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本文目錄一覽

1，滑肉片怎么做
2，滑溜肉片的做法
3，滑溜肉片的做法滑溜肉片的家常
4，滑溜肉片怎么做
5，滑肉片的做法

1，滑肉片怎么做

滑肉片做法：1、冬筍切片；2、豬肉切片加入鹽、料酒、水淀粉、蛋清拌勻；3、坐鍋點(diǎn)火倒入適量油，油熱后下肉片滑散至熟撈出；4、鍋中留底油，下蔥、姜煸香；5、放入肉片、冬筍、木耳大火翻炒，加鹽、料酒、高湯精、糖調(diào)味；6、加少許水，待菜燒入味后水淀粉勾芡。

水滑肉片的做法：1.配菜準(zhǔn)備好。2.里脊肉放入少許鹽、蛋清、淀粉、腌制半小時(shí)。3.腌制好的肉片放入半開(kāi)的水中汆熟撈出備用。4.依次下入菜心、西紅柿塊。5.黑木耳炒至斷生后放入滑好的肉片。6.用水加少許淀粉、鹽、味精、胡椒粉兌制成芡汁淋入即可。

滑肉片怎么做

2，滑溜肉片的做法

滑溜肉片的做法如下：主料：里脊肉200克。輔料：油1湯匙；鹽適量；蛋清1個(gè)；玉米淀粉適量；青椒半個(gè)；胡蘿卜1個(gè)；蔥姜蒜適量；料酒適量；白糖適量。1.青椒、胡蘿卜洗凈切片，蔥姜蒜切絲切片。2.里脊肉洗凈去掉筋膜。3.切成薄片。4.加入一個(gè)蛋清和適量的玉米淀粉抓勻腌制一下。5.炒鍋加入適量的水，水開(kāi)滑入肉片。6.肉片變色立即撈出。7.煎烤機(jī)加入適量的油，爆香蔥姜蒜。8.加入胡蘿卜青椒片翻炒至斷生。9.加入肉片翻炒均勻。10.取小碗加入料酒、白糖、鹽、淀粉、水兌成薄芡汁倒入鍋內(nèi)翻炒均勻。11.出鍋裝盤。

滑溜肉片的做法

3，滑溜肉片的做法滑溜肉片的家常

滑溜肉片的做法1.木耳泡發(fā)，圖中是我泡出好幾天的，呵呵2.胡蘿卜切片之后放到水里焯一下，3.白菜切片4.肉切片，裹上淀粉和鹽腌一下5.先把肉放到鍋里滑一下，然后盛出6.調(diào)點(diǎn)水淀粉7.蔥把鍋爆香，把白菜，木耳，胡蘿卜放進(jìn)去翻炒幾分鐘8.然后把肉放進(jìn)去，放適量的鹽，雞精，醬油，和醋9.最后加點(diǎn)水，再勾點(diǎn)芡，這樣好吃

滑溜肉片的做法菜系及功效：家常菜譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜增肥食譜口味：咸鮮味工藝：滑溜滑溜肉片的制作材料：主料：豬肉(瘦)300克輔料：黃瓜50克,木耳(水發(fā))30克,冬筍80克,雞蛋清50克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,豬油（煉制）50克滑溜肉片的特色：爽滑適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。教您滑溜肉片怎么做，如何做滑溜肉片 1. 黃瓜、冬筍切片；2. 豬肉切片加入鹽、料酒、水淀粉、蛋清拌勻；3. 坐鍋點(diǎn)火倒入適量油，油熱后下肉片滑散至熟撈出；4. 鍋中留底油，下蔥、姜煸香；5. 放入肉片、黃瓜、冬筍、木耳大火翻炒，加鹽、料酒、高湯精、糖調(diào)味；6. 加少許水，待菜燒入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。滑溜肉片的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備豬油約500克。

滑溜肉片的做法滑溜肉片的家常

4，滑溜肉片怎么做

做法如下：材料菠蘿100克，肉300克，姜半塊，鹽一勺，玉米淀粉50克做法1.菠蘿切片放在含有少許鹽的淡鹽水里備用2.豬肉按照肉的紋理，斜切成片，然后放到小碗里，加入少許鹽拌勻，然后加入少許食用油，最后加入玉米淀粉，拌均備用3.用熱油把姜煸香，然后把肉片放入，翻炒至8成熟把菠蘿片從淡鹽水里撈出，加入肉片里，翻炒，出鍋盛盤。4.菠蘿最后放，放太早了，會(huì)很酸。如果喜歡酸甜口，就可以早放菠蘿，然后加入少許糖，就是酸甜口。如果喜歡只有原汁原味的果香，就最后放菠蘿片和肉翻炒

滑溜肉片的制作材料：主料：豬肉(瘦)300克輔料：黃瓜50克,木耳(水發(fā))30克,冬筍80克,雞蛋清50克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,豬油（煉制）50克滑溜肉片的特色：爽滑適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。教您滑溜肉片怎么做，如何做滑溜肉片1. 黃瓜、冬筍切片；2. 豬肉切片加入鹽、料酒、水淀粉、蛋清拌勻；3. 坐鍋點(diǎn)火倒入適量油，油熱后下肉片滑散至熟撈出；4. 鍋中留底油，下蔥、姜煸香；5. 放入肉片、黃瓜、冬筍、木耳大火翻炒，加鹽、料酒、高湯精、糖調(diào)味；6. 加少許水，待菜燒入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。滑溜肉片的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備豬油約500克。

5，滑肉片的做法

用料：鮮香菇十朵、瘦肉一小塊、青椒兩三個(gè)、生粉一勺做法 1，瘦肉切薄片，加鹽、生粉、水，用手抓勻。2，青椒切條，香菇切片。3，熱鍋下油下肉片翻炒，肉片變色以后盛出來(lái)備用。4，青椒下鍋炒變色下香菇，加一點(diǎn)鹽翻炒均勻七八成熟。5，再倒入肉片繼續(xù)翻炒到熟。6，滑肉片就做好了。

準(zhǔn)備材料：鮮香菇十幾朵、瘦肉一小塊、青椒兩三個(gè)、生粉一勺做法：1、原材料大集合。2、瘦肉切薄片，加少許鹽和一勺生粉，少許水，用手抓勻，多抓一會(huì)兒。3、青椒切條，香菇切片。4、熱鍋熱油下漿好的肉片滑散，鍋一定要夠熱，不然會(huì)粘鍋，油多一點(diǎn)點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)榈认逻€要炒蔬菜。5、肉片變色以后盛出來(lái)備用。6、就著滑肉片的底油下青椒翻炒。7、青椒變色以后下香菇片，加一點(diǎn)鹽翻炒均勻。8、再倒入滑好的肉片。9、裝盤開(kāi)吃！

品名：滑肉片材料：山藥 2根、瘦豬肉 50克、小蔥 2根、黑木耳若干、蛋清 1/2個(gè)、花生油 2大勺、料酒 2大勺、生抽 1小勺、鹽、糖 1小勺、白胡椒粉 1/4小勺、雞精、淀粉 1小勺做法：1、豬肉切薄片，加入料酒1大勺、生抽1小勺、鹽、蛋清、淀粉上漿腌制10分鐘左右2、木耳入水中泡發(fā)3、將木耳根部硬結(jié)摘干凈，蔥切絲4、準(zhǔn)備好一大碗水，加入2大勺白醋，山藥迅速去皮入醋水中，快速切成條再次浸入醋水中浸泡以防變黑5、鍋內(nèi)入少量油，將豬肉片滑炒斷生盛出6、鍋入再入少量油，下蔥段炒香，加入黑木耳炒2分鐘左右7、將山藥條瀝干水分入鍋中，加入料酒1大勺、鹽、糖、白胡椒粉炒2分鐘左右8、再加入肉片，少淋點(diǎn)水淀粉，加雞精快速翻炒出鍋

身為冠縣人，我同意樓上的說(shuō)法。如果你來(lái)冠縣，可以找我。我請(qǐng)客！

原料：豬瘦肉、番茄、豌豆尖。做法：1、豬瘦肉四兩，切薄片；蕃茄一個(gè)，去皮、去籽切片；豌豆尖一兩；蔥四棵，切段；蒜兩瓣，切片；老姜一小塊，切片；淀粉兩大匙；料酒一大匙；香油一匙；鹽、味精適量；1、取三分之二淀粉、適量鹽放肉片中抓勻碼味；將料酒、鹽、味精、兩大匙湯或水放入剩下淀粉中兌成芡汁；2、鍋中加清水燒沸，將肉片逐一下入沸水中滑至斷生；3、撈出后放入清水中稍漂后撈出瀝干水分，盛盤待用；

材料菠蘿適量肉300克姜適量鹽適量玉米淀粉適量做法1.菠蘿切片放在含有少許鹽的淡鹽水里備用，2.豬肉按照肉的紋理，斜切成片，然后放到小碗里，加入少許鹽拌勻，然后加入少許食用油，最后加入玉米淀粉，拌均備用3.用熱油把姜煸香，然后把肉片放入，翻炒至8成熟把菠蘿片從淡鹽水里撈出，加入肉片里，翻炒，出鍋盛盤。4.菠蘿最后放，放太早了，會(huì)很酸。如果喜歡酸甜口，就可以早放菠蘿，然后加入少許糖，就是酸甜口。如果喜歡只有原汁原味的果香，就最后放菠蘿片和肉翻炒材料牛肉片200公克，紅蘿卜100公克，沙拉筍100公克，新鮮木耳50公克，蒜頭2顆，青蔥1支，蛋2顆，醬油1茶匙，白胡椒粉少許，水1/2杯，雞粉少許，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙做法1.牛肉絲加入腌料均勻攪拌放置15分鐘。2.紅蘿卜洗凈切片；沙拉筍切片；木耳洗凈切片；蒜頭切片；青蔥切段，蛋打散成蛋液備用。3.煮一鍋水將牛肉片先川燙至八分熟撈起瀝干備用。4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油后，先爆香蒜片、青蔥段，再放入紅蘿卜片、沙拉筍片、木耳片加入調(diào)味料炒勻煮至滾沸。5.倒入蛋液和牛肉片，再加入粉水勾芡即可盛盤。