1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，至西米半透明的時候，關火燜直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用;2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋至粉糯，備用;3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可怎么做芋頭好吃芋頭簡單做法,1、食材：芋頭、辣椒、蒜、小蔥、生抽、蠔油、老抽、淀粉、植物油,芋頭要怎么做。
1、食材：芋頭、辣椒、蒜、小蔥、生抽、蠔油、老抽、淀粉、植物油。2、芋頭表皮洗凈，然后上鍋蒸熟，筷子能插透就可以了；準備辣椒切小圈備用。3、將蒸熟的芋頭剝掉皮，切成滾刀塊。4、鍋里備寬油，油溫7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個油溫要高一些，因為芋頭是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。5、備一個碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蠔油1勺、少許老抽（增色作用）、一勺淀粉攪拌均勻。這個調料的量需要根據食材的多少增減，你也可以提前嘗下味道是否合適，再做調整。6、鍋里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步調好的料汁。7、當料汁有些濃稠時就可以放入炸好的芋頭和辣椒，翻炒均勻后出鍋。8、裝盤后，再撒上些許性感的小蔥碎，增色增香
2、芋頭要怎么做?芋頭排骨煲：小排骨、芋頭、蒜：1、酒、醬油2、醬油、鹽、糖、胡椒粉：1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出，3、用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和清水燒開，改小火煮20分鐘。4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出，椰汁香芋西米露食材：西米、芋頭、椰汁、白糖。1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，至西米半透明的時候，關火燜直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用;2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋至粉糯，備用;3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即。
