45.夏天多喝番茄湯既可獲得養料,又能補充水分,番茄湯應燒好并冷卻后再喝,所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心肌的功效,最適合于男子;吃酸性物質馬上刷牙會損害牙齒健康; 46.因外傷碰破皮肉時,在傷處涂上牙膏進行消炎、止血,再包扎,作為臨時急救藥,以藥物牙膏效果最為顯著; 47.將白醋噴灑在菜板上,放上半小時后再洗,不但能殺菌,還能除味; 48.喝酸奶能解酒后煩躁,酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收,并且含鈣豐富,對緩解酒后煩躁尤其有效; 49.皮鞋包皮放久了發霉時,可用軟布蘸酒精加水(1:1)溶液擦拭即可; 50.發生頭痛、頭暈時,可在太陽穴涂上牙膏,因為牙膏含有薄荷腦、丁香油可鎮痛; 51.蠟燭冷凍二十四小時后,再插到生日蛋糕上,點燃時不會流下燭油; 52.白色衣褲洗后易泛黃,可取一盆清水,滴上二三滴藍墨水,將洗過的衣褲在浸泡一刻鐘,不必擰干,就放在太陽下曬,即可潔白干凈; 53.過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃,不利健康,最好加一點醋再食用; 54.及時補充水分但應少喝果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料,含有較多的糖精和電解質,喝多了會對腸胃產生不良刺激,影響消化和食欲。因此夏天應多喝白開水或淡鹽(糖)水; 55.每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鐘,堅持一個月,面部會變得很滋潤; 56.空調室內溫差不宜超過五度,即使天氣再熱,空調室內溫度也不宜到24度以下; 57.加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長的分解時間才能使洗衣效果更佳; 58.夏天,人的活動時間變長,出汗多,耗能過大,應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品,以滿足人體的代謝需要; 59.頭痛時把蘋果磨成泥狀涂在紗布上,貼在頭痛處,癥狀可減輕; 60.皮包上有污漬,可以用棉花蘸風油精擦拭。

7,誰能告訴我一些關于科學的小知識

科學小知識 冰糕為什么會冒氣? 冰糕冒氣是因為外界空氣中有不少眼睛看不見的水汽,碰到很冷的冰糕時,一遇冷就液化成霧滴包圍在冰糕周圍,看上去似乎是冰糕在“冒氣”一樣。 向日葵為什么總是向著太陽? 向日葵的莖部含有一種奇妙的植物生長素。這種生長素非常怕光。一遇光線照射,它就會到背光的一面去,同時它還刺激背光一面的細胞迅速繁殖,所以,背光的一面就比向光的一面生長的快,使向日葵產生了向光性彎曲。 蟬為什么會蛻皮? 蟬的外殼(外骨骼)是堅硬的,不能隨著蟬的生長而擴大,當蟬生長到一定階段時,蟬的外骨骼限制了蟬的生長,蟬將原有的外骨骼脫去,就是蟬蛻。 蜜蜂怎樣釀蜜? 蜂先把采來的花朵甜汁吐到一個空的蜂房中,到了晚上,再把甜汁吸到自己的蜜胃里進行調制,然后再吐出來,再吞進去,如此輪番吞吞吐吐,要進行100~240次,最后才釀成香甜的蜂蜜。 鳥怎樣睡覺的 白天,鳥兒們在枝頭穿梭嗚叫,在藍天下自由飛翔,到了晚上,它們和我們人一樣也要休息、睡覺,恢復體力,不過它們睡覺的姿勢可是各不相同哦! 美麗的綠頭鴨和天鵝們,白天在水中捕食、戲耍,夜晚休息時也離不開它們最愛的水面。它們把優美的長脖子彎曲著,將頭埋在翅膀里,然后讓自己漂浮在水面上,一邊做著美夢,一邊隨波逐流,好不悠閑。 鶴、鸛、鷺等長腿鳥總是單腳獨立而睡,累了再換另一只腳,是勞逸結合的典范。 鷓鴣休息時喜歡成群圍成一個大圈,然后一律頭朝外尾向內。這樣,不管敵人從哪個方向襲來,它們都能及時發現并逃走。 畫眉、百靈等叫聲悅耳的小鳥,睡覺時通常彎下兩腿,爪子則彎曲起來牢牢地抓住枝條,所以不用擔心它們會從樹上摔下來。 而貓頭鷹這種“值夜班”的猛禽,你總能在白天看見它睜一只眼,閉一只眼,站立在濃密的樹枝上,其實這時它正在睡覺呢。貓頭鷹的睡覺姿勢是不是很另類啊,它這樣可是為了時刻監視周圍環境防備著敵人的襲擊哦! ================================= 魚也會溺死嗎 魚有鰓,可以在水中呼吸,魚有鰾,可以在水中自由地沉浮。可是,有人說生活在水中的魚也會溺死,這是真的嗎? 雖然這聽起來很荒謬,但卻是事實。魚鰾是魚游泳時的“救生圈”,它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重。這樣,魚在游動時只需要最小的肌肉活動,便能在水中保持不沉不浮的穩定狀態。不過,當魚下沉到一定水深(即“臨界深度”)后,外界巨大的壓力會使它無法再凋節鰾的體積。這時,它受到的浮力小于自身的重力,于是就不由自主地向水底沉去,再也浮不起來了,并最終因無法呼吸而溺死。雖然,魚還可以通過擺動鰭和尾往上浮,可是如果沉得太深的話,這樣做也無濟于事。 另一方面,生活在深海的魚類,由于它們的骨骼能承受很大的壓力,所以它們可以在深水中自由地生活。如果我們把生活在深海中的魚快速弄到“臨界深度”以上,由于它身體內部的壓力無法與外界較小的壓力達到平衡,因此它就會不斷地“膨脹”直至浮到水面上。有時,它甚至會把內臟吐出來,“炸裂”而死。 ============================= 貪吃孩子變笨 貪吃會降低大腦的血流量 若一次進食過量或一刻不停地進食,會把人體里的大量血液,包括大腦的血液調集到胃腸道來。而充足的血供應是發育前提,如果經常處于缺血狀態,其發育必然會受到影響。 貪吃會造成“肥胖腦” 吃得過飽,尤其是進食過量高營養食品,食入的熱量就會大大超過消耗的熱量,使熱能轉變成脂肪在體內蓄積。若腦組織的脂肪過多,就會引起“肥胖腦”。研究證實,人的智力與大腦溝回皺褶多少有關,大腦的溝回越明顯,皺褶越多,智力水平越高。而肥胖腦使溝回緊緊靠在一起,皺褶消失,大腦皮層呈平滑樣,而且神經網絡的發育也差,所以,智力水平就會降低。 貪吃會抑制大腦智能區域的生理功能 人的大腦活動方式是興奮和抑制相互誘導的,即大腦某些部位興奮了,其相鄰部位的一些區域就處于抑制狀態,興奮越加強,周圍部位的抑制就越加深,反之亦然。因此,若主管胃腸道消化的植物神經中樞因貪吃過量食物而長時間興奮,這就必然引起鄰近的語言、思維、記憶、想象等大腦智能區域的抑制。這些區域如經常處于抑制狀態,智力會越來越差。 貪吃會因便秘而傷害大腦 孩子的零食大多以高營養的精細食品為主,吃了容易發生便秘。便秘時,代謝產物久積于消化道,經腸道細菌作用后產生大量有害物質,容易經腸吸收,進入血液循環,刺激大腦,使腦神經細胞慢性中毒,影響腦的正常發育。 貪吃還會促使大腦早衰 科學家在一項研究中發現,一種能促使大腦早衰的物質——纖維芽細胞生長因子,會因過飽食物而于飯后增加數萬倍,這是一種能促使動脈硬化的物質,因而從長遠意義上講,貪吃會使大腦過早衰老。 簡單易學的科學小知識 自動旋轉的奧秘 思考:裝滿水的紙盒為什么會轉動? 材料:空的牛奶紙盒、釘子、60厘米長的繩子、水槽、水 操作: 1、用釘子在空牛奶盒上扎五個孔 2、一個孔在紙盒頂部的中間,另外四個孔在紙盒四個側面的左下角 3、將一根大約60厘米長的繩子系在頂部的孔上 4、將紙盒放在盤子上,打開紙盒口,快速地將紙盒灌滿水 5、用手提起紙盒頂部的繩子,紙盒順時針旋轉 講解:水流產生大小相等而方向相反的力,紙盒的四個角均受到這個推力。由于這個力作用在每個側面的左下角,所以紙盒按順時針方向旋轉 創造: 1、如果在每個側面的中心扎孔,紙盒會怎樣旋轉 2、如果孔位于每個側面的右下角的話,紙盒將向哪個方向旋轉 小船與船漿 思考:看過劃船嗎?親自動手劃過船?知道船在水上為什么會向前移動嗎? 材料:剪刀1把、紙板1塊、橡皮筋1條、臉盆及水1盆 流程: 1. 剪下長約12厘米×8厘米的硬紙板 2. 一端剪成尖形為船頭,另一端中央剪下約5厘米的缺口為船尾 3. 剪一塊約3厘米×5厘米的紙板坐船漿 4. 用橡皮筋套在船尾處,并將船漿綁好 5. 將紙板槳逆時針轉緊橡皮筋,小船向前移動 6. 若把紙板槳順時針轉緊橡皮筋,小船向后移動 說明: 1、橡皮筋扭轉的方向不同,船行駛的方向也正好相反。 2、紙船運動的力量,是來自橡皮筋扭轉的能量。
柴油使用小技巧 冒著黑煙、“噠噠噠”往前跑的拖拉機使用的燃料就是柴油。普通柴油是以石油原油為原料,經過冶煉技術生產的達到一定標準的一類油品。人們常看到的如標為0號、10號、20號、32號的輕柴油,是指它們的凝點分別不高于0℃、-10℃、-20℃、-35℃。假設你的汽車用柴油作燃料,在使用時,應根據不同地區和季節選用不同標號的輕柴油。一般來說,溫度低時要選用凝點較低的輕柴油;反之,則選用凝點較高的輕柴油,且凝點應低于當地氣溫5℃。 插頭小常識 為什么電風扇、洗衣機、電冰箱等家用電器大多用三線插頭?三線插頭與三相插頭有什么區別? 三相電器指三根不相同的火線,它們每兩根線之間的電壓都是380伏,一般用于動力系統,多見于工業用電。而家用電器一般采用單相電源供電,其三根線分別是火線、零線(中性線)和地線,火線和零線之間的電壓是220伏,所以這不是三相電,它的插頭和插座也不是三相插頭和三相插座,地線為的是保障安全。 拖拉機打滑怎么辦 拖拉機是非常重要的一種農業機械,在農村非常常見,仔細看拖拉機的輪胎,你會發現輪胎上有很多突起,其目的是為了增加輪胎與地面的摩擦力,使拖拉機在田間作業時,不容易打滑。拖拉機的重量也與摩擦力有關,同樣情況下,拖拉機的重量越重,摩擦力越大。因此,當拖拉機打滑時,可以通過增加其重量來解決。由于拖拉機等農業機械是以柴油為動力的,其排出的高濃度微粒懸浮在空氣中的時間較長,且易被人體吸入,已經成為城市近郊主要污染之一。 哈喇味的食品有毒 在日常生活中,人們經常會遇到食品腐敗變質的情況。食品腐敗變質的過程,是食品中蛋白質、碳水化合物、脂肪的分解變化過程,其程度因食品種類、微生物種類和數量及環境條件的不同而異。通常脂肪的變質主要是因為酸敗,為食品誘變性污染的一種。微生物所產生的酶、紫外線和氧可以使食品中的中性脂肪分解為甘油和脂肪酸,脂肪酸進一步分解生成過氧化物和氧化物,隨之產生具有特殊刺激氣味的酮和醛等酸敗產物,即所謂哈喇味。食用因滯銷而存放過久的已產生哈喇味的食品,會導致中毒,臨床表現以胃腸病狀為主,有的患者會出現頭暈、頭痛、腹脹、腹瀉、腹痛、惡心嘔吐等癥狀。 功能食品效用待驗證 隨著經濟的發展和科學的進步,人們已不再滿足于“食能果腹”,而更崇尚對人類健康更加科學有益的多功能保健食品。何為功能食品?國際生命科學研究院歐洲專家表示:“一種食品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機能有益處,有足夠營養改善健康狀況或能減少患病,即可被稱為功能食品。”功能食品和一般食品都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品的第一功能),并具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。但功能食品含有一定量的功效成分(生理活性物質),能調節人體的機能(食品的第三功能);功能食品一般有特定的食用范圍(特定人群),而一般食品無特定的食用范圍。 需要指出的是,國內外對于功能食品的研究和開發尚處于起始階段,其效用還有待于進一步驗證。目前的許多廣告存在言過其實的情況,因此消費者不要盲目聽信廣告的宣傳。從科學角度講,注意平時營養均衡的飲食,如大量新鮮水果、蔬菜、維生素和粗纖維食物構成的多樣化保健飲食及有規律的生活習慣、適時適量的運動、愉快的心情等,才是健康的根本保證。 科技助推農業工程 隨著科學技術在農業上的應用不斷增加,農業工程所涉及的領域和包括的范圍也越來越多。如農業水土工程、農業機械化與自動化工程、農業電子與信息技術、農產品產后處理與加工工程、設施農業與環境控制工程、農村能源、農業廢棄物處理和環保工程等等。現代農業工程不但創造出了遠遠高于傳統農業的生產效益,還展現出一幅幅激動人心的農業生產畫面。借助先進的工程技術,人們不但能看到結上萬個果子的西紅柿樹,還能看到裝有空調、計算機,配備gis、gps和rs系統的拖拉機被用來在田里定點配方施肥、定點噴藥除草呢。 能源與人類發展息息相關 人們很早就已經知道,能量既不能被創造,也不能被消滅,那么,能量是從哪里來的呢?能量存在的形態各不相同,其來源也不同。我們將能源分為兩種:不可再生能源和可再生能源。不可再生能源就是那些一旦被消耗,在短時間內不可能再恢復的能源,如煤炭、石油、天然氣等。據探測,石油、天然氣和煤炭若以現在的消耗速度來計算,將分別在45年、60年、250年消耗殆盡。與“不可再生能源”相對的是“可再生能源”,像風能、潮汐能、太陽能、水能都是“可再生能源”或者叫“可更新能源”。這些能源是取之不盡、用之不竭的,由于它在使用過程中對環境沒有任何污染,所以又被稱為“清潔能源”。因為地球上的不可再生能源有限,因此人們要更加關注可再生能源的產生、存儲及傳輸。 人類從遠古的鉆燧取火到今天核能的和平利用,人類進步發展的過程,實際上就是一部不斷向自然界攝取和利用能源的過程。能源與人們的生活息息相關,而能源短缺是目前普遍存在的問題。如一些居民常常會抱怨電力公司的拉閘限電、電價提高;汽車司機抱怨油價的不斷上升。在今天,能源已經成為對國家經濟、社會、政治安全有著重大穩定作用的重要戰略資源,大家熟知的伊拉克戰爭事實上源于對能源的爭奪。三峽工程、西氣東輸工程等國家重大工程的實施就是為了解決越來越嚴重的能源短缺問題,以滿足經濟快速發展對能源的需求。而節約能源,合理利用能源,提高能源的利用效率,特別是對不可再生能源的節約、高效利用是目前人們亟待要做到的。
文章TAG:生活中的科學小常識生活生活中科學

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