但偌大的洛陽城,除去那些鼎鼎有名的湯館,還有哪些處于深巷中沒飄出酒香的湯館呢。這樣的飲食習慣,催生出洛城的湯肆遍布,湯旗櫛比,成為洛陽的一道風景線,成就了洛陽被游客又稱為湯城的美名,洛陽被美贊為“湯城”,很多洛陽人的早上都是從一碗湯開始的,有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等,單說羊肉湯,也有三、五百家。
1、洛陽有哪些深藏不露的湯館?
正在湯館喝湯的我,無意中搜到到這個問答,讓我立時現學現賣,立即手機碼字作答。對于洛陽土著人而言,早起一碗肉湯泡饃入肚,可謂是腸胃舒坦,一天無憾,這樣的飲食習慣,催生出洛城的湯肆遍布,湯旗櫛比,成為洛陽的一道風景線,成就了洛陽被游客又稱為湯城的美名。但偌大的洛陽城,除去那些鼎鼎有名的湯館,還有哪些處于深巷中沒飄出酒香的湯館呢?這里我要推薦這處深藏不露的湯館街以飧大家,
沿洛陽城西工區凱旋西路路北的一段街道旁,由東向西依次緊挨排列著一溜湯館:老城豆腐湯、鐵謝劉家全羊鮮湯、華山路小碗驢肉湯、大鼎驢肉湯、西關何記豆腐湯丸子湯、洛陽布衣羊肉湯、兄弟倆老李家牛肉湯,還有馬路對面的金記牛肉湯等多家湯店林立這里。如果再算上旁邊的小軍刀削面、胡記羊排、老北京銅鍋羊肉等特色飯店,這一段百米長的街道沿線可謂是湯店扎堆顧客盈門,
這多家羊肉湯驢肉湯牛肉湯仿佛接受閱兵似的,挨序排列道路兩旁,都在接受眾食客的優勝劣汰,考驗各湯館能否立足穩固。同行是冤家,顯然,他們將會迎來慘烈的競爭。各家在質量服務衛生等方面都要經受住食客的挑剔才能適者生存,而從他們此時都能扎根屹立不倒來看,各家湯館都經受住了考驗,以各自的特色鮮湯收獲了各自的忠實回頭客,得以讓他們在此競爭中安身立命,顯然他們都是合格的湯館。
至于這數家湯館的味道如何,我可是每天早晨換一家湯店品嘗,當了一番自付費的義務裁判,各店一一品嘗下來,足用了十多天時間才走完一圈湯館,最后結果只能似猴子掰玉米般,哪個都是好的,哪個都不舍得,豆腐湯上漂浮的紅辣油惹人喜愛,羊肉湯濃而不膻讓人忍不住來個碗底光,牛肉湯的鮮而不膩催我在再次續湯才能滿足口貪,驢肉湯的濃淡相宜配以蒜汁伴侶,讓口腹之欲欲罷不能,這些味道各異的湯味,讓人眼花繚亂產生了選擇困難癥。
到底辣家湯更好呢?看來只有你們自己親自來試品才能分出優劣了,最后在地址交通方面我還是要做必要提示,盡量詳盡告知為好,免得你們誤走誤撞舍近繞遠耽誤時間。公交車21、28路車路過的凱旋西路與澗東路站點直接下車即到這疙瘩處;同時二百米遠的9、17、30路等公交車站點下車稍走即見,可謂是交通便利通衢之地,希望大家到此品嘗后的意見也能分享一二,
2、洛陽哪里的羊肉湯最好喝?
洛陽被美贊為“湯城”,很多洛陽人的早上都是從一碗湯開始的,有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等,單說羊肉湯,也有三、五百家。在洛陽的幾百家羊肉湯中,很多地方的羊肉湯都挺出名,但要評比“最好喝”,那是很難說清楚的,從我身邊朋友介紹羊肉中,很多羊肉湯館都挺不錯,如:庫區鐵軍羊肉湯、龍門三旦羊肉湯、鐵謝李松羊肉湯、伊川白沙羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯等等,雖然每個人口味不一樣,但總有一碗羊湯適合你!在30多年前我小的時候,我家周圍的羊肉湯館非常少(只有符家屯郵電所旁邊有一家),所以我小時候很少喝羊肉湯、也很少吃羊肉。
大約從1996年左右,我才開始偶爾吃點羊肉,記憶中第一次在湯館喝羊肉湯應該是2006年3月4日,我和同學李騎自行車從澗西區15號生活區出發,前往孟津鐵謝喝羊肉湯,單程30公里左右。那時市區的羊肉湯2元起步,鐵謝李松家是5元起步,我們倆人買了15元的羊肉,盛了兩碗湯,等于每碗7.5元,那天我喝了三碗羊肉湯,感覺羊肉湯挺好喝,
從2006年之后,我開始陸續喝羊肉湯。記得2012年時,我和老段騎摩托車跑80公里外的庫區鐵軍喝羊肉湯,我感覺鐵軍家的羊肉湯挺好喝,2012年我們還去過孟津朝陽喝羊肉湯,2013年我們開車去伊川白沙喝羊肉湯,說到伊川白沙羊肉湯,澗西區龍鱗路口有家白沙羊肉湯,在十多年前那生意是非常好,什么時間去都是排長隊,上午9點半、下午1點半都要排隊。