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1，涼拌金針菇的做法是什么
2，涼拌針金菇怎么做好吃
3，涼拌金針菇的做法大全金針菇怎么做好吃
4，金針菇涼拌怎么拌好吃
5，簡單拌金針菇怎么做好吃
6，金針姑涼拌怎么做好吃
7，涼拌金針菇怎么做

1，涼拌金針菇的做法是什么

菜譜原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜涼拌金針菇做法：步驟1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲步驟2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒步驟3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟步驟4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。(責任編輯：美食粉絲團)該答案來自食全食美網官方網站

涼拌金針菇的做法是什么

2，涼拌針金菇怎么做好吃

食材明細針金菇適量精鹽適量蠔油適量蔥花適量辣椒丁適量辣椒油適量純香芝麻油適量清淡口味拌工藝半小時耗時簡單難度涼拌針金菇的做法步驟1將針金菇冼凈待用。2將冼好的針金菇放進開水里焯水。在開水里加點精鹽。3瀝干水的針金菇擺盤。4淋上辣椒油。5淋上蠔油、純香芝麻油。撒上辣椒丁、蔥花點綴即可。6涼拌針金菇即成。使用的廚具：煮鍋

木耳涼拌洋蔥雞針菇的做法木耳頭晚泡發，洋蔥半個，泡發好的木耳摘干凈，撕小朵，放入開水中煮4、5分鐘，放入涼水瀝干，洋蔥半個切絲，小米椒切碎，蒜切碎，鍋中倒入花生油，花椒爆香，油冒煙，菜上撒上白芝麻，將油澆在蒜瓣米椒芝麻上，放入香菜，醋，味極鮮，味精拌勻即可

涼拌針金菇怎么做好吃

3，涼拌金針菇的做法大全金針菇怎么做好吃

涼拌金針菇的做法1.金針菇切去根部，將其撕散開后洗凈瀝干；鍋內放入適量的水燒開，下入洗凈的金針菇，焯燙約半分鐘后撈出，放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝干2.青瓜洗凈后切成絲，大蒜（去皮）與生姜切碎成末3.將處理好的金針菇與青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少許白糖，拌勻后即可烹飪技巧1、金針菇焯燙的時間不要太長，燙好后放立即放入冰水或冷水中過涼。2、白糖的用量不要太多，一點點即可。3、如不喜歡吃辣，辣椒油可不放。

1.金針菇清洗干凈撕開一撮一撮。2.燒開水滾開之后加入金針菇燒熟，加鹽。3.熟了以后放網盆里瀝水。4.辣椒洗干凈切碎。5.加鹽和蒜末，燒色拉油澆熟。6.加入醋、雞精、麻油、生抽鹽、攪拌均勻。7.把金針菇擺好盤以后，將醬料倒在上面即可，撒香菜。

涼拌金針菇的做法大全金針菇怎么做好吃

4，金針菇涼拌怎么拌好吃

第一步：金針菇去根拆散，芫須洗凈切小。金針菇用鹽水多泡泡去去味。第二步：水燒開以后放金針菇煮2分鐘（時間可以根據金針菇的量多少而定，總之要煮熟，看外觀就是金針菇由純白色，變成了透明色。）煮好的金針菇放冷水里面過一遍，增加嚼勁。第三步：蒜切小，辣椒切細細的。第四步：鍋里放油，油冒煙后，先放花椒粒，等花椒粒出香味了關火，花椒粒舀出丟掉，放蒜和辣椒進油鍋炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。第五步：把蒜和辣椒的油澆在金針菇上，放白糖，鹽，醬油，醋，雞精，芫須（切段）拌勻即可。

【原料】：金針菇、黃瓜、熏火腿、橄欖油、芥末、生抽、鹽、糖。　　【做法】：　　1、黃瓜洗凈和熏火腿切絲；　　2、金針菇剪去根部洗凈入沸水焯30秒撈出濾水；　　3、將所有調料混合拌勻成調味汁；　　4、將金針菇、黃瓜、熏火腿混合，淋上調味汁，拌勻即可！

涼拌金針菇材料金針菇，黃瓜，紅辣椒，黃辣椒，鹽，醋，白糖，蔥油，香油做法金針菇切去根，散開，放入沸水中焯熟，過涼控干備用；黃瓜、紅椒、黃椒切絲；將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。

5，簡單拌金針菇怎么做好吃

用料主料金針菇200克小米椒3個輔料油適量鹽適量陳醋1湯匙醬油2湯匙香油少許蒜1個涼拌金針菇的做法1.備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭2.金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎3.水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘4.撈起，放入碗中5.鍋里放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉6.倒入陳醋、醬油、香油拌勻7.鏟起淋在金針菇上面即可烹飪技巧金針菇不用焯水太久，煮久了會老，吃起來塞牙縫，還不脆，一分鐘剛剛好。

導讀：金針菇在餐桌上經常看到，那你知道金針菇怎么做是最好吃的嗎？跟著小編的步伐一起來看看金針菇怎么做好吃吧！材料鮮金針菇500克，紅辣椒絲少許，小蔥段少許。味精1/2小匙，調料精鹽1/2小匙，白醋少許，白糖少許，蔥油2小匙。金針菇怎么做好吃？看看熗拌金針菇的做法： 1、首先要做的就是把金針菇給清洗干凈，再把其切成小段。 2、開鍋加入適量的清水，用大火燒開，待水開之后就把金針菇放進去焯一下。然后再撈起來瀝干即可。 3、將金針菇盛入容器中，加紅辣椒絲、小蔥段、味精、白醋、精鹽、白糖、蔥油拌勻入味，裝盤即成。材料替換如果你想做銀絲金針菇，那你可以適當加些綠豆芽菜或者粉絲即可。口味變化調料中增加芥末、麻醬、紅油、腐乳汁，則稱為怪味金針菇。通過以上的介紹，你是不是了解了熗拌金針菇的做法呢？金針菇就是這么做最好吃，一起試試吧！

6，金針姑涼拌怎么做好吃

蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈(不太會吃辣的把辣椒籽去掉)，姜、蒜切成末2.然后與切好的蔥花和姜蒜末放在碗里倒入2勺生抽、醬油和醋，加一點白糖，淋些花椒油和橄欖油調勻3.金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，把金針菇焯水一分鐘4.撈出瀝干水份，將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，淋上調好的調料汁就完成了

金針菇1、補益胃腸一金針菇肉片湯　　原料:金針菇150克、豬瘦肉250克。　　做法:燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。　　作用:適用于體弱者。　　2、補益氣血——金針菇燉土雞　　原料:金針菇100克、土雞250克。　　做法:將雞內臟去之，洗凈入砂鍋中加水燉至九成熟，再入金針菇，待菇煮熟即金針菇可起鍋食用。　　作用:適用于體虛氣血不足之癥。　　3、補肝利膽、益氣明目——針菌豬肝湯　　原料:豬肝300克、金針菇100克。　　做法:豬肝切片，用薯粉拌勻，與金針菇一同倒入鍋中煮，加入少許精鹽、香油，待豬肝熟后即可起鍋食用。　　作用:對肝病患者效果更佳。　　4、清熱消暑——涼拌豆芽金針菇　　原料:金針菇250克、豆芽150克，調味品適量. 金針菇做法:洗凈的金針菇、豆芽，用沸水焯熟，濾去水。加入調味品蔥、蒜、姜、味精、醬油、醋、食鹽、香油等，拌勻即可。　　用法:清熱解暑，用于暑熱中暑癥狀。　　5、增強兒童發育——金針菇炒蝦仁　　原料:金針菇150克、蝦仁200克、青豆50克、雞蛋1個(取蛋清)、調味料適量。　　做法:金針菇切成段。蝦仁洗凈后放入碗里，加蛋清、淀粉、黃酒、食鹽，拌勻。熱鍋里倒入食用油，放入切好的蔥，有香氣溢出時，放入蝦仁，加適量黃酒煸炒：3分鐘后，加入準備好的金針菇、青豆，放入食鹽、醬油、味精．炒熟后出鍋即可。　　作用:增強智力，促進身體發育。非常適宜少年兒童食用。　　6.金針菇炒雞蛋　　原料：　　金針菇一把、雞蛋3個。　　做法：　　1、金針菇切去老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。　　2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。　　3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。　　4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用。　　5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。　　6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻即可。　　7.涼拌金針菇　　原料：　　金針菇、黃色菜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。　　做法：　　1、水燒開，先放入金針菇、黃色菜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；　　2、將撈出的黃色菜椒絲放入冰水里浸泡半分鐘；　　3、適量生抽、適量香醋、適量蜂蜜，和蒜蓉充分拌勻成濕料，將黃色菜椒絲撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；　　4、滴幾滴香油即可。

7，涼拌金針菇怎么做

介紹幾種吧:原料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜做法:1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天涼拌金針菇1、在裝盤上澆3-匙美味醬油，2、備蔥花、小紅辣椒切細粒3、開水沸騰后熄火4、立刻倒入金針菇略燙撈起瀝干，梳理碼盤5、撒上蔥花6、油燒8成熟，放入小紅辣椒稍熗7、乘熱淋油在金針菇上，逼出蔥香味注意:1、醬油最好是蘸食醬油2、金針菇氽水不能過否則容易老，軟綿綿的，耷拉的樣子也不好看材料:罐裝金針菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克調味料:鹽8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、紅油5克、料酒4克做法 : 1.將金針菇洗凈去根切段，入沸水中焯熟后撈出，晾涼，瀝干水分備用；2.青瓜洗凈切成絲，香菜擇洗干凈切段；3.將備好的原材料一同裝入碗中，調入調味料，拌勻即可食用。特別提示金針菇要用清水反復沖洗，以免有異味。材料新鮮金針菇，要買帶一點黃黃的那種，太白的不要，可能漂過。去掉頭部黃黃的部分，淘洗干凈，瀝干水分，待用。準備一鍋冷開水。做法一鍋清水，加鹽，酒微量煮開，放入金針菇煮熟，迅速撈入冷開水中降溫，然后撈出來瀝干多余水分待用。最好用筷子將金針菇都撥散開，便于散熱。準備一些蒜茸在小碗里，用少許熱油淋出香味。然后根據自己的口味加調料。比如醋、糖、適量食鹽、少許熟油辣子、少許雞精，還可以放一點點香油。調到自己滿意的味道后，就和瀝干水分的金針菇均勻地拌在一起，撒一點香菜即可上桌。

介紹幾種吧:原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天涼拌金針菇1、在裝盤上澆3-匙美味醬油，2、備蔥花、小紅辣椒切細粒3、開水沸騰后熄火4、立刻倒入金針菇略燙撈起瀝干，梳理碼盤5、撒上蔥花6、油燒8成熟，放入小紅辣椒稍熗7、乘熱淋油在金針菇上，逼出蔥香味注意：1、醬油最好是蘸食醬油2、金針菇氽水不能過否則容易老，軟綿綿的，耷拉的樣子也不好看材料：罐裝金針菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克調味料：鹽8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、紅油5克、料酒4克做法： 1.將金針菇洗凈去根切段，入沸水中焯熟后撈出，晾涼，瀝干水分備用；2.青瓜洗凈切成絲，香菜擇洗干凈切段；3.將備好的原材料一同裝入碗中，調入調味料，拌勻即可食用。特別提示金針菇要用清水反復沖洗，以免有異味。材料新鮮金針菇，要買帶一點黃黃的那種，太白的不要，可能漂過。去掉頭部黃黃的部分，淘洗干凈，瀝干水分，待用。準備一鍋冷開水。做法一鍋清水，加鹽，酒微量煮開，放入金針菇煮熟，迅速撈入冷開水中降溫，然后撈出來瀝干多余水分待用。最好用筷子將金針菇都撥散開，便于散熱。準備一些蒜茸在小碗里，用少許熱油淋出香味。然后根據自己的口味加調料。比如醋、糖、適量食鹽、少許熟油辣子、少許雞精，還可以放一點點香油。調到自己滿意的味道后，就和瀝干水分的金針菇均勻地拌在一起，撒一點香菜即可上桌。以上，希望可以幫到你的忙，謝謝

煮一下，再涼拌就OK了！

金針菇燙水，黃瓜切絲，喜歡什么味道就調什么味就行了。

鮮的金針菇出水。。。用冷水沖涼黃瓜切絲口味自己調想怎么吃就怎么吃

把金針菇在開水里過一下，然后黃瓜切絲，加上香油，味精，鹽，這是我們店里涼菜師傅做的“香油金針菇”。

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拌金針菇的做法，涼拌金針菇的做法是什么

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