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1，河北什么菜好吃
2，河北名菜
3，河北菜屬于什么菜系
4，河北的美食特色是什么
5，河北什么菜系
6，河北省什么菜最出名啊
7，河北美食知多少一網打盡河北美食全攻略
8，河北菜屬于什么菜系
9，河北石家莊熬菜的做法步驟圖怎么做好吃
10，河北有什么特色菜

1，河北什么菜好吃

辣椒抄肉絲

河北什么菜好吃

2，河北名菜

李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹、鍋包肘子、總督豆腐、陽春白雪、李鴻章燴菜、桂花魚翅、直隸海參等。河北菜即冀菜，包括以保定、石家莊、邢臺、邯鄲、衡水等為代表的冀中南菜，以承德為代表的京北風味菜，以唐山秦皇島為代表的京東風味菜。河北名菜鍋包肘子是河北保定地區的傳統名菜，已有140年的歷史。具有外焦里嫩、香酥可口、香而不膩、便于攜帶的特點，若搭配大蔥、面醬一起食用，其風味更佳。直隸海參始創于1901年，與直隸總督袁世凱有關。直隸海參用涿州貢米釀入海參腹內，加上蔥、姜、胡椒、醋、蛋皮，煨制而成，具有柔潤清香、蛋皮柔脆、酸辣開胃的特色。

河北名菜

3，河北菜屬于什么菜系

冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派：以張承為代表的京北風味菜，以唐山秦皇島為代表的京東風味菜和以保定、石家莊、邢臺、衡水、邯鄲等為代表的京南風味菜。經典冀菜有：李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹、鍋包肘子、總督豆腐、陽春白雪、李鴻章燴菜、榮祿桂花魚翅、直隸海參等。

河北菜屬于什么菜系

4，河北的美食特色是什么

饃饃、菜豆腐。

5，河北什么菜系

河北菜即冀菜，其特點是平實中見功夫，自然入妙。河北菜包括三大流派：以張承為代表的京北風味菜，以唐山秦皇島為代表的京東風味菜和以保定、石家莊、邢臺、衡水、邯鄲等為代表的京南風味菜。冀菜特色用料廣，選料嚴；烹調技藝全面；注重火候和入味，突出質感和味感；注重吊湯，善用漿、糊、汁芡、明油亮芡；擅長刀工和熘炒菜；重視主料和營養配比的科學搭配；講究器皿、盛裝一體化的觀感美；成品色澤鮮艷、漂亮；咸鮮口，以醬香、濃香、清香三個香型為主。2三大流派京南風味菜以保定為代表，包括石家莊、邯鄲等地方菜，其特點是選料廣泛，以山貨和白洋淀魚、蝦蟹為主。保定著名的驢肉火燒是代表菜。在石家莊周邊，歷史上正定等地也有著名的“十大名菜”“三八席（八涼、八熱、八蒸碗）”等，在技法上也有“甩刀法”等令人叫絕的獨特技巧。京東沿海菜以唐山為代表，由于唐山瀕臨渤海，盛產海鮮，所以以烹飪鮮活水產見長。原料豐富、并且擅長刀花和柔絲連片，講究明油亮芡。主要食材有皮皮蝦等。宮廷塞外菜以承德為代表，雖與北京的宮廷菜有相同之處，但也有口味香酥鮮咸、講究造型和器皿的獨到特點。

6，河北省什么菜最出名啊

保定菜出名，總督豆腐，

7，河北美食知多少一網打盡河北美食全攻略

我剛吃了宣化的葡萄，昨天才去親手摘了趙縣的雪花梨，呵呵

8，河北菜屬于什么菜系

冀菜

河北菜，即冀菜，冀菜包括三大流派：以張承為代表的京北風味菜，以唐山秦皇島為代表的京東風味菜和以保定、石家莊、邢臺、衡水、邯鄲等為代表的京南風味菜。經典冀菜有：李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹、鍋包肘子、總督豆腐、陽春白雪、李鴻章燴菜、榮祿桂花魚翅、直隸海參等。河北省地貌類型繁多，物產豐饒，如趙州雪梨、深州蜜桃、宣化葡萄、興隆紅果、望都辣椒、玉田菘菜、承德鹿肉等等，這些自然的饋贈是冀菜形成的基礎。

9，河北石家莊熬菜的做法步驟圖怎么做好吃

河北熬白菜的做法用料大白菜（最好冬天的） 1棵五花肉 400克粉條 1把豆腐（鮮豆腐、凍豆腐都可） 400克蔥少許姜少許大料一顆花椒少許河北熬白菜的做法五花肉白水放姜片燉整塊30分鐘，煮熟拿出晾涼切片。白菜豎切條，油鍋放油適量煸炒姜絲、蔥花，之后下煮熟切好的白肉片，煸炒一會兒放醬油少量調味。小火炒出肉味下白菜幫，炒塌后下菜葉繼續翻炒，此時放粉條煸炒一起。再放醬油上色，放鹽調味。把煮肉湯倒入鍋內燉煮，再放入切好的方塊豆腐，燉30分鐘，成活。

用料豆腐塊鹽克粉條把白菜小燉肉（我菜譜有方子）醋鐵鍋熬菜的做法白菜切塊洗干凈焯水備用，豆腐切塊備用，粉條洗干凈備用！起鍋燒油，油熱后放入白菜翻炒，接著把小燉肉連湯倒入（喜歡肉就多放不喜歡就少放）湯少可以加點水！開鍋后嘗味道，如果不咸可以加點鹽！蓋子不用蓋了，這樣熬出來的白菜湯濃好吃！咱們用的是熟的~~小燉肉！所以就不用等很長時間，粉條可以早些放進去！等粉條差不多快熟了再把豆腐放進去！然后再燉一會湯濃稠關火，加點醋進去！攪勻出鍋，開吃吧?。⌒≠N士湯不夠加水要適量，因為白菜熬煮后也會出水！粉條熟后容易粘鍋，注意要時不時的翻動，別糊底！

10，河北有什么特色菜

河北特色小吃石家莊：抓炒全魚從傳統菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石家莊菜，其實就是吸收了京、魯等地菜系特點，再加以創新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在于刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。秦皇島：清蒸海鮮到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。承德：萬字扣肉這是一道宮廷菜，現在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊，用小刀逐個將肉塊由外及內，依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型，不可使之分離，然后皮朝下，擺在蒸碗內，加高湯、佐料，上籠蒸2小時，取出扣盤，澆上高湯，肥頭勾芡即成。唐山：醬汁瓦塊魚河北風味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富，刀工細膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格

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5，河北什么菜系

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