蓮子百合湯，湯類特色菜蓮子百合湯怎么做有什么食療作用

來源：整理時間：2023-03-12 08:18:08 編輯：好學習手機版

1，湯類特色菜蓮子百合湯怎么做有什么食療作用

燉湯原料：蓮子、百合、黑豆、陳皮、淡奶或椰子汁調料：冰糖百合食療作用：百合，味甘微苦，性平，入心肺經；具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。該答案來自梅梅菜譜網官方網站

湯類特色菜蓮子百合湯怎么做有什么食療作用

2，蓮子百合瘦肉湯怎么做好吃蓮子百合瘦肉湯

做法一：1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉小火煮到蓮子軟、熟4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火做法二：蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心;百合去雜質，洗凈;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

蓮子百合瘦肉湯怎么做好吃蓮子百合瘦肉湯

3，銀耳蓮子百合湯怎么做好吃

百合銀耳蓮子湯的做法1.挑選百合要注意，聞著清香無刺激酸味的，無硫的百合干一般呈乳黃色2.材料：百合10克蓮子50克銀耳一小朵冰糖適量3.銀耳泡發去根部，切小4.蓮子浸泡后去芯。蓮子芯有很好的清熱作用，不介意的可以不去，不過，我想應該沒有幾個人愿意吃糖水的時候吃到苦苦的蓮子芯吧5.把百合洗干凈，連同處理好的銀耳、蓮子一起入鍋，加水煮2小時。我是用高壓鍋煮的，30分鐘，銀耳特別軟糯。最后加冰糖煮至融化即可食用。

原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖做法：步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘，待發后，去粗蒂，切小塊備用步驟2：鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。步驟3：將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘步驟4：然后轉小火煮約1個小時，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味

銀耳蓮子百合湯怎么做好吃

4，怎樣做蓮子百合排骨湯

步驟百合蓮子排骨湯的做法步驟11.蓮子提前用清水泡一下。百合蓮子排骨湯的做法步驟22.百合用清水洗干凈。百合蓮子排骨湯的做法步驟33.紅棗用剪刀兩邊各剪個口子。百合蓮子排骨湯的做法步驟44.排骨洗去血水。百合蓮子排骨湯的做法步驟55.水燒開后加入適量料酒。百合蓮子排骨湯的做法步驟66.下排骨煮一分鐘，氽去血水。百合蓮子排骨湯的做法步驟77.排骨用清水沖洗后加入高壓鍋。百合蓮子排骨湯的做法步驟88.把蓮子、百合、紅棗加入高壓鍋，加入一顆蜜棗。百合蓮子排骨湯的做法步驟99.加入適量的水，開火煮，上氣后煮20分鐘。百合蓮子排骨湯的做法步驟1010.最后加入鹽調味即可。

蓮子----性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。百合----潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。兩者配搭著煲湯，有清心安神，補中益氣的功效。工具/原料主料500g 排骨配料10g 元肉 15g 杞子 2顆紅棗 10g 百合 30g 蓮子適量鹽步驟/方法排骨洗凈斬件；鍋內加水，倒入排骨，煮沸，焯水，過冷河；蓮子去芯洗凈，紅棗去核洗凈，百合元肉杞子洗凈；瓦鍋內加水，所有材料倒入瓦鍋中，蓋上鍋蓋，燉1.5小時，然后適量加鹽，再燉幾分鐘，關火即可食用。注意事項排骨記得要焯水，這樣的湯水才不會混沌；加鹽后再燉幾分鐘，讓排骨內的營養充份溶解在湯水中。

5，蓮子百合煲瘦肉的做法是什么

燉湯食材：蓮子、百合、瘦豬肉用法：調味后服用蓮子知識介紹：別名：蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。蓮子營養分析：1. 防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；2. 降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；3. 強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用； 4. 滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。蓮子適合人群：一般人群均可食用1. 適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；2. 平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。蓮子食療作用：性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。蓮子做法指導：巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。使用提示：蓮子每次約6～15克該答案來自梅梅菜譜網官方網站