色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁(yè) > 河北 > 石家莊市 > 河北菜，河北什么菜好吃

河北菜，河北什么菜好吃

來源：整理 時(shí)間：2022-10-05 05:06:37 編輯：石家莊本地生活 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，河北什么菜好吃

辣椒抄肉絲

河北什么菜好吃

2，河北名菜

李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹、鍋包肘子、總督豆腐、陽(yáng)春白雪、李鴻章燴菜、桂花魚翅、直隸海參等。河北菜即冀菜，包括以保定、石家莊、邢臺(tái)、邯鄲、衡水等為代表的冀中南菜，以承德為代表的京北風(fēng)味菜，以唐山秦皇島為代表的京東風(fēng)味菜。河北名菜鍋包肘子是河北保定地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，已有140年的歷史。具有外焦里嫩、香酥可口、香而不膩、便于攜帶的特點(diǎn)，若搭配大蔥、面醬一起食用，其風(fēng)味更佳。直隸海參始創(chuàng)于1901年，與直隸總督袁世凱有關(guān)。直隸海參用涿州貢米釀入海參腹內(nèi)，加上蔥、姜、胡椒、醋、蛋皮，煨制而成，具有柔潤(rùn)清香、蛋皮柔脆、酸辣開胃的特色。

河北名菜

3，河北菜屬于什么菜系

冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派：以張承為代表的京北風(fēng)味菜 ，以唐山秦皇島為代表的京東風(fēng)味菜和以保定、石家莊、邢臺(tái)、衡水、邯鄲等為代表的京南風(fēng)味菜。經(jīng)典冀菜有：李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹、鍋包肘子、總督豆腐、陽(yáng)春白雪、李鴻章燴菜、榮祿桂花魚翅、直隸海參等。

河北菜屬于什么菜系

4，河北的美食特色是什么

饃饃、 菜豆腐。

5，河北什么菜系

河北菜即冀菜，其特點(diǎn)是平實(shí)中見功夫，自然入妙。河北菜包括三大流派：以張承為代表的京北風(fēng)味菜 ，以唐山秦皇島為代表的京東風(fēng)味菜和以保定、石家莊、邢臺(tái)、衡水、邯鄲等為代表的京南風(fēng)味菜。冀菜特色用料廣，選料嚴(yán)；烹調(diào)技藝全面；注重火候和入味，突出質(zhì)感和味感；注重吊湯，善用漿、糊、汁芡、明油亮芡；擅長(zhǎng)刀工和熘炒菜；重視主料和營(yíng)養(yǎng)配比的科學(xué)搭配；講究器皿、盛裝一體化的觀感美；成品色澤鮮艷、漂亮；咸鮮口，以醬香、濃香、清香三個(gè)香型為主。2三大流派京南風(fēng)味菜以保定為代表，包括石家莊、邯鄲等地方菜，其特點(diǎn)是選料廣泛，以山貨和白洋淀魚、蝦蟹為主。保定著名的驢肉火燒是代表菜。在石家莊周邊，歷史上正定等地也有著名的“十大名菜”“三八席（八涼、八熱、八蒸碗）”等，在技法上也有“甩刀法”等令人叫絕的獨(dú)特技巧。京東沿海菜以唐山為代表，由于唐山瀕臨渤海，盛產(chǎn)海鮮，所以以烹飪鮮活水產(chǎn)見長(zhǎng)。原料豐富、并且擅長(zhǎng)刀花和柔絲連片，講究明油亮芡。主要食材有皮皮蝦等。宮廷塞外菜以承德為代表，雖與北京的宮廷菜有相同之處，但也有口味香酥鮮咸、講究造型和器皿的獨(dú)到特點(diǎn)。

6，河北省什么菜最出名啊

保定菜出名，總督豆腐，

7，河北美食知多少 一網(wǎng)打盡河北美食全攻略

我剛吃了宣化的葡萄，昨天才去親手摘了趙縣的雪花梨，呵呵
我剛吃了宣化的葡萄，昨天才去親手摘了趙縣的雪花梨，呵呵

8，河北菜屬于什么菜系

冀菜
冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派：以張承為代表的京北風(fēng)味菜 ，以唐山秦皇島為代表的京東風(fēng)味菜和以保定、石家莊、邢臺(tái)、衡水、邯鄲等為代表的京南風(fēng)味菜。經(jīng)典冀菜有：李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹、鍋包肘子、總督豆腐、陽(yáng)春白雪、李鴻章燴菜、榮祿桂花魚翅、直隸海參等。
河北菜，即冀菜，冀菜包括三大流派：以張承為代表的京北風(fēng)味菜，以唐山秦皇島為代表的京東風(fēng)味菜和以保定、石家莊、邢臺(tái)、衡水、邯鄲等為代表的京南風(fēng)味菜。經(jīng)典冀菜有：李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹、鍋包肘子、總督豆腐、陽(yáng)春白雪、李鴻章燴菜、榮祿桂花魚翅、直隸海參等。河北省地貌類型繁多，物產(chǎn)豐饒，如趙州雪梨、深州蜜桃、宣化葡萄、興隆紅果、望都辣椒、玉田菘菜、承德鹿肉等等，這些自然的饋贈(zèng)是冀菜形成的基礎(chǔ)。

9，河北石家莊熬菜的做法步驟圖怎么做好吃

河北熬白菜的做法用料大白菜（最好冬天的） 1棵五花肉 400克粉條 1把豆腐（鮮豆腐、凍豆腐都可） 400克蔥 少許姜 少許大料 一顆花椒 少許河北熬白菜的做法五花肉白水放姜片燉整塊30分鐘，煮熟拿出晾涼切片。白菜豎切條，油鍋放油適量煸炒姜絲、蔥花，之后下煮熟切好的白肉片，煸炒一會(huì)兒放醬油少量調(diào)味。小火炒出肉味下白菜幫，炒塌后下菜葉繼續(xù)翻炒，此時(shí)放粉條煸炒一起。再放醬油上色，放鹽調(diào)味。把煮肉湯倒入鍋內(nèi)燉煮，再放入切好的方塊豆腐，燉30分鐘，成活。
用料 豆腐 塊鹽 克粉條 把白菜 小燉肉（我菜譜有方子） 醋 鐵鍋熬菜的做法 白菜切塊洗干凈焯水備用，豆腐切塊備用，粉條洗干凈備用！起鍋燒油，油熱后放入白菜翻炒，接著把小燉肉連湯倒入（喜歡肉就多放不喜歡就少放）湯少可以加點(diǎn)水！開鍋后嘗味道，如果不咸可以加點(diǎn)鹽！蓋子不用蓋了，這樣熬出來的白菜湯濃好吃！咱們用的是熟的~~小燉肉！所以就不用等很長(zhǎng)時(shí)間，粉條可以早些放進(jìn)去！等粉條差不多快熟了再把豆腐放進(jìn)去！然后再燉一會(huì)湯濃稠關(guān)火，加點(diǎn)醋進(jìn)去！攪勻出鍋，開吃吧??！小貼士湯不夠加水要適量，因?yàn)榘撞税局蠛笠矔?huì)出水！粉條熟后容易粘鍋，注意要時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)，別糊底！

10，河北有什么特色菜

河北特色小吃 石家莊：抓炒全魚 從傳統(tǒng)菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石家莊菜，其實(shí)就是吸收了京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)，再加以創(chuàng)新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在于刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。 秦皇島：清蒸海鮮 到秦皇島去自然要大啖海鮮，當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)姜醋汁，那個(gè)鮮！吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當(dāng)然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細(xì)長(zhǎng)，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當(dāng)季的時(shí)候5元錢可買兩斤、兩斤半。 承德：萬字扣肉 這是一道宮廷菜，現(xiàn)在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊，用小刀逐個(gè)將肉塊由外及內(nèi)，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型，不可使之分離，然后皮朝下，擺在蒸碗內(nèi)，加高湯、佐料，上籠蒸2小時(shí)，取出扣盤，澆上高湯，肥頭勾芡即成。 唐山：醬汁瓦塊魚 河北風(fēng)味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。 京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產(chǎn)原料見長(zhǎng)。特點(diǎn)是原料豐富，刀工細(xì)膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風(fēng)格
文章TAG：河北菜河北什么好吃

最近更新

相關(guān)文章

主站蜘蛛池模板： 锡林浩特市| 棋牌| 塔城市| 东阿县| 固安县| 炎陵县| 泌阳县| 仁怀市| 岳池县| 湄潭县| 婺源县| 友谊县| 靖宇县| 会宁县| 哈密市| 沈丘县| 姜堰市| 博客| 醴陵市| 麟游县| 新安县| 三原县| 化隆| 泰宁县| 兴业县| 沙河市| 峡江县| 金昌市| 汉阴县| 成安县| 曲周县| 宁化县| 龙江县| 新营市| 巴林右旗| 枣强县| 千阳县| 德化县| 宁南县| 黎平县| 鄄城县|