南陽第一稀，老南陽都知道，喝的是情懷。南陽的燴面館大大小小無法計數，做為一個年近不惑的老南陽，只鐘情于以下三家，一提到南陽壹周君就想起三國啦，一想起三國又想起火燒新野那段啦南陽最有名的小吃，自然是與三國人物密切相關的新野板面，萬正小區地下的王忠圈，口感獨特，油饃好吃。

1、南陽有什么好吃的美食？

一提到南陽壹周君就想起三國啦，一想起三國又想起火燒新野那段啦南陽最有名的小吃，自然是與三國人物密切相關的新野板面！對了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君幾年前去過南陽，就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關于新野板面有兩個傳說，一說是張飛發明的，他覺得火頭軍做飯速度太慢，自己操刀上陣，用摔面的方式取代搟面，結果面條煮出來更筋道，還有一說是張飛的廚師發明的，張飛一嘗之下贊不絕口。

反正不管何種傳說，新野板面和張飛是脫不了干系的，所以當地人也叫“張飛板面”，板面之所以流傳甚廣，不單是面條勁道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用豬肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反復煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料來小火慢燉，一直到肉丁呈棗紅時方可離火降溫，這樣制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。

2、南陽人好喝糊辣湯，你認為南陽市區哪個地方的糊辣湯最好喝？

南陽胡辣湯，我以前在南街論壇寫過個帖子，總結的有，這會再說說，胡辣湯屆三大佬，程記普，劉兵和楊孝業。說實話，一個也不好喝，程記以前在商場口人山人海，目前總店還算湊合，畢竟大家都喝這這家的湯長大滴。劉兵也很多年了，最早在建設路白云賓館對面，是個小店，生意也不錯，后來這三家都發展加盟，店一多味道就千篇一律，沒特點，

早要說獨特的，說幾個。1.南陽第一稀，老南陽都知道，喝的是情懷，2.萬正小區地下的王忠圈，口感獨特，油饃好吃。愛辣口的試試，煎餅史豆油烙滴，一定要嘗嘗。3.王府小區一高那邊的荊記，湯香而不辣，口感柔和，水煎包好吃。4.濱河路與工業路口彭記，老牌子了，湯也很柔和，烙饃不錯。5.一高西邊廖記，聯通樓下，鄧州風味，有粉條，湯很香，底料木胡椒，好喝，

3、南陽市哪家燴面好吃？

南陽的燴面館大大小小無法計數，做為一個年近不惑的老南陽，只鐘情于以下三家：伊光食坊這家店是清真老店，因著名相聲表演藝術家侯耀華先生的光顧出名，由于我家離此很近，平時也經常去，燴面走的是滋補路線，枸杞、木耳、鵪鶉蛋一樣不少，湯白肉鮮，價格實惠，因此經常到了飯點座無虛席，想品嘗的朋友一定要趕早。盛和生熗燴面盛和生熗燴面是方城燴面系的優秀代表，近些年在南陽開了多家店，號稱采用方城水、散養山羊為原料精心制作的正宗方城燴面，受到了廣大老百姓青睞，

第一次帶家人去范蠡路上的那家店時幾乎被價格驚到了，一碗面20塊，等面上來后看著超大碗、大塊羊肉、湯鮮味美，一個字——值！如果可以吃辣，那么請嘗嘗這家的羊油辣椒，一定會讓你印象深刻。浴池扯面從名字來看就是一家歷史悠久的老店，八九十年代的時候，南陽還沒有燴面這個詞，統一叫扯面，這家店歷史有三十多年了，特色除了貨真價實、料足味美之外，最大特色是干拌燴面，這在其他店很少見，有點像撈面條那種形式，但又融入了自己的特點——面皮薄，口感滑，醬濃郁。