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1，自制蘋果醬怎么做

自制蘋果醬的做法步驟1. 準(zhǔn)備階段：蘋果洗凈去皮去芯切小塊泡淡鹽水20分鐘后撈起瀝干；玻璃瓶洗凈烘干待用；2. 腌制過(guò)程：將蘋果塊放入鍋中，加入細(xì)砂糖混合均勻，腌制1小時(shí)析出果膠；3. 上火熬制：加入冰糖，中火煮至不斷冒泡時(shí)轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，不斷從鍋底均勻攪拌，檸檬切半去籽擠汁加入鍋中，熬制粘稠狀即可；4. 裝瓶保存：趁熱將果醬裝入玻璃瓶中，密封后倒扣放置即可，隨時(shí)享用。

原料配方蘋果3公斤糖3公斤鹽水（1公斤水加50克鹽配成）1公斤檸檬酸8～10克制作方法1 先將蘋果用清水洗凈，然后用不銹鋼刀去皮，把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗，清洗后把蘋果對(duì)半剖開，挖出果核，再切成小塊，放入鍋（不宜用鐵鍋）中，加水1公斤，再加檸檬酸。同時(shí)將果核、果皮用一布袋裝入扎緊，放進(jìn)鍋內(nèi)與果肉同煮。因果皮、核含有豐富的果膠和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。待果塊煮軟后，將裝有果皮、核的袋子取出并將汁液擠凈后扔掉。這時(shí)將糖加入，并攪拌直至溶化，再放在火上熬制，看見果醬成為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀起往下倒時(shí)，果醬粒成片狀而不是滴狀，說(shuō)明果醬已熬成。保存果醬的器具要徹底洗凈，消毒更好，并將水擦干。裝入果醬后把蓋用蠟封嚴(yán)，以防霉菌入侵，并放在陰涼處保存。制作方法2 取蘋果1.5公斤，用清水洗凈削皮，對(duì)半剖開，挖去果核和果柄，將果肉切碎后放入鍋內(nèi)，熬制果醬。最好使用銅鍋，砂鍋或不銹鋼鍋，不宜用鐵鍋。使用砂鍋應(yīng)防止燒糊鍋底。加水比例是1公斤蘋果0.5公斤水，水位略高于蘋果面，煮熟即可。將煮熟的蘋果攪成糊狀，越勻越好。加糖及防腐劑：高糖蘋果醬，1.5公斤蘋果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果蘋果醬，加白糖0.5公斤即可。防腐劑一般采用苯鉀酸鈉，添加量是1.5公斤蘋果加1.5克。將加糖和防腐劑的果醬糊，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再放火上熬?0～50分鐘。果醬熬成了以后，應(yīng)為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀果醬往下倒時(shí)，勺口下邊的果醬應(yīng)拉成片狀，可拉長(zhǎng)到3厘米左右。

自制蘋果醬怎么做

2，蘋果醬的做法蘋果醬怎么做好吃

材料蘋果無(wú)數(shù)個(gè)，因?yàn)椴惶砑犹牵赃x盡量甜的蘋果，1-2個(gè)檸檬擠出的汁做法1、蘋果（去皮或不去皮）去核切片，與檸檬汁一起入鍋，大火煮10分鐘左右。2、用棍式攪拌機(jī)將煮軟的蘋果打爛。傳統(tǒng)的做法是一直把蘋果煮到非常爛，一般要至少45分鐘，然后再人工搗搗。這種只煮10分鐘的方法縮短了烹飪時(shí)間，在方便機(jī)器打爛蘋果的同時(shí)最大限度地減少營(yíng)養(yǎng)流失；3、裝瓶、放冰箱儲(chǔ)存。要問(wèn)我能放多久，1個(gè)月沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)像這樣2大瓶一般2禮拜內(nèi)就消滅光了；4、進(jìn)入開吃模式。撒點(diǎn)堅(jiān)果直接吃，香得不要不要的！堅(jiān)果里有不同的健康脂肪，也有維生素E和鋅。小訣竅1、拌原味酸奶吃。酸奶里有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量的脂肪，碳水化合物較少（因?yàn)槿樘潜浑p歧桿菌這菌那菌的給吃掉啦），加上兩勺蘋果醬，不僅讓酸奶的宏量營(yíng)養(yǎng)素更平衡，還帶來(lái)了美妙的甜味和香味，生活真美好！

食材明細(xì)蘋果2個(gè)白糖適量檸檬半個(gè)果味口味煮工藝一小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度天然自制蘋果醬的做法步驟天然自制蘋果醬的做法步驟：1 1兩只小蘋果。天然自制蘋果醬的做法步驟：2 2圖二，削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鐘，檸檬一個(gè)備用。天然自制蘋果醬的做法步驟：3 3圖三，撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋里，絕對(duì)不能用鐵鍋，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時(shí)間長(zhǎng)。天然自制蘋果醬的做法步驟：4 4圖四，放入小半鍋清水。天然自制蘋果醬的做法步驟：5 5圖五，以中火慢慢熬，時(shí)不時(shí)攪拌。天然自制蘋果醬的做法步驟：6 6圖六，慢慢熬，別著急，水可以根據(jù)情況添加，千萬(wàn)別糊鍋。天然自制蘋果醬的做法步驟：7 7圖七，蘋果已經(jīng)看起來(lái)比較透明了，這時(shí)候檸檬上陣了，半個(gè)檸檬擠入汁，繼續(xù)攪拌熬制。天然自制蘋果醬的做法步驟：8 8圖八，這里盛贊一下宜家買來(lái)的壓土豆泥的這個(gè)工具，輕輕按壓蘋果就成泥了。天然自制蘋果醬的做法步驟：9 9圖九，成品要出鍋了，到這時(shí)候我大概煮了50分鐘左右。天然自制蘋果醬的做法步驟：10 10圖十，成品出鍋了，裝瓶，金黃清透，色澤誘人，有著一個(gè)個(gè)成功的泡泡呢。天然自制蘋果醬的做法步驟：11 11ok ，做好啦。

蘋果醬的做法蘋果醬怎么做好吃

3，自制蘋果醬怎么做

食材用料：蘋果[圖]蘋果500g相克食物白糖[圖]白糖150g相克食物菜譜做法：自制蘋果醬的做法圖解11.準(zhǔn)備蘋果兩個(gè)，去皮切成小丁。自制蘋果醬的做法圖解22.加入150g白糖，腌制一個(gè)小時(shí)左右。自制蘋果醬的做法圖解33.腌好的蘋果碗里會(huì)出現(xiàn)糖汁，放入不粘鍋中，中火熬半個(gè)小時(shí)左右，自制蘋果醬的做法圖解44.要不停的攪拌，以免糊鍋。熬好的蘋果醬，放涼后裝入無(wú)水無(wú)油的容器中保存。用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：不可以使用鐵鍋，熬蘋果醬。

蘋果醬原料：蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。做法： 1、蘋果削皮去芯，對(duì)剖成八塊，浸于鹽水中。 2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。 3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時(shí)，拌入余下的砂糖，調(diào)整甜味。 4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時(shí)，即可裝入用熱水消毒過(guò)的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。貼士：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當(dāng)加入檸檬汁以增加酸味。家制蘋果醬在蘋果大量上市時(shí)，家庭可以利用廉價(jià)的原料自制蘋果醬。原料配方蘋果3公斤糖3公斤鹽水（1公斤水加50克鹽配成）1公斤檸檬酸8～10克制作方法1 先將蘋果用清水洗凈，然后用不銹鋼刀去皮，把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗，清洗后把蘋果對(duì)半剖開，挖出果核，再切成小塊，放入鍋（不宜用鐵鍋）中，加水1公斤，再加檸檬酸。同時(shí)將果核、果皮用一布袋裝入扎緊，放進(jìn)鍋內(nèi)與果肉同煮。因果皮、核含有豐富的果膠和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。待果塊煮軟后，將裝有果皮、核的袋子取出并將汁液擠凈后扔掉。這時(shí)將糖加入，并攪拌直至溶化，再放在火上熬制，看見果醬成為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀起往下倒時(shí)，果醬粒成片狀而不是滴狀，說(shuō)明果醬已熬成。保存果醬的器具要徹底洗凈，消毒更好，并將水擦干。裝入果醬后把蓋用蠟封嚴(yán)，以防霉菌入侵，并放在陰涼處保存。制作方法2 取蘋果1.5公斤，用清水洗凈削皮，對(duì)半剖開，挖去果核和果柄，將果肉切碎后放入鍋內(nèi)，熬制果醬。最好使用銅鍋，砂鍋或不銹鋼鍋，不宜用鐵鍋。使用砂鍋應(yīng)防止燒糊鍋底。加水比例是1公斤蘋果0.5公斤水，水位略高于蘋果面，煮熟即可。將煮熟的蘋果攪成糊狀，越勻越好。加糖及防腐劑：高糖蘋果醬，1.5公斤蘋果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果蘋果醬，加白糖0.5公斤即可。防腐劑一般采用苯鉀酸鈉，添加量是1.5公斤蘋果加1.5克。將加糖和防腐劑的果醬糊，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅俜呕鹕习局?0～50分鐘。果醬熬成了以后，應(yīng)為橙黃色半透明糊狀體，用勺子舀果醬往下倒時(shí)，勺口下邊的果醬應(yīng)拉成片狀，可拉長(zhǎng)到3厘米左右。含有熱量(千卡) 277 硫胺素(毫克) 0.28 蛋白質(zhì)(克) 0.4 核黃素(毫克) 0.02 脂肪(克) 0.1 煙酸(毫克) 0 碳水化合物(克) 68.7 維生素c(毫克) 1 膳食纖維(克) 0.3 維生素e(毫克) 0 維生素a(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 胡羅卜素(微克) 0.1 鉀(毫克) 26 視黃醇當(dāng)量(微克) 30.4 鈉(毫克) 11 鈣(毫克) 2 鋅(毫克) 0.08 鎂(毫克) 3 銅(毫克) 0.03 鐵(毫克) 1.3 磷(毫克) 3 錳(毫克) 0 硒(微克) 0

自制蘋果醬怎么做