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1，老友炒粉怎么炒才好吃

食材主料米粉200克瘦肉50克輔料酸筍20克洋蔥半個白菜3張豆豉適量辣椒醬少量步驟老友炒粉的做法步驟11.準備食材老友炒粉的做法步驟22.韓式炒鍋放油老友炒粉的做法步驟33.放酸筍豆醬爆香老友炒粉的做法步驟44.放瘦肉炒香老友炒粉的做法步驟55.放入蔬菜老友炒粉的做法步驟66.放入米粉老友炒粉的做法步驟77.快炒5分鐘，加醬油調(diào)味，裝盤完成

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老友炒粉怎么炒才好吃

2，炒粉怎么炒才好吃

1、將干米粉用沸水煮6-8分鐘，撈起瀝干水待用。將蔥切成絲。西紅柿和大蒜切成3厘米左右的段。 2、在鍋里下點豬油（豬油口感好點，沒豬油，色拉油也可），在旺火上燒到六成熟時，倒入打散雞蛋翻幾下，再把西紅柿下過一起炒約1分鐘，加入蔥，大蒜，醬油，味精和鮮湯燒2分鐘，即成澆料，起鍋待用。 3、把鍋洗凈，放在火上燒熱，放豬油多點，燒到六成熟時，放進米線炒拌3分鐘，再把澆料放入米粉合拌約2分鐘，起鍋，香噴噴的炒粉就好了。

炒粉怎么炒才好吃

3，炒粉怎么炒才好吃

炒粉絲做法準備材料:龍口粉絲,肉絲,青椒步驟: 1.粉絲一團(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,腌制5分鐘左右,入味。 2.鍋燒熱,倒入菜油,等七成熱的時候,炒肉絲,加入開始切好的青椒,倒入適量香油,見炒得差不多熟的時候,放入粉絲一起炒,記得加一點水,不然太干。 3.炒到粉絲比較硬的時候,差不多就可以出鍋了,再撒上點熟芝麻。炒粉絲是四川一道名菜。螞蟻上樹又叫肉末粉絲，材料主要是粉絲、肉碎，四川風味當然少不免辣椒，吃時肉碎黏著粉絲，就如螞蟻一樣，但十分有味。做法介紹：材料：干粉絲，豬肉末，高湯200克(或用水代替)，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各，蔥花、姜末各，糖、味精各適量，(花椒粉) 方法： 1。把粉絲用開水泡透、泡軟，濾干待用。(*：泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒) 2。熱油鍋，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣醬、姜末、蒜茸略為煸炒。 3。加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油和料酒，放入粉絲，湯燒開后略燒片刻，撒上蔥花(和花椒粉)出鍋。白菜蘿卜炒粉絲基本材料白菜500克，粉絲100克，胡蘿卜400克，蔥、姜、油、鹽各少許。制法：將胡蘿卜切成條，白菜切成片，粉條泡發(fā)后切段，鍋內(nèi)放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入胡蘿卜，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、胡蘿卜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。舟山的炒粉絲取上等薯粉絲用熱水燙軟后瀝干，然后在熱鍋中放入食油、蔥燒熱后放入粉絲爆炒，配上少量佐料（多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑潤不膩，辛辣香醇，既可當主食，又可作點心。

想要粉干炒的好吃又根根分明，那是有訣竅的哦~只要你記住了，那就能炒出美味的粉干，請跟我學一學吧~~配菜可以根據(jù)自己的喜好搭配。食材粉干一把豬肉一小塊豆腐一小塊胡蘿卜一根四季豆適量卷心菜半個鹽適量料酒適量生抽適量方法/步驟先把所有的配料洗凈，全部切絲備用粉干浸泡在涼水里，泡軟就撈出。這是關(guān)鍵竅門哦~油鍋燒熱，先把肉絲放進去煸香，再放入豆腐條略煎，然后放少許鹽，料酒，蓋蓋燜一下把所有的配料放入，翻炒數(shù)分鐘至半熟最后把粉干放入，倒入適量生抽，翻炒均勻就好了。誠心為您回答，希望可以幫助到您，贈人玫瑰，手有余香，好人一生平安，如若對回答滿意，給個好評吧O(∩_∩)O~

看是炒什么粉，炒河粉要先放油要多點加蒜米要火猛，再放你喜次吃的肉絲，炒熟后放粉，加蠔油，豉油，味精，蔥花或生菜拌勻即可。

普通炒粉：　　原料：小白菜、肉絲、香菇絲。　　下面，少許，硬一點。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條（粉）炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。　　備注：1 吃炒面的時候加點上好的醋。　　2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。　　蝦仁豬肉炒粉：　　原料配方：米粉500克，豬瘦肉200克，鮮蝦400克，韭菜25克，匏瓜300克，蔥50克，白糖20克，醬油40克，味精10克，花生油150克各式炒粉成品(20張)　　制作方法：將豬瘦肉切絲，匏瓜去皮切粗絲，韭菜、蔥切3厘米長段，鮮蝦剝殼洗凈。炒鍋置旺火上，倒入清水1500毫升，將碎蝦殼下鍋煮5分鐘，濾去殼渣，保留蝦湯。將鍋洗凈燒熱后，放入花生油、白糖、用鐵勺攪至糖溶化起泡，再加入醬油、蝦湯攪勻。炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，將蔥煸炒幾下，再放入瘦肉、蝦肉、匏瓜，煸至匏瓜柔軟，倒入蝦湯。然后將米粉順鍋沿放入煮沸，并翻動米粉，待其熟透并均勻吸干湯汁時，加入味精、韭菜。出鍋時先將米粉撈起裝盤，然后將配料略炒，盛起蓋鋪在米粉上即可。　　產(chǎn)品特點：米粉松散柔韌，色澤鮮艷。　　冬菇肉絲炒米粉：　　材料：冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。　　調(diào)味料：鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。制作材料(14張)　　做法： 1、冬菇先浸過夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。　　2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。　　3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調(diào)味料炒勻即可。　　吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。　　備注：1、可購買一般快熟米粉，不用預先浸稔，減省處理時間。 2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾濕了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。有用的話，給個好評吧O(∩_∩)O~

加了味精

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