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1，脆皮雞翼獨家怎么做
2，脆皮雞翅的做法
3，脆皮雞翅怎么做
4，脆皮炸雞翅怎么做注意事項
5，脆皮炸雞翅怎么做

1，脆皮雞翼獨家怎么做

食材用料雞翅十個相克食物面包糠適量雞蛋一個相克食物蔥三根相克食物姜一塊相克食物油適量鹽適量料酒適量生抽適量脆皮雞翅的做法脆皮雞翅的做法圖解11.準備好所需食材，雞翅洗凈，姜洗凈切片，蔥洗凈切段脆皮雞翅的做法圖解22.雞翅用鹽，料酒，生抽，蔥，姜腌制脆皮雞翅的做法圖解33.拌勻后，用牙簽扎些小眼讓它入味脆皮雞翅的做法圖解44.開始腌制脆皮雞翅的做法圖解55.腌制兩小時翻面繼續(xù)腌制兩小時脆皮雞翅的做法圖解66.雞蛋去殼打散，面包糠倒進盤子里脆皮雞翅的做法圖解77.雞翅先裹上蛋液，再裹上面包糠脆皮雞翅的做法圖解88.全部完成脆皮雞翅的做法圖解99.平底鍋里油燒熱，放入雞翅，小火煎脆皮雞翅的做法圖解1010.一面煎至金黃，翻面繼續(xù)煎，反復(fù)翻面多煎一會兒脆皮雞翅的做法圖解1111.煎好后放在吸油紙上吸下油

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2，脆皮雞翅的做法

材料主料：雞全翅3個、面粉100g、玉米淀粉20g、牛奶100ml；輔料：鹽1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、食用油3大勺、百里香干末1小勺、洋蔥碎適量、蒜碎適量脆皮炸雞翅1將雞全翅洗凈,用剪刀剪成兩節(jié);請點擊輸入圖片描述2將切好的雞翅放進玻璃碗,調(diào)入1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1小勺辣椒粉、1小勺百里香末，再切些蒜碎、洋蔥碎一起放進去;請點擊輸入圖片描述3再加入3大勺食用油抓勻;請點擊輸入圖片描述4然后蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏腌制8小時以上;請點擊輸入圖片描述5將面粉和玉米淀粉放在一起混合拌均勻,牛奶倒進另一個碗里，拿出雞翅，把腌制雞翅的那些蒜碎洋蔥碎去掉;請點擊輸入圖片描述6將雞翅逐個均勻蘸上混合粉;請點擊輸入圖片描述7再沾上牛奶;請點擊輸入圖片描述8然后再蘸滿混合面粉;請點擊輸入圖片描述9小鍋倒入油，油溫六成熱時，將雞翅逐個放入,小火炸制7分鐘左右至呈金黃色即可;請點擊輸入圖片描述10炸好后的雞翅撈出瀝干油;請點擊輸入圖片描述11再用廚房紙拭去多余油份后再食用。請點擊輸入圖片描述小貼士面粉加入適量玉米淀粉，炸出來表皮會比較脆，面粉和玉米淀粉的比例是5:1

脆皮雞翅的做法

3，脆皮雞翅怎么做

一、選料　　凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,　　二、配方　　1、肉串類：　5公斤鮮肉計應(yīng)加入香料的份量。　　配方1：鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包，味精(鮮度在99%，以下全用此鮮度)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包(武漢產(chǎn))，姜、香蔥(剁細)各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。　　將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤　　配方2：十三香100克，味精(鮮度99%)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。　　將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。　　注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。　　兩種配方任你選用，調(diào)串出食品幾十上千個。

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4，脆皮炸雞翅怎么做注意事項

用料全雞腿 2只（根據(jù)實際情況）雞蛋 1個面粉 60g面包糠 30g薯片 30g蒜末適量蠔油 1勺白胡椒少許鹽少許生抽 1勺料酒 2勺直擊KFC脆皮雞腿的做法雞腿洗凈后加入2勺料酒去腥，用牙簽在雞腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味直擊KFC脆皮雞腿的做法步驟1再次將雞腿沖洗干凈，用廚房紙將表面水分擦干。加入少許鹽反復(fù)按摩搓揉入味！直擊KFC脆皮雞腿的做法步驟2再依次加入胡椒粉、生抽、蠔油、蒜蓉抓勻，放入保鮮袋密封冷藏腌制一晚。直擊KFC脆皮雞腿的做法步驟3取1：1的面包糠和壓碎的薯片混合均勻，做脆皮料直擊KFC脆皮雞腿的做法步驟4取一個腌制好的雞腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滾一圈，抖掉多余的面粉直擊KFC脆皮雞腿的做法步驟5再放蛋液里滾一圈直擊KFC脆皮雞腿的做法步驟6最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些直擊KFC脆皮雞腿的做法步驟7把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部直擊KFC脆皮雞腿的做法步驟8烤箱預(yù)熱200度，中層，40分鐘左右

5，脆皮炸雞翅怎么做

味精、香醋.把雞蛋打入碗中加入2勺淀粉均勻攪拌成蛋糊脆皮炸雞翅的做法圖解55.放適量面粉盤中備用脆皮炸雞翅的做法圖解66.將腌制好的雞翅沾上一層蛋糊脆皮炸雞翅的做法圖解77.再裹上一層面粉脆皮炸雞翅的做法圖解88.沾上第二遍蛋糊脆皮炸雞翅的做法圖解99.再裹第二遍面粉脆皮炸雞翅的做法圖解1010.裹好面粉的雞翅放在盤中備用脆皮炸雞翅的做法圖解1111.凈鍋放適量油待油溫七成熱時將雞翅輕輕放進去，中小火將雞翅炸制差不多10分鐘，雞翅表面成金黃色即可脆皮炸雞翅的做法圖解1212食材用料雞翅8個相克食物蔥1根相克食物姜1小塊相克食物蒜頭2瓣相克食物面粉適量淀粉2勺雞蛋1個相克食物油適量鹽1鹽勺味精半鹽勺相克食物香醋1勺相克食物料酒1勺白糖半勺相克食物生抽半勺脆皮炸雞翅的做法脆皮炸雞翅的做法圖解11.雞翅洗凈備用脆皮炸雞翅的做法圖解22.放置碗里下蔥姜蒜調(diào)入鹽，而且炸好的雞翅顏色也不好看.成品用手機看這道菜做法小貼士雞翅下油鍋時油溫不能過低也不能過高控制在六七成熱，不然雞翅表面的面粉要么散掉，要么焦掉、料酒、生抽和少許白糖攪拌腌制1小時脆皮炸雞翅的做法圖解44.炸好的雞翅控油脆皮炸雞翅的做法圖解1313.用刀在雞翅兩面深劃幾道脆皮炸雞翅的做法圖解33

材料：翅根（用翅中更好）、面包糠、雞蛋、淀粉做法：1、翅根解凍后用牙簽扎些小孔以便入味。2、用料酒、生抽（本來打算做照燒雞翅的，用的醬油，顏色有些深）、生姜粉（可以用生姜片代替）、少許鹽、砂糖和淀粉將翅根腌制2個小時（時間充裕可以腌制的時間更久些以便入味；如果時間緊張就要多多給加了調(diào)料的翅根充分按摩哦，呵呵）3、烤箱預(yù)熱200度，將包裹好錫紙的翅根放入烤箱上層烤15分鐘(如果沒有烤箱上鍋蒸5―7分鐘也可以）。4、將脆皮香辣炸雞粉跟淀粉和面包糠分別混合均勻；蛋液打散備用。5、將烤至8―9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入熱油中炸至略微焦黃撈出放在廚房紙上吸去多余油份即可。

雞翅洗凈備用用刀在雞翅兩面深劃幾道放置碗里下蔥姜蒜調(diào)入鹽、味精、香醋、料酒、生抽和少許白糖攪拌腌制1小時把雞蛋打入碗中加入2勺淀粉均勻攪拌成蛋糊放適量面粉盤中備用將腌制好的雞翅沾上一層蛋糊再裹上一層面粉沾上第二遍蛋糊再裹第二遍面粉裹好面粉的雞翅放在盤中備用凈鍋放適量油待油溫七成熱時將雞翅輕輕放進去，中小火將雞翅炸制差不多10分鐘，雞翅表面成金黃色即可炸好的雞翅控油