短短50分鐘，排骨就能達到軟爛入味的程度,大火煮3分鐘，轉小火蓋鍋燉40分鐘，再轉大火煮7分鐘收汁,排骨1000克，加一整包九制話梅，排骨糖水煎好后開始燉,加點醋或山楂會讓肉迅速軟爛，但由于用量有限，提速效果并不明顯,一般來說，為了讓肉吃起來軟爛，至少需要燉1.5個小時。
1、怎樣做排骨可以又嫩又入味?一般來說，為了讓肉吃起來軟爛，至少需要燉1.5個小時。加點醋或山楂會讓肉迅速軟爛，但由于用量有限，提速效果并不明顯，排骨1000克，加一整包九制話梅，排骨糖水煎好后開始燉。大火煮3分鐘，轉小火蓋鍋燉40分鐘，再轉大火煮7分鐘收汁，短短50分鐘，排骨就能達到軟爛入味的程度。加上之前的準備工作和焯水排骨的時間，最多1個小時，延伸信息:燉排骨技巧一:排骨焯好后，取出后一定要沖洗干凈，防止浮沫和污垢粘在排骨表面。小貼士# 2:無論是煲湯還是其他做法，燉或者燒的時候都要放熱水，而且要一次性加足熱水，因為中途加水會影響排骨的口感，如果一定要加水，記得也要加熱水。小貼士# 3:如果不喜歡排骨煮的慢，可以在煮的時候往鍋里撒點白糖，因為白糖可以軟化排骨里的纖維，可以減少時間，加快排骨被煮的速度。
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【衡水市】 日期：2023-05-06
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【衡水市】 日期：2023-05-06
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【衡水市】 日期：2023-05-06
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【衡水市】 日期：2023-05-06
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【衡水市】 日期：2023-05-06
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【衡水市】 日期：2023-05-06
